À Volta das Panelas!

O frango assado é um jantar obrigatório cá em casa. Todas as semanas, faço questão de ir até à minha churrasqueira preferida para trazer um verdadeiro frango assado na brasa para o jantar. E quando digo na brasa, é na brasa mesmo. Não é no forno nem na pseudo-brasa que vem das resistências eléctricas das churrasqueiras modernas. É ali mesmo em cima do carvão. Acontece que invariavelmente sobra um bom bocado de frango assado que fica dias a olhar para mim no frigorífico com um ar triste e abandonado. Agora encontrei a solução perfeita para ele. Com esta receita do site Delish , posso transformá-lo num jantar saudável e surpreendente em apenas 10 minutos. Tudo o que vou precisar é de abacates cortados ao meio e sem caroço, frango assado desfiado, cebola roxa picada, maionese, iogurte grego, sumo de limão espremido no momento, mostarda de Dijon e salsa picada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui . Retire o recheio dos abacates, deixan

Além de saudável, é delicioso. É mesmo o pequeno-almoço ideal para começar o dia com energia: é saciante, recheado de fibras, proteínas e antioxidantes. Ah, não tem açúcar e é vegan. Sim, são só qualidades. Esta receita do blog The Delicious Plate não em defeitos. E só precisa de 5 ingredientes: uma banana madura, cacau em pó, leite de amêndoa ou de avelã, sementes de chia e, para decorar, reserve avelãs picadas e umas fatias de banana. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para um pudim grande ou dois pequenos, espreite aqui a receita original.   Comece por esmagar a banana madura com o cacau em pó. Junte o leite de amêndoa ou de avelã aos poucos e, a seguir, adicione as sementes de chia. Deixe assentar durante 5 minutos e volte a misturar até os grumos desaparecerem. Tape e guarde no frigorífico durante a noite. No dia seguinte, sirva com as fatias de banana e as avelãs picadas.   Boas receitas, Ela   receita e foto: the delicious plate

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 1º passo - No copo do Monsieur Cuisine coloca: batata (cortada) cenoura (às rodelas) cebola (cortada) um raminho de salsa feijão manteiga sal azeite água Programei (cozedura ajustada): 100ºC / 30 minutos / nível 1 / rotação para a esquerda. ~ 2º passo - No fim desse programa , p rogramei : velocidade 5 / 10 segundos / rotação para a direita [para "passar" ("triturar") um pouco os legumes. ~ 3º passo -  Juntei: couve ...e programei :  100ºC / 10 minutos / velocidade 1 / rotação para a esquerda. ~ 4º passo - Por último, coloquei no copo: esparguete rodelas de morcela Programei : 100ºC / 15 minutos / velocidade 1 / rotação para a esquerda. (Reservei no copo por alguns minutos - a massa acabará de cozer). [NOTA: O programa "cozedura ajustada" do Monsieur Cuisine Smart, serve para programar tudo ao nosso gosto, sem predefinição (tal como em versões anteriores do M

A segunda-feira está para os dias de semana assim como a chuva está para esta época do ano. É uma espécie de Ovelha Negra da semana de quem toda a gente quer fugir. Por mim, quanto menos tiver de me mexer à segunda-feira, melhor. E isso começa com a velocidade em câmara lenta a que saio da cama até à preguiça súbita que me invade à hora de fazer o jantar.  Para hoje, a minha solução é esta receita quase milagrosa do site The Kitchn . Trata-se de um maravilhoso spaghetti vegetariano frio. Vantagem: só precisa de sujar a panela onde coze a massa (e é sujar com água a ferver...) e tem o seu jantar pronto em apenas 15 minutos. De ingredientes, vai precisar de spaghetti, tomatinhos cherry, pepino, pimento verde, pimento vermelho, cebola roxa, azeitonas laminadas, molho vinagrete (comprado ou caseiro), queijo parmesão e salsa fresca picada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui . Tudo se passa enquanto coze a sua massa. Esse é todo o tempo

Segunda-feira na Mansão Mistério é sinónimo de frango ou salmão, para desespero dos nossos queridos Filhos Mistério. Eles refilam e eu não ligo nenhuma, ou melhor, digo: - Então, façam vocês o jantar e sirvam-me. Agradecida. Claro que reviram os olhos e comem o que há. E têm muita sorte em ter um paizinho dotado para a cozinha que transforma uns lombos de salmão em receitas divinais, como esta que descobri no blog da Donna Hay , que é uma maravilha. Hoje já pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta delícia para o jantar. Só precisamos ter em casa leite de coco, sumo de lima, molho de peixe, açúcar mascavado, raspas de lima, lombos de salmão com pele, óleo de sementes de sésamo tostadas, coco ralado, flor de sal e folhas de hortelã para decorar. Faça também um arroz basmati para acompanhar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.   Pré-aqueça o forno a 240º C e coloque um tabuleiro grande no fo

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 1 placa de massa folhada 4 ovos 1 lata de leite condensado 1 pacote de natas 1/2 chávena de côco ralado 1/2 chávena de miolo amêndoa (com casca) triturado ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Forra uma tarteira com a massa folhada (mantendo o papel vegetal). (Pré-)aquece o forno a 180ºC. Mistura todos os ingredientes (num recipiente - com um fouet ). Coloca o preparado na tarteira previamente preparada. Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30~35 minutos... Bom apetite! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ tentáculos de pota arroz tomate (maduro) cebola alho água vinho tinto azeite (raminho de) coentros (raminho de) salsa sal pimenta ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Num tacho com azeite, refoga ligeiramente a cebola com o alho picado. Acrescenta os tentáculos, previamente lavados, escorridos e cortados aos bocados. Rega com vinho tinto, mexe... e um pouco depois adiciona o tomate. Junta água. Tempera com sal e pimenta. Quando ferver, adiciona o arroz (1 copo de arroz para 3 copos de água). Deixa cozinhar em lume brando durante 8~10 minutos (se necessário, junta um pouco mais de água). Retifica os temperos e retira do lume. Polvilha com coentros e salsa (picados), envolve e serve de imediato. Bom apetite! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Claro que se fizer jejum, emagrece mais. Mas como eu gosto demasiado de comer, prefiro seguir a dieta keto. Como não amar esta dieta em que se pode comer queijo, abacate, ovos, natas e manteiga? Obviamente que é a minha preferida. E esta receita da minha nova bíblia que é o site Diet Doctor já entrou diretamente para o pódio das minhas receitas saudáveis para o brunch ou para o brinner. Além de facílima de fazer, só precisa de 5 ingredientes: manteiga, ovos, natas, queijo cheddar ralado e manjericão fresco. Ah, claro, e sal e pimenta preta moída para temperar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.   Derreta a manteiga numa frigideira em lume brando. Junte os ovos, as natas e o queijo ralado numa taça. Tempere com sal e pimenta, bata ligeiramente e transfira para a frigideira. Misture com uma espátula das pontas para o centro até os ovos ficarem mexidos. Não deixe secar. A consistência faz toda a diferença.

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ paloco (desfiado) leite cebola azeite farinha batatas (aos cubos) óleo sal pimenta natas queijo ralado ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 1ª parte: Coze o paloco desfiado em leite. Quando levantar fervura, desliga o lume. Reserva o paloco e o leite usado para a cozedura. 2ª parte: Corta a cebola em rodelas e refoga em azeite até ficar "transparente". Escorre o paloco e junta-o à cebolada. Deixa refogar um pouco... Polvilha com farinha, mexe e rega com o leite onde cozemos o paloco. Deixa engrossar... e reserva. 3ª parte: Frita batatas aos cubos em óleo (pouco quente - por forma a que fiquem mais cozidas que fritas). Retira as batatas do óleo e junta-as ao paloco. Tempera com sal e pimenta. Coloca tudo num tabuleiro (ou pyrex ) espalha por cima as natas, envolve, polvilha com queijo ralado e leva ao forno a gratinar. Bom apetite! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Como é que uma pessoa consegue resistir a uma receita destas? Expliquem-me, pessoas magras. Como é que fazem? Este bolo que descobri no blog Flouring Kitchen é uma espécie de cruzamento entre um bolo de limão e um cheesecake. O recheio afunda-se na massa do bolo enquanto está no forno, criando um incrível e macio “lago” de limão. Só precisa de 15 minutos de preparação e o resto é forno. Vá à sua despensa e confirme se tem os seguintes ingredientes: açúcar granulado, raspas de limão, sal, um ovo, manteiga sem sal derretida, sumo de limão fresco, farinha e fermento para a massa do bolo. Para o recheio, veja se tem queijo creme amaciado, açúcar de confeiteiro, sal, duas gemas de ovo grandes, sumo de limão fresco e raspas de limão. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 pessoas, espreite aqui a receita original.   Comece por fazer a massa do bolo: pré-aqueça o forno a 170º C, unte uma forma de bolo com manteiga e forre-a com uma folha de papel vegetal

É um dos nossos pratos preferidos cá em casa durante o Verão. A melancia está longe de ser a minha fruta favorita, mas é indiscutivelmente a mais fresca e agradável nos dias de calor. Então se estiver bem geladinha é quase como comer um sumo fresco às dentadas: é doce e transforma-se em líquido à medida que mastigamos. Como eu gosto mais da melancia é com um toque salgado, para cortar o doce da fruta. Às vezes como-a às fatias, com flor de sal espalhada por cima , outras misturo-a numa salada com queijo salgado, como é o caso desta receita do site Delish . Em dias de muito calor, como hoje, e em que não quer perder demasiado tempo na cozinha, esta salada é a solução perfeita. E só demora 5 minutos a preparar. Tudo o que vai precisar é de azeite virgem extra, vinagre (eu prefiro balsâmico), melancia cortada em cubos, pepino cortado em cubos, queijo feta desfeito em crumble, cebola roxa laminada e hortelã fresca picada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a r

Bom dia!... Esta receita foi adaptada de uma receita disponibilizada pela equipa do Monsieur Cuisine, no Monsieur Cuisine Smart. A adaptação que fiz funcionou muito bem, sendo que, não só fiquei satisfeita com a sugestão original, como também não poderia deixar de partilhar esta minha versão! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do robô coloca : pimento vermelho (em pedaços) cebola (cortada em quartos) Coloca a tampa e programa : > 8 segundos / velocidade 6 / (rotação para a direita)... Com a espátula, "empurra para baixo" o que ficou nas paredes do copo. Depois, acrescenta : carne (cortada em tirinhas) - pode-se usar: peito de frango peru febras costeletas (sem osso) um fio de azeite [3 colheres (de sopa)] Coloca a novamente a tampa, sem o copo de medição, e programa : > 130ºC / 5 minutos / velocidade 1 / rotação para a esquerda ("reverse")... Depois desse programa, junta ao copo : (1) tomate em pedaços 50g de polpa de tomate (1

Ficam prontas em 15 minutos e são o aliado perfeito para a sua dieta. Se está na luta como eu, em contrarrelógio, para perder peso para o verão, estas bolinhas energéticas podem ser a sua salvação: são deliciosas, ricas em gorduras saudáveis e em proteínas e tiram-lhe a fome ao longo do dia. A melhor notícia é que são muito fáceis de fazer e duram-lhe a semana toda. Para fazer esta receita do blog Evergreen Kitchen , precisa de comprar flocos de aveia, coco ralado, manteiga de amendoim cremosa e natural, amendoins, tâmaras sem caroço, canela, sal, óleo de coco e xarope de ácer. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 bolinhas, espreite aqui a receita original.   Comece por misturar os ingredientes secos no liquidificador: junte os flocos de aveia, o coco ralado, a manteiga de amendoim, os amendoins, as tâmaras, a canela e o sal e triture tudo até obter uma textura de areia. A seguir, adicione o óleo de coco e o xarope de ácer ao liquidificador e vol

Já entrei em estágio. Faltam 15 dias para os Santos Populares e, depois de dois anos "covidados", quero fazer um arraial cá em casa com tudo aquilo a que temos direito. Sardinhas, manjericos, entrecosto assado na grelha, sangrias, imperiais e umas batatinhas assadas para acompanhar. E é aqui que temos de fazer uma pausa para avaliar este tema delicado. Assar batatas não é apenas atirar uns tubérculos para cima de um tabuleiro e ligar o forno. A batata merece todo o nosso carinho e atenção. E eu gosto de caprichar para não deixar o meu churrasco mal acompanhado. Para este ano, e depois de muitos testes, já encontrei uma receita vencedora. É do site australiano Taste e além de ser facílima de preparar, só leva cinco ingredientes: batatas grandes para assar (também pode usar batata doce), manteiga derretida, dois dentes de alho esmagados, tomilho fresco e caldo de galinha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui . O segredo des

Bom dia!... A sugestão de hoje poderia ter outro nome, mas como algumas redes sociais parecem ser mais sensíveis a designações promíscuas decidi simplesmente chamar de "frango assado com limão inteiro". O facto é que ficou fantástico e é mesmo por esse motivo que decidi partilhar esta receita. Espero que gostem da sugestão! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ frango sal colorau picante azeite alho cubo de caldo de galinha louro limão ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Faz uma pasta com o sal, colorau, picante e azeite. Esfrega o frango e deixa apurar durante duas horas. ... Lava o limão e pica com um garfo. Coloca-o dentro do frango, juntamente com a folha de louro, o cubo de caldo de galinha e dois dentes de alho. Coloca o frango no tabuleiro e leva ao forno (durante cerca de 45 minutos, ou até ficar cozinhado e dourado). No meu caso, levei a assar na Multifry ("Base"+"Grill" - temperatura pré-definida)... Bom apetite! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Esta é uma receita low carb, segundo o autor do blog Diet Doctor . De facto, só tem ingredientes saudáveis, não tem açúcar e são, como se diz em bom inglês: just wow! Ainda por cima é muito fácil de fazer. É só derreter, misturar e levar ao frigorífico. Não precisa de forno nem nada. A combinação entre chocolate e manteiga de amendoim é imbatível e os frutos secos tostados por cima dão-lhe um toque crocante absolutamente divinal. Para fazer esta tentação saudável só precisa de ter em casa chocolate preto com 80% de cacau, óleo de coco, uma pitada de sal, manteiga de amendoim, extrato de baunilha, canela em pó e amendoins com sal ou avelãs, picados. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 brownies, espreite aqui a receita original.   Derreta o chocolate e o óleo de coco no micro-ondas ou em banho-maria. Reserve o chocolate derretido durante alguns minutos até arrefecer. Junte os restantes ingredientes ao chocolate derretido, exceto os frutos secos,

Se fosse um jogador de futebol, este chessecake chamar-se-ia Mbappé. Não por ser caro, mas porque leva poucos ingredientes, dá pouco trabalho e nem sequer nos obriga a ligar o forno (o que atendendo aos preços da energia nos dias que correm, é uma verdadeira bênção). Basicamente é um bolo impagável! E eu vou prepará-lo hoje à noite, discretamente, enquanto a minha querida Mulher Mistério estiver distraída no telemóvel a tentar resolver o Termo, o Wordle e afins (sim, Ela anda viciada nos jogos de palavras...). A receita é do site Taste e leva apenas bolachas digestive partidas em pedaços, manteiga (à temperatura ambiente e derretida), açúcar de confeiteiro (e granulado, se gostar do cheesecake mais doce), queijo creme, natas batidas e lemon curd. Se gostar, também pode juntar uma colher de chá de extracto de baunilha, mas eu não vou usar. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui . Para fazer a base, triture as bolachas num liquidificado

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ batata cenoura feijão frade arroz nabiças água sal azeite cebola espinafres ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Numa panela coloca todos os ingredientes, exceto: o arroz, os espinafres, as nabiças. Deixas cozinhar e quando estiver pronto, "passa" com a varinha. Acrescenta o arroz, as nabiças e os espinafres. Envolve e deixa acabar de cozinhar (retifica o sal)... Bom apetite. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

É uma receita vegetariana que leva ervilhas, favas e um pesto caseiro muito fácil de fazer. Como adoro pesto, cada vez que descubro uma receita com este molho divinal, peço ao meu querido Marido Mistério para ir vestir o avental. Olha, rimei. O problema é que esta receita do blog Happy Skin Kitchen leva favas (um ingrediente que eu muito prezo mas que o esquistoide do meu querido e dileto esposo não aprecia). Mas não há problema nenhum: ele passa as favas para o meu prato, ou então retira-as da receita, é-me indiferente. Ou, melhor ainda: substitui as favas por edamame, que é mais saudável. Eu só sei que preciso desta massa com pesto de pistácios para o meu jantar de hoje, com ou sem favas. Para fazer esta delícia precisa de ter em casa ervilhas e favas congeladas, pistácios, levedura nutricional, manjericão fresco, um dente de alho, sumo e raspas de um limão, azeite virgem extra, sal e pimenta e fusilli (ou a sua massa preferida). Se quiser saber as quantidades certas de cada ing

Não é só a melhor maneira de inaugurar a época dos morangos. É também a melhor forma de aproveitar os restos de bolo que estão lá por casa a ficar duros (se é que isso acontece em sua casa...). Este delicioso trifle junta os restos de um pão de ló que tenha lá por casa com morangos frescos marinados em menta e um surpreendente chantilly de mascarpone. Se não tiver restos de bolo, pode fazer um pão de ló ao seu gosto ou usar bolachas digestive partidas em pedaços, o que também fica óptimo, mas o objetivo do trifle é mesmo reciclar os restos da sobremesa. A receita é do site Williams Sonoma e leva apenas um pão de ló, 500 g de morangos frescos sem o pé e cortados em quatro, 60 g de açúcar e uma colher de sopa de menta fresca picada. Para o chantilly de mascarpone, vai precisar de 170 g de queijo mascarpone, 60 g de açúcar, 250 ml de natas para bater e 1/4 de colher de chá de extracto de baunilha. Para ver a receita original, visite aqui o site da Williams Sonoma . Corte o seu pão de

Está a fazer dieta e precisa desesperadamente de um snack delicioso para enganar a fome? Não se preocupe que a Super e também Desesperada Ela chegou para resolver todos os seus problemas. Esta espetacular receita do blog Not Enough Cinnamon é light, tem poucos hidratos (logo não engorda nada) e é facílima de fazer. Só precisa de 4 ingredientes e de 17 minutos do seu tempo: 10 minutos a preparar e 7 no forno. Ainda por cima, têm apenas 63 calorias cada. Só precisa de ter em casa queijo parmesão do bom (ralado por si), farinha, orégãos e pinhões. Mais nada. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 15 bolachas, espreite aqui a receita original.   Pré-aqueça o forno a 200º C. Forre dois tabuleiros com uma folha de papel vegetal. Se o seu parmesão não ficar bem ralado, triture-o no liquidificador durante alguns segundos. Misture numa taça grande o parmesão, a farinha e os orégãos. Coloque uma forma redonda de bolachas num dos tabuleiros que preparou. Esp

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Compra baguetes pré-cozidas (ou cozidas). Faz cortes oblíquos nas baguetes, (Reserva.) Numa taça coloca : maionese um dente de alho esmagado sal pimenta orégãos (opcional) Envolve e recheia as baguetes (os "cortes") com essa "pasta". [Opcional: Acrescentar: quadradinhos de bacon.] [Opcional: Polvilhar com: queijo ralado.] Leva ao forno pré-aquecido a 200ºC (até estarem prontas!)... Bom apetite! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Leva tudo aquilo a que uma lasanha tem direito, com excepção da massa. O resultado é um jantar fácil e bom para a dieta, recomendado pelo site Diet Doctor .  Apesar de ter este aspecto maravilhoso e um cheirinho capaz de me deixar com palpitações até à hora do jantar, esta lasanha é light. Não leva a massa da lasanha, o que a torna reduzida em hidratos de carbono, e leva queijos mais saudáveis e molhos com menos açúcar. Para ver as informações nutricionais desta receita, tem de se inscrever no site Diet Doctor , o que lhe dá acesso a todas as receitas light do programa. Para esta lasanha, vai precisar de duas colheres de sopa de azeite, meia cebola picada, dois dentes de alho picados, 350 g de linguiça, 350 de carne picada (pode ser de vaca ou de peru), 500 g de queijo ricotta, um litro de molho marinara sem açúcar, um ovo, 230 g de peito de frango fatiado, 350 g de queijo mozzarella fresco fatiado e 120 g de parmensão ralado. Para ver as informações nutricionais, consulte a receita

Chocolate e manteiga de amendoim é uma combinação clássica. É como Adão e Eva, café com leite, morango e natas, queijo e vinho, o Bucha e o Estica, enfim, nasceram para brilhar juntos. A boa notícia é que esta receita da aplicação FitOn é saudável e tem pouco açúcar. Consegue ser deliciosa e light ao mesmo tempo, por isso, vai ser o meu pequeno-almoço de hoje. Só preciso de ter em casa 5 ingredientes: uma banana média congelada, manteiga de amendoim natural, cacau em pó, leite de amêndoa e duas tâmaras sem caroço. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.   Junte todos os ingredientes no liquidificador e misture bem até obter um creme macio. Decore com os seus toppings saudáveis preferidos, como pepitas de cacau, sementes de cânhamo, manteiga de amendoim extra e rodelas de banana.   Uma ótima semana, Ela   receita e foto: fiton  

Bom dia!... A sugestão de hoje foi uma receita inventada por mim (ou pelo menos não sabia da sua existência), inspirando-me particularmente nas preferências do meu filho que sempre aprecia este tipo de refeições. Partilho-a agora convosco : ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ peito(s) de frango sal pimenta sumo de limão fatias de bacon (um pacote de) natas (um pacote de) molho bechamel caldo de galinha (especial barrar) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Corta o peito de frango em cubos (grandes). Tempera com sal, pimenta e sumo de limão. Enrola cada "cubo de frango" com uma fatia de bacon e prende com um palito. Coloca num pyrex de ir ao forno e acrescenta um pacote de natas e um pacote de bechamel.  Envolve e polvilha com o cubo de caldo de galinha... Leva ao forno até estar pronto!... E b om apetite! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sinto-me o António Costa dentro de um colete à prova de balas: mal consigo respirar. Este queijo derretido por dentro e estaladiço por fora é de cortar a respiração a qualquer um. Não só por ser delicioso e verdadeiramente viciante, mas também por ser facílimo de preparar. Por dentro, o queijo camembert é temperado com alho e alecrim. Por fora, é embrulhado primeiro em fatias de presunto e depois em massa folhada, seguindo o mesmo princípio do Bife Wellington. Depois é levar ao forno e esperar 20 minutos. Resultado: um óptimo jantar para um domingo de chuva.     Ingredientes 1 queijo camembert 6 a 8 fatias de presunto 1 dente de alho 1 raminho de alecrim 1 embalagem de massa folhada 1 gema de ovo batida Corte e retire o topo do queijo como se fosse uma tampa. Descasque o alho e corte-o em fatias muito fininhas.  Pique o alecrim. Espalhe  o alho e o alecrim por cima do queijo, pressionando ligeiramente para dentro.  Volte a colocar a “tampa” do queijo por cima e embrulh

Bom dia!... A sugestão para hoje foi um pão de leite que fiz na "Home Bread Baguette" (uma M.F.P. da Moulinex): ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Na cuba da máquina coloca, por ordem : 315ml de leite 18g de fermento fresco 70g manteiga (amolecida) 3 colheres de (sopa) açúcar 555g de farinha uma pitada de sal Programei "pão básico" (na H.B.B. é o programa "4"); 1kg; "cor média"*. ...Fiz iniciar e foi só aguardar que o programa terminasse! (cerca de 3h). [*Eu acho que ficou um pouco escuro; da próxima tentarei "cor clara".] Bom apetite! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Eu sei que ainda não estamos no verão, mas parece. Como adoro sopas frias, quando descubro receitas como esta do blog Turnip the Oven , fico em êxtase. Claro que já pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer este fim de semana. Consegue ser leve, fresca e deliciosa. É doce e salgada. É perfeita. Se for vegetariano, não ponha o presunto e, se for vegan, substitua o iogurte por leite de amêndoa. Para fazer esta maravilha, precisa de comprar uma meloa cantaloupe média (descascada, sem sementes e cortada em cubos), um pepino (descascado, sem sementes e picado), chalotas picadas, sal, iogurte natural light, vinagre de Jerez e azeite virgem extra. Para os toppings, tenha à mão mais pepino picado, cubos de meloa, ervas aromáticas frescas picadas, azeite e fatias de presunto. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.   Comece por juntar no liquidificador a meloa, o pepino, as chalotas, o sal e 80 ml de água. Mi

Bom dia!... Foi tempo de testar a minha nova máquina de fazer pão, a "Home Bread Baguette" da Moulinex. Experimentei fazer um pão branco segundo uma das receitas que vem com o livro da máquina. Além daquele "cheirinho a padaria" pela casa, o pão ficou "super": "super-estaladiço" e "super-apetitoso!" No caso, ficou muito "preso" à cuba e foi um pouco difícil retirar... não tenho a certeza se isso se deverá ao facto de ter usado farinha T55 [(quase?) todas as receitas no livro mencionam "farinha especial para pão" enquanto ingrediente, sendo que na introdução do mesmo livro diz que podem ser usadas outros tipos de farinha... então vai ficar a dúvida, para já pelo menos...]. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para um pão de 1kg, colocam-se, por ordem, na cuba da máquina H.B.B., os seguintes ingredientes : 420ml de água 2 colheres de (chá) sal 1 colher de (chá) açúcar 700g de farinha especial para pão (usei T55) uma colher