mini-soufflés de queijo parmesão para aguentarmos este frio de outono
Entrámos oficialmente no Outono. Esta semana de chuva, frio e vento não deixa dúvidas. Precisamos de receitas quentinhas e que fiquem bem com um copo de vinho tinto. Cá em casa até já estreámos a lareira e hoje vamos acompanhar a nossa noite com um facílimo soufflé de queijo parmesão. A receita é do site Delicious e leva apenas sete ingredientes: manteiga, farinha, pão ralado panko, leite quente, queijo gruyère ralado, ovos e queijo parmesão ralado. Para lhe dar um toque mais saboroso, pode usar ainda cebolinho picado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui . Unte com manteiga ou azeite quatro ramequins individuais com capacidade para 250 ml. Cubra o interior com o pão ralado panko de forma a deixar uma fina camada agarrada à gordura. Deite fora o excesso. Coloque um tabuleiro no forno enquanto o aquece a 200ºC. Ao mesmo tempo, derreta a manteiga numa panela pequena, em lume médio. Junte a farinha e mexa até ficar bem ligado, durant