Paloco com natas e molho branco - À Volta das Panelas!

Paloco com natas e molho branco

Bom dia!... Sugestão de hoje:


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  • paloco (desfiado)
  • leite
  • cebola
  • azeite
  • farinha
  • batatas (aos cubos)
  • óleo
  • sal
  • pimenta
  • natas
  • queijo ralado
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1ª parte:

Coze o paloco desfiado em leite.
Quando levantar fervura, desliga o lume.
Reserva o paloco e o leite usado para a cozedura.


2ª parte:

Corta a cebola em rodelas e refoga em azeite até ficar "transparente".
Escorre o paloco e junta-o à cebolada. Deixa refogar um pouco...
Polvilha com farinha, mexe e rega com o leite onde cozemos o paloco.
Deixa engrossar... e reserva.


3ª parte:

Frita batatas aos cubos em óleo (pouco quente - por forma a que fiquem mais cozidas que fritas). Retira as batatas do óleo e junta-as ao paloco. Tempera com sal e pimenta. Coloca tudo num tabuleiro (ou pyrex) espalha por cima as natas, envolve, polvilha com queijo ralado e leva ao forno a gratinar.

Bom apetite!

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