À Volta das Panelas!

Ingredientes: 120gr de leite creme em pó (em pacotinhos instantâneos) 1 litro de leite 1 ovo 150 gr de açúcar Misturar 3/4 do leite com o açúcar e levar ao lume. Misturar com uma vara de arames o leite creme em pó, o ovo e o 1/4 de leite restante (pode ficar uma pasta dura, tem que ser persistente até dissolver tudo. Misturar a última no leite quente e deixar espessar (cerca de 2min). Untar com margarina uma forma ou com spray. Verter o preparado na forma e levar ao forno entre 15 a 30min, conforme o gosto. Bom apetite! Podem fazer com massa folhada, com frutos por cima, reforçar com açúcar baunilhado. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://tixismos.blogspot.com

Esta é uma receita que já fiz algumas vezes e calha-me sempre bem. Tanto as batatas como o frango ficam estaladiços. O molho é simples e óptimo! Ingredientes para 4 pessoas: 1 frango 1 kg de batata para assar 1 limão 100g de margarina 3 folhas de louro 1 cubo de caldo de galinha 1 dente de alho Meia chávena de café de azeite 1 copo de vinho branco Sal q.b. Pimenta q.b. Pimentão doce q.b. Preparação: Esfregue o frango com meio limão e tempere com sal e pimenta. Coloque dentro do frango, o dente de alho, o cubo de caldo de galinha e pedaços do miolo de meio limão. Espalhe as folhas de louro no tabuleiro. Tempere as batatas com sal, pimentão doce e metade do azeite, mexa tudo. Coloque as batatas no tabuleiro. Regue o frango com o tempero das batatas. Regue tudo com o restante azeite e junte o vinho branco no tabuleiro. Espalhe a margarina cortada em pedaços por cima do frango e das batatas. Leve o frango ao forno pré-aquecido nos 200º durante 1 hora, viran

Ingredientes: 4 Postas de bacalhau demolhadas 1,2kg de batatas 3 Cenouras 2 Cebolas médias 3 Dentes de alho 4 Ovos 100gr de queijo mozarela ralado 80gr de farinha 60gr de margarina 2 Folhas de louro Sal e pimenta q.b. Preparação: Coza as postas de bacalhau em água com as folhas de louro, depois escorra-as, deixe-as arrefecer e retire-lhes as peles e as espinhas e lasque-as. Reserve a água da cozedura. Passe 6 dl da água da cozedura do bacalhau por um passador, e reserve. Lave as batatas, com pele, corte-as ao meio e leve-as a cozer e, água temperada de sal, juntamente com os ovos. Após 12 minutos retire os ovos e coloque-os em água fria. Depois de cozidas as batatas, escorra-as, pele-as e corte-as em rodelas, deite-as num pirex. Ligue o forno a 180ºC. Descasque as cebolas, os alhos e as cenouras, corte as cebolas em meias luas, pique os alhos e rale as cenouras. Num tacho ao lume, derreta a margarina, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até a cebola fica

Ingredientes: 1 kg de camarão (calibre 20/30) 10 dentes de alho 2 malaguetas vermelhas tipo chili Sal q.b. 100 ml de azeite Modo de preparação: Corte as barbas ao camarão com a ajuda de uma tesoura. Coloque-o depois num tabuleiro de ir ao forno e tempere com sal, junte os dentes de alho laminados, as malaguetas em juliana fininha e regue generosamente com o azeite. Envolva bem os camarões no tempero e leve a forno quente (200º) até os camarões ficarem rosados. Sirva com pão torrado. Fonte original todos os ireitos reservados a:  http://petiscoscadecasa.blogspot.com

Ingredientes: 2 postas de bacalhau 5 raminhos de bróculos 1 cebola grande 1 pacote de batata palha (não coloquei) 2 dentes de alho azeite q.b. 1 folha de louro 1 Pacote de molho béchamel (fiz na bimby) sal e pimenta miolo de broa de milho q.b. Preparação: Prepare os bróculos e coza-os, em água temperada com sal. Após cozidos, retire a água e reserve. Coza as postas de bacalhau, após cozidas, retire a água, e desfaça o bacalhau em lascas. Reserve junto dos bróculos. Pique a cebola, corte os dentes de alho e junte o louro e leve a refogar com azeite. Junte o bacalhau e os bróculos, deixe apurar um pouco e mexa. Junte a batata palha e envolva. Junte logo a seguir o molho béchamel. Envolva tudo de modo a ficar a batata humedecida e por forma a que o preparado não fique muito seco. Se necessário, juntar um pouco de béchamel ou de leite. Prove, e se necessário, junte um pouco de sal. Verta o preparado num pirex e coloque o miolo da broa por cima. Leve ao forno, já previamente

Fica um bolo  bastante molhado, com a consistência de uma queijada e com um sabor a cenoura bastante acentuado. A cobertura dá-lhe o toque final, só podemos dizer que fica mesmo muito, muito bom! 500 gramas de cenoura raspada 500 gramas de açúcar (coloquei 350 gramas) 125 gramas de farinha 4 ovos Sumo ou raspa de uma laranja  Cobertura 150 gramas de chocolate 1 pacote de natas amendoim crocante Colocar a cenoura numa tigela juntamente com o açúcar, mexer. Juntar os ovos um a um, e a raspa ou casca de laranja. Adicionar a farinha peneirada. Colocar o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao microondas na potência máxima durante cerca de 15 minutos. Desenformar ainda quente. Colocar a cobertura de chocolate e polvilhar com o amendoim crocante. Cobertura Colocar num tacho as natas e o chocolate. Levar a derreter em lume brando. Bom Apetite... Fonte original todos os direitos reservados a:  http://thatcakes

Base 200 gramas bolacha de aveia 90/100 gramas de manteiga à temperatura ambiente Recheio 1 lata de leite condensado 6 folhas gelatina 4 colheres de sopa de leite 250 ml de natas frias 200 gramas de queijo creme Cobertura 150 gramas de morangos aos cubos 120 ml de água 1 colher de sopa de maizena 4 colheres de sopa de açúcar morangos q.b. Para a base, esmagar as bolachas com ajuda do rolo de cozinha . Juntar a manteiga e envolver bem. Colocar um aro sobre um prato de servir. Preencher o fundo do prato com a bolacha, calcar muito bem. Reservar no frio. Para o recheio, demolhar as folhas de gelatina em água fria por 3 minutos. Escorrer, levar ao lume em banho-maria até derreterem. Misturar os leites com o queijo. Incorporar a gelatina derretida na mistura anterior. Bater numa tigela à parte as natas em neve. Verter as natas sobre o preparado de queijo. Colocar sobre a massa de bolacha o preparado. Levar ao frigorífico de um dia pa

Esta receita é bem simples e bastante rápida, e melhor que tudo é uma verdadeira delicia! 1 pacote de bolacha maria, mais algumas para polvilhar 1 lata de leite condensado 2 pacotes de natas  Moer as bolachas na picadora ou no liquidificador, até ficar em pó. Bater as natas em chantilly. Envolver o leite condensado e as bolachas nas natas. Colocar o preparado num recipiente. Levar ao congelador cerca de 5 horas. No momento de servir polvilhar com bolacha picada. Bom Apetite Fonte original todos os direitos reservados a:  http://thatcakesweet.blogspot.com

Base 200 gramas de bolacha maria 90 gramas de manteiga derretida 4 colheres de sopa de leite Recheio 1 lata de leite condensado cozido 200 ml de natas frias 250 gramas de queijo ricotta 1 café bem forte 6 folhas de gelatina sumo de um limão pequeno Cobertura chocolate q.b. leite q.b. Triturar as bolachas até ficarem em pó, utilizei o liquidificador. Num recipiente colocar as bolachas, o leite e a manteiga, envolver tudo bem até formar uma pasta. Colocar um aro sobre o prato de serviço. Preencher o fundo do prato com o preparado anterior, deverá ficar uniforme. Reservar no frio. Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante três minutos. Escorre e levar ao lume em banho-maria a derreterem. Num recipiente bater a ricotta e o leite condensado muito bem até estar tudo integrado. Bater as natas em neve num recipiente à parte. Acrescentar à mistura de queijo as natas, o café, o sumo de limão e por fim as folhas de gelatina der

para a massa {200 g de margarina, 300 g açúcar amarelo, 5 ovos, 1 gema de ovo, 2 colheres de sopa de vinho do Porto, 300 g de farinha Branca de Neve Super-Fina, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de café de canela em pó, 100 g de sultanas, 200 g de figos secos (cortar em pedaços pequenos), 150 g de miolo de noz, 100 g de miolo de amêndoa} para a cobertura {Geleia de marmelo para pincelar, 150 g de metades de miolo de noz, 150 g de amêndoa de miolo pelado (só coloquei nozes pois não tinha amêndoa pelada)} para o caramelo {70 g de manteiga, 100 g de açúcar, 1 colher de sopa de topping de caramelo (usei caramelo simples) 1 dl de natas} Pré-aquecer o forno a 190 graus. Para a massa, bata a margarina com o açúcar, até deixar de sentir o granulado. Adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição, e, depois, a gema de ovo e o vinho do Porto. Junte a farinha peneirada com a canela, e envolva com uma vara de arames. Por fim, acrescente as sultanas e os restantes fruto

Uma sobremesa de várias camadas, começa por baixo com gelatina de morango com pedaços de morangos, depois tem camadas alternadas de bolo esponja (comprei pão-de-ló já feito), um creme feito com mascarpone (500gr) + natas (400ml) + açúcar (120gr), doce de morango (não tinha de morango) e morangos laminados. No topo termina com uma última e generosa camada de creme e vai ao frigorífico durante algumas horas, o ideal é fazer de véspera para os sabores se misturarem. Na altura de servir cobrir com muitos morangos. Estas quantidades são para uma taça bem grande! Fonte original todos os direitos reservados a:  http://www.avidanoparaiso.com

ingredientes {1 embalagem de massa quebrada para a base, 3 dl leite, 60 g açúcar, 30 g farinha, 1 ovo + 3 gemas, 1 pau de canela, canela para polvilhar, geleia qb., 3 maçãs médias descascadas e cortadas aos gomos muito finos} Forrar uma forma de tarte com a massa quebrada, picar com um garfo e reservar. Preparar o creme: num tacho colocar o açúcar e a farinha e misturar muito bem com o ovo e as gemas. Aos poucos adicionar o leite até desfazer todos os grumos. Juntar o pau de canela e levar ao lume até ferver. Deitar o creme por cima da massa quebrada e distribuir por cima do creme a maçã laminada. Polvilhar com canela em pó e pincelar com geleia. Levar ao forno a 180 graus durante 30 minutos ou até estar dourada. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://www.avidanoparaiso.com

Ingredientes: - 4 Ovos - 100 gr de Farinha com fermento - 1 Colher de chá de fermento em pó - 5 dl de Leite meio gordo - 200 gr de Açúcar - 1/2 Lata de leite condensado - 1 Colher de café de aroma de baunilha - Açúcar em pó para decoração Misturar todos os ingredientes, com a ajuda de uma batedeira. Coloque numa tarteira e leve ao forno a 180 G, cerca de 35 minutos, ou também pode fazer o teste do palito. Deixe arrefecer na tarteira. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://iguariaspragulosos.blogspot.pt

Ingredientes 1 embalagem de mistura de alfaces, agrião, rúcula, etc 1 tomate chucha 2 ovos 200 g miolo camarão 1 manga madura 75 g queijo feta aos cubos umas folhas de manjericão 1 pitada de sal 1/2 limão uns grãos de pimenta rosa ou preta Preparação 1. Coloque a mistura de legumes numa saladeira. Junte as folhas de manjericão picadas e tempere ligeiramente de sal. 2. Leve água ao lume num tacho com sal, a metade do limão e os bagos de pimento e quando ferver introduza o miolo de camarão. Deixe cozer uns 2 minutos. Retire do lume, escorra e passe de imediato por água fria. Coza também os ovos à parte. 3. Lave o tomate e corte-os em meias rodelas. Junte à salada , bem como , os cubos de queijo feta e envolva novamente. 4. Descasque a manga e corte-a em pequenos cubos. Junte-os também à salada. 5. Por fim junte o miolo de camarão cozido. Desacsque os ovos, corte-os em rodelas e disponha por cima também. 6. Sirva a salada com molho rosa feito com maionese, k

Ingredientes 6 batatas doces médias 1 colher de sopa de azeite 1/2 colher de chá Canela Moída 1/2 colher de chá Noz Moscada Moída 1/2 colher de chá Gengibre Moído 1 1/2 chávenas de de iogurte tipo grego natural, divididas 2 colheres de de manteiga, amolecida 1 colher de sopa de açúcar amarelo 1/4 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de sumo de uma laranja Preparação Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Envolva as batatas doces com um pouco de azeite. Misture as especiarias numa tigela. Coloque as batatas num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhe-as com 1 colher de chá da mistura de especiarias. Leve-as ao forno durante 55 minutos ou até estarem moles. Deixe-as arrefecer ligeiramente. Faça um corte a todo o comprimento de cada batata doce usando uma faca pequena. Empurre as extremidades de cada batata-doce para o meio, de modo a retirar a polpa. Retire o resto da batata usando uma colher, deixando na casca o suficiente para que esta se mantenha intacta. Mis

Ingredientes 1 kg de caracóis bem lavados e vivos 1 cebola grande picada 4 dentes de alho, esmagados 1 colher(s) de café Piripiri Grão 2 folhas de Louro Folhas 2 colheres de sopa Orégãos Folhas 1 cubo de caldo de galinha Sal q.b. 1 cerveja de 33ml Preparação Coloque os caracóis lavados num tacho com água, o suficiente para todos ficarem submersos. De seguida ligue o lume no mínimo e deixe a água aquecer, até que todos os caracóis estejam fora da casca. Escorra os caracóis, retirando a água. Coloque novamente os caracóis no tacho com água limpa, com a cerveja, o alho, o louro, o piripiri e o cubo de caldo. Tempere com sal. Deixe cozinhar durante 15 a 20m. Quando apagar o lume polvilhe com os orégãos e delicie-se. Fonte original todos os direitos reservados a:  https://www.margao.pt

Ingredientes: 4 peitos de frango 250 gr de cogumelos frescos 1 dl de azeite 2 dentes de alho 1/2 couve coração 2 cenouras 200 ml de natas 100 gr de queijo Mozarela ralado Sal q.b Pimenta q.b. Preparação: Lave os cogumelos e corte em fatias finas. Leve ao lume uma frigideira com 2 colheres de sopa de azeite. Deixe aquecer e junte os cogumelos e os alhos descascados e esmagados. Deixe cozinhar até os cogumelos ficarem douradinhos e sem líquido. Corte a couve em tiras finas. Coloque a couve num tacho com água a ferver. Tempere com sal e deixe cozer por 5 minutos. Escorra a água. Rale as cenouras. Corte os peitos de frango em tiras finas e cozinhe-os numa frigideira com o restante azeite a ferver. Deixe cozinhar por 5 minutos tendo o cuidado de os mexer de vez m quando. Ao frango adicione a cenoura e a couve. Mexa e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Adicione os cogumelos e as natas e envolva bem. Verta o preparado para um pyrex e salpi

Ingredientes: - 4 costeletas do cachaço de porco (podem substituir por frango ou perú) - 200g de sour cream (se não encontrarem, usem natas de culinária) - cogumelos frescos laminados qb (usei brancos e shitake) - 45ml de vinho do porto - sal e pimenta qb - azeite qb Comece por temperar a carne com sal e pimenta. Aqueça um fio de azeite numa frigideira e cozinhe as costeletas até alourarem de um lado, vire-as e regue com o vinho do porto. Deixe cozinhar mais um pouco e retire-as da frigideira, mantendo-as quentes (eu tapo-as com papel de alumínio). Na mesma frigideira, cozinhe os cogumelos e quando estes estiverem no ponto, acrescente as natas, mexa e rectifique os temperos. Volte a colocar as costeletas na frigideira e deixe apurar mais 2 a 3 minutos. Se o molho ficar muito grosso, acrescente um pouco de leite. Sirva de seguida com arroz e salada. Fonte original todos os direitos reservados a:  https://gulosoqb.blogspot.pt

Ingredientes: - 6 ovos - 6 gemas - 330g de açúcar - 230g de farinha com fermento Comece por forrar uma forma de barro (própria para pão-de-ló) com papel almaço (caso não tenha esta forma, utilize uma de alumínio com buraco). Ligue o forno a 180º. Coloque os ovos inteiros, as gemas e o açúcar numa taça e bata com a batedeira durante 20 a 30 minutos (o ideal é ser 30 minutos). Findo esse tempo, envolva cuidadosamente com uma espátula a farinha peneirada. Mal esteja tudo bem incorporado, verta na forma, tape com a tampa de barro (que vem com a forma) e leve ao forno durante 45 minutos. Ao fim desse tempo, retire a tampa e faça o teste do palito, caso ainda não esteja cozido, deixe estar mais 10 a 15 minutos mas convém estar atento para não deixar secar. Retire do forno, tire com cuidado o pão-de-ló da forma e deixe arrefecer sobre uma grelha com um guardanapo por cima para evitar grandes diferenças de temperatura. Sirva frio, simples ou como mais gosto, acompanhado de um bom q

Ingredientes: - 5 ovos - 200g de coco ralado - 140g de açúcar (na receita original leva 200g) - 3 colheres (sopa) de doce de chila Forre uma forma de tarte com papel vegetal. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Bata com uma vara de arames os ovos com o açúcar até que este esteja todo incorporado nos ovos (não precisa bater muito). Acrescente o doce de chila e mexa mais um pouco. Por fim, acrescente o coco ralado e mexa até obter um preparado homogéneo. Verta para a forma e leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até que a superfície doure e ao fazer o teste do palito, este saia seco. Retire do forno, deixe arrefecer e depois de frio desenforme. Polvilhe com açúcar em pó ou coco ralado e delicie-se. Fonte original todos os direitos reservados a:  https://gulosoqb.blogspot.pt

Ingredientes para o bacalhau: - lombos de bacalhau - dentes de alho picados - cebola em meias luas finas - batatas com casca - azeite - sal e pimenta - folhas de louro - azeitonas Lave muito bem as batatas com a casca e leve-as a cozer em água temperada com sal até ficarem "al dente". Escorra, dê um murro e reserve. Leve ao lume uma frigideira com um fio generoso de azeite. Quando este estiver quente, adicione a cebola, os alhos e a folha de louro. Deixe refogar até a cebola amolecer. Retire do lume. Numa travessa de ir ao forno e à mesa coloque o refogado de cebola. Por cima coloque os lombos de bacalhau e à volta as batatas. Regue com mais um pouco de azeite e tempere com uma pitada de sal e pimenta. Leve a assar até o bacalhau estar cozido e dourado. Sirva de seguida, decorado com azeitonas e acompanhado com uma salada ou migas de couve. Fonte original todos os direitos reservados a:  https://gulosoqb.blogspot.pt

Ingredientes: - 2 latas de atum escorrido (uso "ao natural") - 1/2 colher (sopa) de azeite - 1/2 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 150ml de leite - 3 colheres (sopa) de farinha - 1 colher (sopa) de polpa de tomate - sal e pimenta qb - salsa fresca picada qb - sumo de limão qb - ovo batido, farinha e pão ralado para finalizar Refogue a cebola e os alhos no azeite até que a cebola fique translúcida. Nessa altura, acrescente o atum e a polpa de tomate. Deixe refogar um pouco e depois acrescente a farinha, envolvendo bem. Aos poucos, vá acrescentando o leite, mexendo sempre até que obtenha um creme que descole do tacho. Tempere com sal, pimenta, a salsa picada e um pouco de sumo de limão. Retire do lume e passe a mistura para um prato fundo. Cubra a superfície com película aderente e deixe arrefecer por completo (eu deixo 3 a 4 horas no frigorífico). Depois de frio, molde pequenos croquetes ou bolinhas, passe-os por farinha, ovo batido e por fim, p

Ingredientes para o bolo: - 175g de farinha com fermento - 4 ovos - raspa de 1 limão médio - 2 colheres (sopa) de leite - 100g de açúcar Ingredientes para o creme: - 5dl de leite - 150g de açúcar - 2 colheres (sopa) de amido de milho - 2 ovos - sumo de 1/2 limão médio - coco ralado qb Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha (usei uma forma de 21cm). Para o bolo, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e volumoso. Acrescente o leite, a raspa de limão e a farinha peneirada. Por fim, envolva com cuidado as claras batidas em castelo. Verta a massa na forma e deixe cozer cerca de 30 minutos (faça o teste do palito para confirmar a cozedura). Depois de cozido, desenforme e deixe arrefecer por completo. Para o creme, misture o amido de milho com um pouco de leite e reserve. Misture o restante leite com o açúcar, o sumo de limão e os ovos. Leve ao lume até aquecer (não deixe levantar fervura). Quando estiver quente, acre

Ingredientes: 1 torta de morango de compra do Lidl 7 folhas de gelatina incolor 2 saquetas de pudim de morango 5 colheres de sopa de açúcar (coloquei 6) 6 dl de leite 2 dl de natas Morangos q.b. Preparação: Forre as paredes de uma forma redonda, com fundo amovível de 24 cm de diâmetro, com uma tira de papel vegetal. Corte a torta em fatias e forre o interior da forma com elas. Reserve. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Junte, num tacho, os pudins de morango, o açúcar e o leite. Misture e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver. Retire do lume, junte as folhas de gelatina escorridas , mexa bem e deixe arrefecer um pouco. Bata as natas, até ficarem firmes. Adicione-as ao creme anterior e envolva bem. Deite o preparado na forma, com a ajuda de uma concha, e reserve no frigorífico até solidificar. Retire o bolo do frio, desenforme-o cuidadosamente e decore a gosto com os morangos. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://temperosdaiza.blog

Ingredientes: 1 pacote de mousse de chocolate instantânea (150 gr) 4 ovos 1 copo de óleo (200 ml) 1 pacote de natas (200 ml) 130 gr de açúcar 200 gr de farinha 1 colher de sobremesa de fermento em pó Margarina para untar Farinha para polvilhar Cobertura: 1 pacote de mousse de chocolate instantânea 200 ml de leite fresco Preparação: Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Bata os ovos com o açúcar na batedeira, até ficar cremoso. Acrescente as natas, o óleo e a mousse instantânea de chocolate, e bata mais um pouco. Acrescente a farinha e o fermento e bata até ficar uma massa homogénea. Coloque na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 40 minutos Faça o teste do palito para verificar se está cozido. Retire da forma, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Depois do bolo completamente arrefecido, faça a cobertura seguindo as instruções da embalagem da mousse instantânea, mas só utilizando 200 ml de leite. Barre todo o

Ingredientes: 1 rolo de massa folhada de compra (utilizei massa quebrada) 300 gr de açúcar 100 gr de coco ralado 6 gemas 2 ovos 1 pacote natas (200 ml) Preparação: Forre uma tarteira com a massa folhada, apare os rebordos e pique o fundo com um garfo. Ligue o forno a 180º. Numa tigela, deite as natas, o açúcar, o coco ralado, as gemas e os ovos e misture muito bem. Verta para a forma e leve depois ao forno durante aproximadamente 40 minutos. Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Sirva decorada a gosto. Pode polvilhar com mais coco ralado. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://temperosdaiza.blogspot.pt

Ingredientes: - 1/2 Kg de Batata doce - 300 gr de Açúcar - 200 gr de Coco - 10 Ovos - 2 Colheres de sopa de farinha - 1 Colher de sobremesa de fermento Cozer as batatas doces com pele e de preferência a vapor. Depois de bem cozidas, retirar a pele e passar por uma rede para retirar todas as fibras. Deve ficar um puré cremoso. Bater o açúcar com as gemas, o coco e o puré de batata doce. Juntar 2 colheres de sopa de farinha peneirada, misturadas com o fermento em pó. Por fim, juntar as claras batidas em castelo, envolvendo sem bater. Levar ao forno, em forma forrada com papel vegetal, untada com óleo e polvilhada com um pouco de farinha, previamente aquecido a 180 G, cerca de 40 a 45 minutos. Deixar arrefecer ligeiramente antes de desenformar. E, deixar arrefecer completamente em cima de uma rede. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://iguariaspragulosos.blogspot.pt    

Ingredientes: - 300 gr de Açúcar - 250 gr de Farinha para bolos - 4 Ovos - 1 dl de Óleo - 1 Limão - 1 Colher de chá de fermento em pó - Margarina ou óleo para untar a forma - Farinha para polvilhar Comece por preparar a forma untando com uma gordura e polvilhando levemente com farinha (gosto de usar óleo para untar). Ligue o forno a 180 G. Entretanto, misture a farinha com o fermento. Raspe a casca de limão e esprema o sumo. Bata os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme branco. Junte o óleo, o sumo e a raspa de limão. Bata bem. Junte, depois a farinha à mistura e mexa delicadamente. Deite a massa na forma previamente preparada e leve ao forno cerca de 40 minutos. Fazer o teste do palito e se estiver cozido retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar. Sirva frio e decorado a gosto. Sugiro polvilhar com um pouco de açúcar em pó. Fonte original todos os direitos reservados a: http://iguariaspragulosos.blogspot.pt

4 postas de bacalhau demolhado 850g de batata cortada em cubinhos 400g de cenoura ralada 2 cebolas cortadas em meia-lua 3 dentes de alho 200 ml de azeite 4 folhas de louro 200 ml de natas 500 ml de molho béchamel Sal q.b. Pimenta q.b. Noz-moscada q.b. 200g de queijo mozarela Preparação: 1. Numa panela com água a ferver, coza o bacalhau durante 5 minutos. Retire e deixe arrefecer. Depois de frio retire as espinhas, peles e desfie o bacalhau. 2. Ponha o forno a aquecer a 180ºC. Frite os cubinhos de batatas e tempere com sal. 3. Num tacho largo, leve a aquecer o azeite. Junte de seguida as cebolas, os alhos picados e as folhas de louro. Deixe refogar um pouco. A meio do refogado, junte a cenoura ralada e deixe refogar mais 5 minutos, mexendo de vez em quando para não pegar. 4. Junte o bacalhau, a pimenta e a noz-moscada. Deixe refogar mais 2 minutos. Junte o molho béchamel e as natas, mexendo sempre e deixe cozinhar durante 3 minutos. Apague o lume e en

7 batatas 500g bacalhau já demolhado 1 pacote Natas 1 pacote de Molho Béchamel 1 cebola 1 dentes alho 1 folha louro queijo ralado mozarela sal azeite pimenta Comece por cortar as batatas aos cubos pequenos e frite-as. Coza o bacalhau em água a ferver por 5 minutos. Escorra o bacalhau e reserve a água da cozedura. Num tacho, refogue a cebola e os alhos em azeite. Quando estiver translúcido, junte o bacalhau às lascas, sal e pimenta acabada de moer. Deixe refogar um pouco e de seguida deite as batatas fritas. Envolva bem. Numa tigela, misture bem o bechamel com as natas e com 2 conchas da água da cozedura do bacalhau. Unte com margarina um tabuleiro de ir ao forno, e deite para lá a mistura do bacalhau com as batatas e de seguida o molho por cima. Se achar que tem pouco molho, deite mais uma concha de água de cozer o bacalhau. Termine polvilhando com o queijo ralado e leve ao forno aquecido 20 minutos ou até ficar douradinho por cima. Sirva com uma s

Ingredientes: 800 g de postas de bacalhau demolhado ultracongelado 3 pãezinhos duros (com 2 dias) 2 cenouras 2 cebolas 1 dl de azeite 3 gemas 100 g de queijo ralado 60 g de farinha 40 g de margarina Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. Deixe descongelar as postas de bacalhau, passe-as por água, deite-as para um tacho, junte água até ficarem bem cobertas, leve ao lume até ferver, desligue o lume e deixe o bacalhau arrefecer dentro da água. Depois escorra o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas, desfaça-o finamente como se fosse para pastéis, deite-o para uma tigela, junte o azeite e misture bem. Passe a água da cozedura pelo coador de rede fina, deite 5 dl para outro tacho e leve ao lume para aquecer bem. Corte os pãezinhos em pedaços, junte-os ao resto da água de cozer o bacalhau e deixe demolhar muito bem. Descasque as cebolas e as cenouras, pique as cebolas e rale as cenouras. Leve ao lume um tacho com a margarina, deixe derreter, adicione a cebola e deixe cozin

Vai precisar de: 2 chávenas de farinha de trigo 2 chávenas de açúcar ¹/² chávena de óleo 200 ml de leite de coco 50 gramas de coco ralado 4 ovos (claras e gemas separadas) 1 colher (sopa) de fermento 1 colher (sopa) de extracto de baunilha Para o Caramelo: 1 chávena de açúcar 4 rodelas de abacaxi em calda 50 gramas de coco ralado Pré Aqueça o forno a 180°. Comece por fazer o caramelo colocando o açúcar na forma e levando ao lume baixo mexendo até que o açúcar derreta, forre com o abacaxi e salpique o coco ralado, reserve. Bata as clara em castelo e reserve também. Junte o açúcar, as gemas, o óleo e o extracto de baunilha e bata até clarear. Acrescente o coco ralado, e continue batendo, junte o leite de coco e a farinha alternadamente e bata mais um pouco, desligue a batedeira e coloque as claras e o fermento, mexa com delicadeza, despeje a massa na forma caramelizada e leve ao forno  45 minutos aproximadamente, quando estiver cozido desenforme passando uma f

Massa 2 chávenas de farinha de trigo 1/3 de chávena de açúcar 4 colheres (sopa) de margarina (fria) 1 ovo 1 forma com fundo removível média Recheio 2 maçãs 1/3 de chávena de açúcar cristal 1 colher (chá) de canela em pó 1/3 de chávena de mel 1 ovo batido para pincelar Numa taça grande coloque a farinha o ovo a margarina e o açúcar, misture com as mãos até que se forme uma massa, reserve uma parte para cobrir, unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha, forre a forma com a massa. pique as maçãs e espalhe por cima da massa, polvilhe as maçãs com a canela, o açúcar e por ultimo o mel. Estique a restante da massa (coloquei um pouquinho mais de farinha para ficar mais firme) corte tiras e vá cobrindo a tarte, por ultimo pincele a tarte com o ovo batido, salpique mais um pouquinho de açúcar  por cima da tarte. Leve a cozer em forno médio aproximadamente 35 minutos. Sirva ainda quente com uma bola de gelado! Fonte original todos os direitos reservados a:

Massa: 200 gr de bolachas Oreo 2 colheres (sopa) de manteiga Recheio: 250 gramas de chocolate de leite 200 gramas de chocolate  amargo 200 ml de natas morangos q.b. Nozes trituradas para decorar Triture as bolachas Oreo, acrescente a manteiga amasse até os ingredientes se misturem. Numa forma de tarte com fundo falso, despeje a massa e com a ajuda de uma colher espalhe e aperte bem. Leve ao forno a 180° 5 minutos. Reserve.  Derreta os chocolates em banho maria, retire do lume e vá mexendo até o chocolate ficar morno,   junte as natas, mexa bem e despeje sobre a massa. Corte os morangos ao meio coloque sobre o chocolate, salpique com nozes picadas. Sirva bem fresco. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://chefcrika.blogspot.pt

Para prepara esta deliciosa sobremesa vai necessitar de: 130 gr de cada sabor de gelatina preparada : morango melancia manga banana lima-limão 1 torta com recheio de morango 400 ml de natas 1 saqueta de chantifix Vahiné 4 c. sopa de açúcar 250 g de morangos em pedaços Creme pasteleiro baunilhado 2 ovos M 2 gemas 550 ml de leite, meio gordo 20 g de manteiga 120 g de açúcar 25 g de amido de milho 2 c. chá de aroma a baunilha 1) Começa por cortar a torta em fatias com um dedo de grossura e coloca-as numa taça de vidro preenchendo o seu fundo e fazendo uma fila na lateral. 2) Enquanto isto, aquece o leite e, à parte, mistura o amido de milho, o açúcar, os ovos e as gemas, misturando-os muito bem. Adiciona a esta mistura o leite fervente e envolve bem, com uma vara de arames, para não criar grumos. Junta o aroma de baunilha e leva ao lume, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Deixa arrefecer um pouco e verte o creme sobre a torta, preenchendo-a por

300 g de pão de forma tipo caseiro 500 ml de leite quente 225 g de açúcar 1 c. chá de açúcar baunilhado 1/2 c. chá de aroma de baunilha 5 ovos Caramelo líquido q.b. Barre uma forma de pudim com o caramelo líquido e pré-aqueça o forno a 200ºC. Comece por retirar a côdea ao pão de forma, pese 300 g e corte-o em pedaços pequenos. Amoleça o pão em metade do leite quente, aguarde 5 minutos, e triture com a varinha mágica. Bata os ovos com o açúcar branco e o baunilhado, junte ao preparado de pão e misture bem. Por fim, adicione o aroma de baunilha e mexa para incorporar. Verta a massa na forma e leve ao forno por, cerca de, 1 hora e em banho maria (coloque a forma de pudim dentro de um tabuleiro cheio de água). Quando pronto, retire-o do forno, deixe-o arrefecer e desenforme com cuidado para um prato de servir . Fonte original todos os direitos reservados a:  https://narwencuisine.blogspot.pt/

Ingredientes: - 8 Claras (usei congeladas) - 8 Colheres de sopa de Açúcar - 3 Gotas de aroma de baunilha - Margarina para untar a forma - Pitada de sal para bater as claras em castelo Compota de morangos - 120 gr de Açúcar - 150 gr de Morangos - 1 dl de Água - Morangos para decorar Bater as claras em castelo, com uma pitadinha de sal refinado. Adicionar 1 colher de sopa de açúcar por cada clara e continuar a bater até ficar bem firme. Deitar na forma untada e levar ao forno previamente aquecido a 180 G, 8 minutos (1 minuto por cada clara). Retirar do forno e deixar arrefecer (baixa ligeiramente). Fazer a compota de morangos. Juntar a água e o açúcar e deixar fazer um ponto fraco. Adicionar os morangos, lavados e partidos e deixar que cozinhem. Triturar a compota, com a varinha mágica, e coar com um passador, para uma taça. Deixar arrefecer antes de deitar em cima das claras. Decorar com morangos e ervas aromáticas. Servir frio e pode acompanhar com

Ingredientes: - 1 Laranja, cortada em quarto e com casca - 1 Cenoura grande, cortada em bocados - 150 ml de Óleo - 350 gr de Açúcar - 300 gr de Farinha de trigo com fermento - 3 Ovos - 1 Colher de sopa de fermento em pó Lavar a casca da laranja e cortá-las aos bocados. Se a laranja tiver grainhas devem ser retiradas. Cortar a cenoura aos bocados. Juntar a laranja, a cenoura e os ovos na liquidificadora e triturar muito bem até fazer uma papa. Verter a massa que está na liquidificadora, para uma taça, e com uma colher de pau ou uma vara de arames misturar o açúcar. Acrescentar a farinha com o fermento, e voltar a bater. Colocar a massa numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha. Levar ao forno a 170, antecipadamente aquecido, cerca de 40 minutos. Pode fazer o teste do palito para verificar se está cozido. Deixe arrefecer ligeiramente, na forma, antes de desenformar o bolo. Deixe arrefecer totalmente em cima de uma rede, antes de

Ingredientes: 6 gemas + 2 ovos inteiros Meio litro de leite meio gordo 200 gr de açúcar Sumo de 2 mandarinas 2 colheres de sopa de amido de milho (farinha maizena) Caramelo líquido para untar a forma Preparação: Bata os ovos com as gemas e o açúcar com uma vara de arames manual durante 8 minutos. Quando a mistura estiver mais clara, esprema o sumo das mandarinas à parte. Nesse sumo desfaça toda a maizena até ficar sem grumos e junte esta mistura ao preparado dos ovos. Por fim junte o leite morno em fio. Misture tudo e deite numa forma de pudim untada com caramelo líquido. Leve ao forno em banho maria (1 a 2 dedos de água num tabuleiro e a forma lá dentro destapada). Deixe no forno a 190ºC durante 50 minutos. Desligue no fim do tempo e deixe o pudim dentro do forno cerca de 20 minutos, depois deixe acabar de arrefecer cá fora. Desenforme só depois de frio. Eu até gosto de fazer os pudins de véspera, guardar no frio e desenformar só na altura de servir.   Fonte original t

Ingredientes: 6 gemas 2 ovos inteiros 120 g de açúcar 50 g de farinha com fermento Preparação: Bater as gemas, os ovos inteiros e o açúcar na batedeira eléctrica com a pinha (varas) até crescer e ficar um creme fofo e esbranquiçado (10 a 12 minutos a bater). Depois envolver delicadamente a farinha no creme, em movimentos circulares, sem bater. Verter a massa numa forma forrada a papel vegetal. Levar ao forno a 200º C durante 7 a 10 minutos, consoante quiser o bolo mais ou menos líquido no interior. Retirar imediatamente no fim do tempo, pois cada minuto a mais faz com que o bolo fique menos cremoso. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://paparocadeliciosa.blogspot.pt

Ingredientes: . massa quebrada de compra (fresca) . 300g de açúcar . 80g de maizena . 6 gemas . 500mL de leite (magro) . 200mL de água . 2 paus de canela . casca de meio limão (pequeno) . canela em pó q.b. (opcional) Preparação: . Cubra a tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. . Num tacho, junte o açúcar com a maizena e misture. . Em seguida adicione as gemas e um pouco do leite, mexa até os ingredientes estarem bem ligados. . Depois verta o restante leite e a água. Misture bem. Se ficar com grumos passe a mistura pela varinha mágica na potência mínima, para evitar que crie espuma branca. . Leve ao lume com os paus de canela e a casca de limão, mexendo constantemente, para não queimar. . Assim que começar a engrossar reduza o lume e continue a mexer até ficar com a consistência do creme de pasteleiro. . Retire os paus de canela e a casca do limão e verta o creme para a tarteira. . Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 25 min

Ingredientes: * A medida é o copo do iogurte 2 Iogurtes naturais açúcarados 2 Medidas de açúcar 3 1/2 Medidas de farinha 1 Medida de chocolate em pó 1/2 colher (de chá) de fermento 3 Ovos 1/2 Medida de óleo Margarina e farinha q.b. Preparação: Coloque numa taça o açúcar, os iogurtes, os ovos e o chocolate em pó. Bata bem. Adicione o óleo, a farinha e o fermento. Misture. Unte com margarina, uma forma com buraco e polvilhe com farinha. Deite o preparado na mesma e leve ao forno pré-aquecido a 180 º, cerca de 35 minutos (faça o teste do palito). Fonte original todos os direitos reservados a:  http://amarte-arte.blogspot.pt

Ingredientes: 1 Posta de bacalhau 200 gr de camarão cozido e descascado 1 Cebola 2 Tomates maduros 250 gr de arroz 1 Pimento vermelho Azeite Alho Loureiro Sal Coza o bacalhau durante 5 minutos. Retire-lhe a pele e as espinhas. Reserve a água da cozedura. Coloque um tacho com azeite, cebola e alho picados. Deixe alourar. Junte os tomates cortados, sem pele e sementes. Adicione o loureiro, o sal e a água da cozedura. Deixe ferver. Deite o arroz e o pimento cortado em pedaços muito pequenos. Deixe cozer em lume brando, durante 15 minutos. Coloque o bacalhau lascado e o camarão. Mexa com um garfo. Retire assim que o arroz esteja cozido. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://amarte-arte.blogspot.pt

Ingredientes: 4 Postas de bacalhau demolhado 4 Batatas médias 1 Cebola 1 Dente de alho 1 Folha de loureiro 1 Colher de (sopa) polpa de tomate 1 Colher de (sopa) vinagre Farinha Óleo Sal Descasque as batatas e corte-as às rodelas. Frite-as em óleo bem quente. Retire o excesso de óleo com papel absorvente. Passe o bacalhau por farinha, frite-o em óleo quente. Retire-o logo que esteja frito. No óleo de fritar o bacalhau, coloque a cebola partida às rodelas. Junte o alho picado, o loureiro, a polpa de tomate e o vinagre. Tempere com sal. Coloque o bacalhau centrado numa assadeira, rodeado pelas batatas. Disponha a cebolada sobre o bacalhau. Leve ao forno a 180º durante 10 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://amarte-arte.blogspot.pt

Ingredientes: (3 pessoas) 3 postas de bacalhau 300 g arroz 3 dl água 6 dl água de bacalhau 1 cebola 2 alhos 1 folha de louro 1 dl vinho branco 6 tomates chucha salsa q.b. piripiri q.b. Preparação: Leve o bacalhau ao lume durante cerca de 5 minutos, depois da água começar a ferver. Escorra, reservando a água da cozedura, e depois retire as peles e espinhas e lasque-o. Coloque num tacho, a cebola cortada em meias luas, o tomate limpe de pele e sementes, o alho, a folha de louro, o azeite e leve ao lume para cozinhar. A meio da cozedura, refresque com o vinho branco, no final retire a folha de louro e bata o preparado com a varinha mágica. Junte a água de cozer o bacalhau, a água e um pouco de piripiri, junte o arroz e deixe cozer. Quando o arroz estiver quase cozido, junte o bacalhau e quando levar à mesa, polvilhe de salsa picada. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://papinhadoce.blogspot.pt

Ingredientes: Bolo 2 ovos 50 g açúcar louro 50 g farinha com fermento Creme 200 g leite condensado 2 dl natas 4 folhas de gelatina 1 clh. chá extrato baunilha Doce de ovo 3 gemas 3 clh. sopa de açúcar 3 clh. sopa de água Caramelo líquido q.b. Preparação: Bolo  Bata os ovos com o açúcar até a massa dobrar de volume, depois envolva a farinha lentamente com movimentos suaves, de modo a que a massa fique volumosa na mesma. Forno a 180ºc, em forma untada, cerca de 15 a 20 minutos. Depois de cozido, desenforme e deixe arrefecer.  Creme  Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria, depois derreta-a num pouco de água quente ( o mínimo possível de água). Numa tigela junte o leite condensado, a gelatina derretida, a baunilha e mexa. Batas as natas bem frias em chantilly e envolva os dois preparados. Doce de ovo Num tacho leva ao lume o açúcar com a água e deixa ferver até atingir o ponto de pérola. Quando a calda do açúcar estiver pronta, junta-se

Ingredientes 1 litro Leite 12 ovos 2 (chávenas chá) açúcar 1 cálice de anis caramelo Preparação numa tigela, coloque todos os ingredientes (excepto o caramelo) e bata tudo muito bem com a varinha mágica. Numa forma para pudim, coloque o caramelo até preencher o fundo, deite-lhe a mistura e tape a forma com uma folha de papel de alumínio, Eu cozo na panela de pressão em banho Maria durante 30 min após a panela começar a apitar ... deixo arrefecer e depois desenformo Bom apetite :) Fonte original todos os direitos reservados a:  http://hafestanacozinha.blogspot.pt

Ingredientes Massa 220g farinha 80g açúcar 90g manteiga sal água Recheio 550ml leite 2 cascas limão 150g açúcar 6 gemas ovos 40g farinha Preparação Para fazer a massa, coloque numa tigela a farinha, uma pitada de sal, o açúcar,a manteiga, e amasse tudo muito bem. Adicione a agua aos poucos até a massa descolar da tigela e não agarrar ás mãos. Estenda a massa numa tarteira, verifique se a massa não fica com furos e leve ao frigorífico durante 15 min. Para fazer o recheio, leve ao lume 450ml de leite com as cascas do limão até levantar fervura. Entretanto bata a farinha, o açúcar, as gemas e o restante leite muito bem. Adicione ao leite fervido e em lume brando deixe cozinhar até a mistura engrossar. Apague o lume, retire as cascas do limão e espalhe o creme por cima da massa na tarteira. Leve ao forno pré aquecido a 180º e deixe cozer até a tarte ficar doiradinha. Depois de desenformada, se quiser pode polvilhar com canela. Bom apetite:) Fonte origin

Ingredientes 400g bacalhau 600g batatas 2 cebolas 3 dentes alho 100g manteiga 2.5 dl natas sal pimenta queijo ralado Preparação Coza o bacalhau já demolhado, retire as peles e as espinhas e faça-o em lascas. Coza as batatas em água temperada com sal, depois de cozidas reduza a puré. Pique as cebolas e o alho e refogue com uma noz de manteiga, deixe cozinhar sem ganhar cor, depois reduza em puré, junte ás batatas e mexa com a colher de pau. Adicione as natas, tempere com sal e pimenta, polvilhe com o queijo ralado e leve a gratinar até estar doiradinho. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://hafestanacozinha.blogspot.pt

4 postas finas de bacalhau demolhado 2 cebolas cortadas às rodas 3 dentes de alho azeite q. b. 1 folha de louro sal q. b. pimenta moída q. b. azeite q. b. 1/2 copo de vinho maduro branco farinha q. b. Começar por limpar bem as postas de bacalhau da humidade que têm. Passar as mesmas por farinha (eu costumo passar, muito embora, conheça pessoas que não o fazem - mas acho que, desta forma, o peixe não cola na frigideira). Cobrir o fundo da frigideira com azeite e levar ao lume médio. Quando aquecer um pouco, levar a fritar as postas de bacalhau. Retirar e reservar. Acrescentar nesse molho a cebola, alhos, sal (se necessitar), pimenta, folha de louro e deixar cozinhar até a cebola alourar. Por fim, regar com o vinho e deixar, de novo, no lume até esse evaporar. Juntar as postas de bacalhau na cebolada. Servir com batata cozida. Fonte original todos os direitos reservados a:  https://preparandoalgo.blogs.sapo.pt