Skip to main content

Bifes de peru com cogumelos

Bom dia! A sugestão de hoje é uma receita partilhada pela minha cunhada a pedido do Ty que também gostou deste prato ao ponto de o querer tentar fazer também, tal-e-qual esta mesma receita.:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  • bifes de peru (ou frango)
  • sal
  • pimenta
  • alho
  • sumo de limão
  • manteiga
  • cogumelos frescos (laminados)
  • natas (com cogumelos) [Parmalat]
~

Tempera os bifes com:
  • sal
  • pimenta
  • alho em pó
  • opcional: pimentão doce
  • azeite / sumo de limão
Deixa repousar/marinar por umas horas...

~ ~ ~ ~ ~

Entretanto podes preparar o preparado para os cogumelos ("molho de natas").

Para o molho de natas, mistura-se, num recipiente:
  • natas
  • sal
  • pimenta
  • mostarda
Junta ainda a esse preparado:
  • queijo ralado (mozzarella)
(Reserva.)

~ ~ ~ ~ ~

Leva uma frigideira ao lume com manteiga para fritar os bifes.
Durante a fritura, juntar um pouco de cerveja (ou vinho verde).*
(*Vai-se juntando para ficar sempre um "molho" na fritadeira.)
Retira os bifes (e reserva-os). Então, junta à frigideira os:
  • cogumelos laminados
Vai mexendo/envolvendo, para lhes dar uma breve fritura.
Tempera com um pouco mais de:
  • sal
  • pimenta
Quando estiverem conforme desejado, junta o preparado reservado (molho de natas).
Envolve, retifica os temperos e, se desejares, junta um pouco mais de queijo ralado.
Por fim, podes juntar os bifes ao preparado da frigideira...


Serve e...



...Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Comments

Popular posts from this blog

Bolo de ananás formidável... bem fofinho e húmido

Ingredientes 1 lata de ananás das grandes 2 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar 7 ovos 1 colher de café de fermento em pó Caramelo líquido q.b. 1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. 3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás. 4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. 5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza. 6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. 7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa. 8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. 9. Desenforme quente.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://desastresculinarios.blogspot.com

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.