É todo o Mediterrâneo a transbordar num só prato. Que maravilha de receita! É muito fácil de fazer, é deliciosa e é saudável. É uma ótima entrada para um jantar especial, porque além de fazer um sucesso, rende imenso, sobretudo se acompanhar com umas tostinhas.
Para fazer esta tentação que descobri no blog Waves in the Kitchen, precisa de ter em casa um ou dois blocos de queijo feta, tomate cherry, azeitonas, sumo e raspas de limão, alho fatiado, manjericão, orégãos, azeite virgem extra, piripíri, sal e pimenta preta moída.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Disponha o bloco de queijo feta num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal.
Espalhe as azeitonas e o tomate cherry por cima do queijo feta. Se não couberem, pode amontoá-los, não há problema.
Disponha as raspas de limão, o alho e as ervas aromáticas por cima da mistura do tomate cherry e das azeitonas.
Misture numa taça à parte o azeite virgem extra com o sumo de limão e despeje o molho no tabuleiro. Tempere com piripíri, sal e pimenta preta moída.
Leve ao forno durante 20 a 30 minutos até o queijo ficar macio e o tomate cherry tostado.
Sirva com pão torrado ou tostinhas e não se esqueça de os ensopar no molho.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: waves in the kitchen
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