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Arroz de tentáculos de pota III

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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  • tentáculos de pota
  • arroz
  • tomate (maduro)
  • cebola
  • alho
  • água
  • vinho tinto
  • azeite
  • (raminho de) coentros
  • (raminho de) salsa
  • sal
  • pimenta
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Num tacho com azeite, refoga ligeiramente a cebola com o alho picado. Acrescenta os tentáculos, previamente lavados, escorridos e cortados aos bocados. Rega com vinho tinto, mexe... e um pouco depois adiciona o tomate. Junta água. Tempera com sal e pimenta. Quando ferver, adiciona o arroz (1 copo de arroz para 3 copos de água). Deixa cozinhar em lume brando durante 8~10 minutos (se necessário, junta um pouco mais de água). Retifica os temperos e retira do lume. Polvilha com coentros e salsa (picados), envolve e serve de imediato.


Bom apetite!


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