À Volta das Panelas!

É provavelmente uma das minhas receita preferidas. Adoro o crumble crocante a envolver o salmão a desfazer-se em lascas. É uma espécie de salmão panado mas em bom, porque o interior é suculento e fresco e o exterior é crocante e viciante. A receita é do blog The Bitery e é muito fácil de fazer. Só precisa de ter em casa um bom lombo de salmão, pão ralado, ervas aromáticas como endro, hortelã e salsa, ovos, água, sal, pimenta preta moída, alho em pó e azeite. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.   Pré-aqueça o forno a 200º C e prepare um tabuleiro, forrando-o com uma folha de papel vegetal. Numa taça funda e grande, bata os ovos com a água até formar espuma. Noutra taça à parte, coloque o pão ralado juntamente com as ervas aromáticas e misture bem. Seque o lombo de salmão e tempere-o com sal, pimenta e alho em pó. Mergulhe o lombo de salmão na mistura dos ovos de forma a ficar bem revestido. Transfira

Esta receita do blog Feasting at Home fica pronta em 20 minutos e é ideal para este início de semana. Tanto pode ser um ótimo almoço se estiver em teletrabalho como pode ser um jantar fácil e delicioso se não tiver tempo nem paciência para ficar horas na cozinha a uma segunda-feira à noite. Além disso, é saudável e vegan. Tudo o que precisa para fazer esta receita é da massa propriamente dita (pode ser bucatini, spaghetti ou linguini), amêndoas tostadas, alho, manjericão fresco, rúcula, azeite, sal, pimenta preta moída e sumo de limão. Para decorar, tenha à mão mini tomates heirloom ou tomate cherry, queijo pecorino romano ralado e raspas de limão. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.   Coza a massa seguindo as indicações da embalagem. Entretanto, faça o molho pesto. Coloque no liquidificador o alho e as amêndoas. Triture umas 4 ou 5 vezes. Junte o manjericão, a rúcula e misture mais algumas vezes. Adicio

É seguramente o gelado mais fácil de preparar. Não precisa de cozinhar, não precisa de batedeira, não precisa de sujar nada, nem sequer precisa de pesar os ingredientes. Tudo o que precisa é de um frasco de Nutella que esteja já quase a acabar e de um pacote de natas. Tudo o resto é perder 30 segundos do seu dia a ver este vídeo.     Ingredientes 1 frasco de Nutella, que já esteja a acabar 1 pacote de natas para bater Topping Frutos vermelhos, pistácios, nozes, lascas de chocolate preto ou chocolate derretido   A facilidade com que se prepara esta maravilha chega a ser constrangedora. Só precisa de despejar o pacote de natas para dentro do frasco de Nutella que já esteja a acabar. Quanto mais Nutella lá estiver, mais forte ficará o sabor. Tape o frasco e agite muito bem até a Nutella se dissolver nas natas – pode colocar as natas mornas para ajudar a dissolver mais depressa. Leve o frasco tapado ao congelador, até endurecer.  Quando ficar com a consistência de gelado

Leu bem. É um gelado de cheesecake. E de maracujá. Já estou a salivar com esta receita que descobri no blog The Kate Tin . Com o calor que se prevê este fim de semana, já tenho o pretexto que precisava para convencer o meu querido Marido Mistério a fazer esta tentação. Que maravilha de receita. Com apenas 5 ingredientes pode fazer esta delícia ainda hoje e fazer a felicidade de uma família inteira. A minha vai delirar. Os nossos Filhos Mistério têm uma verdadeira loucura por maracujá, por isso, vão ficar doidos com este gelado. Só precisamos de ter em casa queijo creme, leite condensado, natas batidas, polpa de maracujá e bolachas shortbread ou digestivas em crumble. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 litro de gelado, espreite aqui a receita original.   Bata o queijo creme até ficar macio e, depois, acrescente o leite condensado. Misture bem até obter um creme macio. Bata as natas de forma a ficar com a consistência de chantilly e envolva-as com c

É a minha nova sobremesa de emergência. É uma espécie de salvação nacional para dias de desejo profundo de um doce (não estou grávido, mas também tenho direito a desejos súbitos e incontroláveis). Só leva 5 ingredientes e demora 15 minutos a preparar. A receita é do espectacular site Delish e é uma conjugação única de chocolate branco e leite condensado carregada de lima (em raspas e em sumo) para cortar o excesso de doce. Na base, leva um crumble feito de bolachas digestive esmagadas envolvidas em manteiga derretida. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui .   Junte numa taça as bolachas esmagadas com a manteiga derretida até criar um crumble. Pressione este crumble pela base de um pirex, com 20 cm por 20 cm, e forrado com papel de alumínio ou papel vegetal. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante 5 a 6 minutos. Enquanto isso, junte numa taça o leite condensado com o chocolate branco partido em pedaços e leve ao microondas p

Neste fim de férias deu-me para descobrir receitas assim: tentadoras, originais e escandalosamente para a desgraça. Deve ser porque a data de relançamento da minha eterna dieta se está a aproximar perigosamente. Estou a aproveitar até à última, a gastar os últimos cartuchos. Por isso, vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta maravilha que encontrei no site Your Home Style ainda hoje, antes que me arrependa. Só preciso de comprar um Toblerone, queijo marcarpone, natas, mel, açúcar, Amaretto, palitos de champanhe e café expresso. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.   Comece por congelar o Toblerone para ser mais fácil ralá-lo com um ralador de queijo. Quando estiver duro, rale o Toblerone e guarde-o no frigorífico. Coloque na batedeira as natas, o açúcar, o Amaretto, o mel e o queijo mascarpone. Comece por misturar na velocidade mais lenta, depois aumente a velocidade até a mistura ficar q

Bom dia! Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ pão para hambúrguer hambúrgueres bacon azeite fatias de queijo cebola frita alface cebola tomate molhos a gosto ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ À vez, leva o bacon e os hambúrgueres a grelhar num grelhador bem quente com um fio de azeite. Depois será só preciso fazer a montagem dos ingredientes (a gosto) no pão de hambúrguer, usando dois hambúrgueres para cada sandes, colocando uma fatia de queijo por cima do hambúrguer e finalizando com molhos, alface ou cebola frita. Acompanhei com: -  salada de tomate, cebola e pepino com broa e pimentos assados (ver receita). ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Leva camarão, feijão verde e está carregado de História de Portugal. Este divinal caril de camarão é uma receita originária de Goa onde ainda hoje é fácil encontrar quem fale português. E é para homenagear este Estado indiano, que durante cerca de 450 anos foi uma colónia portuguesa, que hoje vou fazer este divinal caril ligeiramente aportuguesado para o jantar. A receita é da sempre útil revista Olive e é facílima de preparar. Leva apenas camarões grandes e descascados, vinagre, cebola picada, tomate picado, azeite, curcuma em pó, cominhos, coentros em pó, pimenta preta moída no momento, alho ralado, gengibre ralado, malagueta picada fininha, arroz basmati, leite de coco light, feijão verde cortado fininho e coentros frescos picados. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui .   Tempere os camarões numa taça com o vinagre e o sal. Deixe apurar o tempero enquanto prepara o molho de caril. Coloque o arroz basmati a cozer seguindo as i

Se a autora da receita original lhes chama cheesecakes, quem sou eu para a contrariar? A verdade é que são cremosos, macios, deliciosos e muito fáceis de fazer. O recheio tem apenas 3 ingredientes e é uma sobremesa de última hora muito rápida de improvisar. Não é propriamente light mas isso agora não interessa nada. Tenho uma nova data de relançamento da minha dieta: 1 de setembro parece-me um excelente dia. Se não for, o dia seguinte também me parece ideal. Até lá vou deliciar-me com esta receita do blog The Kate Tin . Só preciso de bolachas digestivas esmagadas, manteiga com sal, iogurte grego, leite condensado, sumo e raspas de um limão pequeno e depois pedaços de alperces e maracujás e framboesas para decorar, com mais bolachas esmagadas, claro. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.   Unte quatro copos de vidro ou canecas próprias para ir ao micro-ondas. Misture as bolachas esmagadas com a manteiga e pr

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Uma sugestão de salada seria simplesmente: alface rabanetes cebola temperos (sal, azeite, vinagre) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Partilhando 10 benefícios dos rabanetes : 1. Tem poder antioxidante 2. Ajuda na perda de peso 3. Ajuda a saúde do fígado e da vesícula biliar 4. Auxilia contra problemas urinários 5. Promove a saúde cardiovascular 6. Faz bem ao funcionamento do intestino 7. Ajuda o sistema respiratório 8. Favorece a normalização da pressão arterial 9. Contribui para o ganho de massa muscular 10. Bom para o sistema imunológico (fonte de vitamina C) Fonte: https://ift.tt/2NwWQBc ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Bom apetite! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Se voltou ontem de férias e não quer perder tempo na cozinha, estes peitos de frango estão a chamar por si. Se ainda está de férias, não mude já para o blog do Manuel Luís Goucha porque provavelmente também lhe vai dar jeito um jantar rápido e fácil que delicia uma família inteira. Estes espectaculares peitos de frango com molho de manteiga são o jantar perfeito para o início da semana quando não quer perder tempo na cozinha.  Demoram apenas 15 minutos a preparar e só sujam uma frigideira. A receita é do maravilhoso blog Averie Cooks e leva apenas peitos de frango sem ossos nem pele e todos com a mesma espessura, vinho branco, azeite, manteiga, alho picado fininho, salsa picada e uma mistura de especiarias para frango (encontra nos supermercados ou aqui ). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui .   Tempere os peitos de frango com a mistura de especiarias para frango, flor de sal e pimenta preta moída no momento. Salteie os peitos

Nesta época em que o turismo em Portugal atravessa umas das maiores crises de sempre, o Casal Mistério e a SEAT  juntaram-se para divulgar o melhor do nosso País: paisagens, passeios, recantos, hotéis, restaurantes e petiscos que tornam Portugal um dos lugares mais fascinantes do planeta. Este verão voltámos à nossa zona preferida do Algarve, desta vez ao volante do novo, desportivo e versátil   SEAT Leon , para passar um fim de semana na Hospedaria , a irmã mais nova da Pensão Agrícola . A verdade é que estes dois hotéis representam o que de melhor Portugal tem para oferecer: numa zona de praias desertas, estes projetos são de uma simplicidade e de um bom gosto desarmantes. Para mim, este é o verdadeiro luxo: dormir num espaço lindo e confortável perto das melhores praias do país e deliciarmo-nos com ostras acabadas de apanhar ou com um delicioso peixe fresco acabado de pescar. Esta região oferece-nos tudo isto. Não trocava um fim de semana na Hospedaria por um fim de semana no ho

Esta semana, o País atingiu os 70% da população residente com a vacinação completa. E isso é motivo para comemorar. Não com um bottellón nas ruas de Vila Nova de Milfontes, mas com uma deliciosa sobremesa que se prepara em apenas 20 minutos e que junta uma base crocante de bolacha esmagada com um aveludado creme de limão. A fabulosa ideia é do site Taste e é uma divinal recriação das tradicionais tartes de custarda muito mais fácil de fazer. Tudo o que vai precisar é de farinha de custarda (custard) com aroma de baunilha, açúcar, leite, sumo e raspas de limão, bolachas digestive e natas batidas com a consistência de chantilly. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui .   Tudo o que vai precisar é de juntar, numa panela, a farinha de custarda com o açúcar e 60 ml de leite. Misture tudo ainda frio com a ajuda de uma vareta. Quando estiver bem ligado, adicione o resto do leite e as raspas de limão e volte a bater à mão. Leve a panela a

Desde que o meu querido Marido Mistério partilha a cozinha com o nosso filho com vocação para chef que protagonizam uma guerra fria cá em casa. Tudo por causa de um simples ingrediente: o azeite de trufas. O nosso Filho Mistério adora azeite de trufas e, sempre que pode, lá vai ele buscar o seu frasquinho e tempera tudo com aquilo: massas, saladas, enfim. O meu querido Marido Mistério fica doido, fora de si, diz que é um desperdício porque aquele pequeno frasco é uma enorme fortuna. E então o que é que faz? Esconde o frasco. Parecem malucos, os dois. O nosso filho que é demasiado esperto para a idade (sai à mãezinha, claro), descobre sempre o bendito frasco. E andam nisto. Claro que quando lhe mostrei esta incrível receita que descobri no site Cut Out and Keep , os olhos dele saltaram das órbitras. E anunciou ao pai que iria precisar mais uma vez do tão desejado frasquinho, porque hoje à noite, seria ele a fazer a entrada. O nosso mini chef só precisa de um camembert, um dente de al

É todo o Mediterrâneo a transbordar num só prato. Que maravilha de receita! É muito fácil de fazer, é deliciosa e é saudável. É uma ótima entrada para um jantar especial, porque além de fazer um sucesso, rende imenso, sobretudo se acompanhar com umas tostinhas. Para fazer esta tentação que descobri no blog Waves in the Kitchen , precisa de ter em casa um ou dois blocos de queijo feta, tomate cherry, azeitonas, sumo e raspas de limão, alho fatiado, manjericão, orégãos, azeite virgem extra, piripíri, sal e pimenta preta moída. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.   Pré-aqueça o forno a 200º C. Disponha o bloco de queijo feta num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal. Espalhe as azeitonas e o tomate cherry por cima do queijo feta. Se não couberem, pode amontoá-los, não há problema. Disponha as raspas de limão, o alho e as ervas aromáticas por cima da mistura do tomate cherry e das azeitonas. Mis

Hoje o meu querido Marido Mistério apanhou um dos nossos filhos adolescentes literalmente a roubar os nossos mantimentos do frigorífico. Ia para casa de uns amigos e resolveu abastecer-se com quilos de ingredientes. Claro que Ele ia tendo um ataque cardíaco porque os seus mantimentos são sagrados. A verdade é que os nossos filhos parecem ursos a comer, Deus me livre. E a minha maior aliada nestas férias é a boa e bela massa que os enche até ao jantar. Por isso, hoje vou fazer esta receita da Donna Hay : é rápida, deliciosa e saciante. Infelizmente, nem eu consigo resistir-lhe. Só precisa de ter em casa massa pappardelle, azeite virgem extra, alho cortado em fatias, natas, queijo parmesão ralado, presunto fatiado, ricotta, folhas de manjericão fresco, sal e pimenta preta moída, e ovos. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.   Comece por cozer a massa numa panela grande com água e sal durante 7 a 8 minutos ou a

Hoje decidi dar tudo. Não por Oeiras, como inigualável Alexandre Poço , mas pela sobremesa que vou servir ao jantar. E é por isso que, em vez de me deitar para a fotografia como o candidato autárquico do PSD, vou levantar-me para cozinhar este extraordinário bolo de mirtilos, do fabuloso site Food52 . Para fazer esta maravilha, não vou precisar de umas meias cor-de-laranja , mas vou precisar de manteiga, farinha com fermento, açúcar, leite gordo e mirtilos. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui .   Comece por colocar a manteiga dentro de uma forma rectangular para pão com 13 cm por 23 cm. Leve a forma ao forno, aquecido a 190º C, até a manteiga derreter. Enquanto isso, bata a farinha com o açúcar, o leite e uma colher de chá de sal. Deite a massa para dentro da forma com a manteiga e misture ligeiramente (não precisa de diluir totalmente a manteiga na massa). Espalhe os mirtilos por cima da massa e leve ao forno durante 50 a 60 m

  Uma refeição altamente saciante e tão rápida na confecção! É o que se quer no verão e no resto do ano, não acham? Fui adicionando ingredientes e deu uma forma diferente de consumir peixe Receita [Para 3 pessoas] 3 medalhões de pescada 2 cenouras às rodelas 3 batatas aos pedaços 1/2 chávena de ervilhas 2 Courgettes pequenas às rodelas Tomate maduro 1cebola às rodelas 2 dentes de alho picados Ervas aromáticas secas Paprika fumada Cupão desconto: vivie15 no site da @villarricagourmetstore Pimenta (4 pimentas) Sal grosso Azeite extra-virgem Coentros frescos picados Água qb Num tacho com tampa, coloque todos os legumes em camada. Coloque por cima a pescada. Tempere com todos os condimentos acima indicados. Regue com azeite e um pouco de agua. Ligue o lume médio e deixe estufar. Vá mexendo um pouco, verificando se a água permanece. Quando estiver tudo cozido, polvilhe com coentros frescos picados na altura. Sirva no imediato. Inspirem-se