Skip to main content

este salmão com crumble de ervas aromáticas é demasiado crocante e viciante para ser verdade

É provavelmente uma das minhas receita preferidas. Adoro o crumble crocante a envolver o salmão a desfazer-se em lascas. É uma espécie de salmão panado mas em bom, porque o interior é suculento e fresco e o exterior é crocante e viciante.

A receita é do blog The Bitery e é muito fácil de fazer.

Só precisa de ter em casa um bom lombo de salmão, pão ralado, ervas aromáticas como endro, hortelã e salsa, ovos, água, sal, pimenta preta moída, alho em pó e azeite.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

850825a50acd53d8c47040266c015c0c.jpg

 

Pré-aqueça o forno a 200º C e prepare um tabuleiro, forrando-o com uma folha de papel vegetal.

Numa taça funda e grande, bata os ovos com a água até formar espuma.

Noutra taça à parte, coloque o pão ralado juntamente com as ervas aromáticas e misture bem.

Seque o lombo de salmão e tempere-o com sal, pimenta e alho em pó.

Mergulhe o lombo de salmão na mistura dos ovos de forma a ficar bem revestido.

Transfira o lombo de salmão para a travessa do pão ralado e revista-o com a mistura do pão ralado com as ervas aromáticas.

A seguir, disponha o lombo de salmão no tabuleiro que preparou.

Espalhe azeite por cima e leve ao forno durante 25 minutos.

Sirva com molho tártaro e uma salada.

Se puder e não estiver em dieta, acompanhe com arroz basmati ou com umas batatinhas.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: the bitery

Comments

Popular posts from this blog

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco