Peitos de Frango Gratinados





Ingredientes:
4 peitos de frango
250 gr de cogumelos frescos
1 dl de azeite
2 dentes de alho
1/2 couve coração
2 cenouras
200 ml de natas
100 gr de queijo Mozarela ralado
Sal q.b
Pimenta q.b.




Preparação:
Lave os cogumelos e corte em fatias finas.
Leve ao lume uma frigideira com 2 colheres de sopa de azeite. Deixe aquecer e junte os cogumelos e os alhos descascados e esmagados. Deixe cozinhar até os cogumelos ficarem douradinhos e sem líquido.
Corte a couve em tiras finas. Coloque a couve num tacho com água a ferver. Tempere com sal e deixe cozer por 5 minutos. Escorra a água.
Rale as cenouras.
Corte os peitos de frango em tiras finas e cozinhe-os numa frigideira com o restante azeite a ferver. Deixe cozinhar por 5 minutos tendo o cuidado de os mexer de vez m quando.
Ao frango adicione a cenoura e a couve. Mexa e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Adicione os cogumelos e as natas e envolva bem.
Verta o preparado para um pyrex e salpique com queijo ralado. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC até ficar dourado.


Fonte original todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.pt
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