À Volta das Panelas!

Ingredientes: 1 cabrito pequeno (cerca de 3,500kg) 6 dentes de alho esmagados 1l de vinho branco bom 2 folhas de louro pimenta q,b, sal e azeite q.b. 2 cebolas grelos salteados para acompanhar Preparação: Cabrito assado: Corte o cabrito em pedaços e lave bem. Faça uma marinada com os alhos esmagados, sal, o louro, a pimenta e o vinho branco e junte o cabrito envolvendo bem. Deixe ficar assim de um dia para o outro. Corte as cebolas em laminas e coloque no fundo de uma assadeira. Por cima coloque o cabrito, regue com a marinada e bastante azeite. Leve a assar em forno médio durante 45 minutos. Depois aumente a temperatura e deixe assar mais um pouco. O cabrito deverá terminar de assar sobre o arroz. Se necessário rectifique os temperos. Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.7gramasdeternura.com

Ingredientes: 1 laranja grande (ou 2 médias) 4 ovos 2 chávenas de açucar 2 chávenas de farinha 1/2 chávena de óleo de girassol 1/3 chávena de leite 1 c. chá fermento em pó sumo de 2 laranjas para cobrir 1 c. sopa de açucar Preparação: Lave bem a laranja e esfregue bem a casca para retirar qualquer tipo de sujidade. Retire-lhe os topos e corte-a em gomos. Coloque a laranja, o açucar, o oleo e os ovos inteiros no copo liquidificador e bata durante 5 minutos. Junte a farinha com o fermento e envolva a mistura da laranja. Envolva bem, batendo ligeiramente. Junte o leite e bata mais um pouco. Leve a forno quente, 200º, cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco. Leve ao lume o sumo das laranjas com açucar até dissolver. Desenforme para o prato onde vai servir e regue com a calda de laranja. Fonte original todos os direitos reservados a: http://7gramas-de-ternura.blogspot.pt

1kg de lombo de porco 1Kg de batatas 1 abacaxi 8 cebolinhas 8 dentes de alho 1 dl de vinho branco Azeite 40 gr de margarina 1 colher de sopa de mostarda 2 colheres de sopa de mel Alecrim seco Colorau Sal e pimenta Limpe o lombo de peles e gorduras e esfregue-o com uma pasta preparada com sal, dentes de alho descascados e esmagados, mostarda e margarina Coloque num tabuleiro de ir ao forno, regue com vinho branco e polvilhe com alecrim. Deixe marinar durante algumas horas ou de um dia para o outro, foi o que eu fiz deixei de véspera. As batatas e as cebolas, temperadas com o colorau e a pimenta, era para colocar á volta da carne a assar, esta parte eu não fiz. Regue tudo com um fio de azeite e espalhe o mel sobre a carne. Leve a assar em forno moderado até a carne estar macia. Corte a carne em fatias até metade da altura do lombo deixando cerca de 1 cm de intervalo entre elas. Descasque o abacaxi e corte em fatias finas. Introduza nas ranhuras obtidas meias f

250g de grão cozido e escorrido 250g de açúcar 10 gemas 3 claras 70g de manteiga 1 pau de canela grande 1 limão (casca) Icing sugar q.b. Comece por untar e enfarinhar 12 forminhas de queijadas e pré-aqueça o forno a 180ºC. Em seguida, escorra o grão e reduza-o a puré fino usando um processador de alimentos ou liquidificador. Junte o açúcar a 200ml de água e leve ao lume até atingir ponto de fio (este ponto acontece quando escorrerem fios da colher, ligeiramente espessos, mas sem grande resistência). Adicione o puré de grão que preparou e mexa até que este, ao passar a colher no fundo do tacho, se descole do mesmo e abra uma estrada. Retire do lume, junte a casca de limão e o pau de canela, misture muito bem e deixe arrefecer. Quando estiver morno, junte-lhe as gemas ligeiramente batidas com as claras, envolvendo bem. Leve então a lume brando, mexendo sempre, mas só até levantar fervura. Descarte o pau de canela e a casca de limão e distribua a massa pelas formas q

100 g de iogurte grego natural 90 ml de Vaqueiro líquida 2 ovos 1 c. chá de essência de baunilha 200 g de açúcar 130 de farinha 1 c. chá de fermento em pó 1 lata pequena de ananás em calda 1 lata pequena de pêssego em calda 400 ml de natas 4 colheres de sopa de açúcar Desmoldante em spay Panol Unte uma forma de 18 cm de diâmetro de aro amovível (eu usei spray desmoldante) e pré-aqueça o forno a 200ºC. No liquidificador ou processador de alimentos, bata todos os ingredientes adicionando-os pela ordem que os indiquei. Coloque a massa na forma e leve-a ao forno durante 30 minutos, aproximadamente, verificando a sua cozedura com o teste do palito (espete um palito de madeira no centro do bolo e se este sair limpo é porque está cozido). Desenforme e deixe arrefecer. Corte o bolo na transversal e recheie uma das partes com uma camada de natas, previamente batidas em chantilly (com 4 c. sopa de açúcar). Adicione 3 rodelas de ananás e 3 fatias de pêssego em pedaços pequenos

Ingredientes: 300g de farinha 125g de manteiga á temperatura ambiente 100g de açúcar 1 ovo canela em pó q.b. Amasse bem todos os ingredientes, á excepção da canela, até formar uma massa homogénea. Faça pequenas bolinhas com as mãos, passe as bolinhas por canela e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal. Peça ajuda aos mais pequenos que eles adoram este trabalho. Leve ao forno a 180ºC a 200ºC por mais ou menos 25 minutos. Devem estar ainda fofos ao toque, porque depois de frios ficam mais duros. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://deliciasdivinais.blogspot.pt

Ingredientes 250 g de açúcar 200 g de manteiga 800 g de farinha 2 ovos 10 g de fermento Royal sal raspa de laranja ou limão Amassam-se todos os ingredientes, tendem-se as rosquilhas e leva-se a cozer em forno pré-aquecido. Fonte original todos os direitos reservados a: http://receitasaodesafio.blogspot.pt

A fécula de batata , o coco e o creme de ovos combinam na perfeição fazendo com que este bolo se transforme num verdadeiro manjar dos deuses! Para o bolo: 9 ovos 250 gr de açúcar 1 pacote fécula de batata 1 colher chá fermento Para o creme: 3 gemas 5 colheres de sopa de açúcar 2 colheres sopa de farinha maizena 500 ml de leite Coco q.b Comece por preparar o bolo. Bata as claras em castelo e reserve. Junte as gemas com o açúcar e bata bem. adicione a fécula de batata e o fermento. Depois de todos os ingredientes bem envolvidos junte as claras em castelo e envolva até obter um creme. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e verta o preparado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 min e espete o palito para ver se está cozido. Depois de cozido retire e deixe arrefecer um pouco. Entretanto prepare o creme para rechear e barrar. Num tacho junte as gemas com o açúcar e a farinha maizena. Lentamente e com uma vara de arames vá adicionando o leite. Leve

Muito simples, saboroso e económico! Ideal para o pequeno almoço ou para o chá das cinco. Ingredientes: 3 ovos 3 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de chá de açúcar Sidul 2 chávenas de chá de leite 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa rasa de fermento em pó Junte os ovos inteiros com a manteiga e o açúcar e depois os restantes ingredientes. Unte uma forma com manteiga e farinha e verta o preparado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe cozer cerca de 45 min. Espete o palito e quando sair limpo retire. Fonte original todos os direitos reservados a: https://cupfoods.wordpress.com

Ingredientes: 1 rolo de massa folhada; 1 lata de ananás em calda; 1 saqueta de cobertura para tartes (usei as do Lidl); 2 colheres de (sopa) de açúcar para polvilhar; côco para polvilhar. Creme de pasteleiro: 1/4 de leite; 60 gr. de açúcar; 2 gemas; 20 g. de farinha maisena; 1 casca de limão. Preparação: Estende-se a massa folhada num tabuleiro de ir ao forno e vinca-se um redobro com cerca de 2 cm em volta da massa, pica-se o centro com um garfo. Leva-se o leite a ferver com a casca do limão. À parte mistura-se a farinha maisena (já diluída num pouco de leite retirados do 1/4) com o açúcar e as gemas e mexe-se muito bem. Retira-se a casca do limão e mistura-se tudo no lume até engrossar e sempre a mexer. Espalha-se o creme pelo centro da massa, cortam-se as rodelas de ananás ao meio e coloca-se por cima do creme. Polvilha-se com as 2 colheres de açúcar e leva-se ao forno até que a massa fique dourada. Prepara-se a cobertura para tartes conforme as instruções da emba

Ingredientes : 7 ovos 175 gr de farinha com fermento 250 de açúcar raspa de uma laranja 200 gr de marmelada 100 gr de coco 2 colheres de sopa de água Preparação : untar um tabuleiro com manteiga forrar com papel vegetal e tornar a untar com manteiga, pré aquecer o forno a 175Cº , numa tigela colocar a marmelada e a água e levar ao microondas durante 1 minuto para amolecer a marmelada, retirar mexer para formar uma pasta e reservar. Na batedeira bater os ovos com o açúcar durante alguns minutos até os ovos triplicarem de volume e ficarem esbranquiçados , adicionamos a raspa da laranja e envolvemos com suavidade a farinha, colocamos o preparado na forma de levamos ao forno durante 30 m. retiramos deixamos arrefecer e depois desenformar para um tabuleiro polvilhado com açúcar, quando já estiver frio barramos toda a superfície do bolo com marmelada e as laterais também, cortamos o bolo em duas partes na longitudinal ,sobrepomos uma em cima da outra e polvilhamos com o coc

Ingredientes:  01 Pimentão médio 03 Tomates médios 1/2 Kg Camarão 50g Coco ralado 200 ml de leite de Coco (sem açúcar) 03 Colheres de sopa de Margarina 02 Colheres de sopa cheias de Farinha de Trigo (se achar necessário pode aumentar um pouquinho) Pão ralado q.b. Salsa, Sal e Pimenta do reino (a gosto) 1 ovo Modo de Preparação: Corte o pimentão, tomate, cebola e os restantes temperos e refogue-os com sal e pimenta do reino. Acrescente os camarões, o coco ralado e o leite de coco Ainda em lume (baixo), adicione a farinha de trigo Despeje num recipiente e deixe arrefecer. Faça bolinhas passe por ovo e pão ralado e frite em óleo quente. Fonte original todos os direitos reservados a: https://blogpaolaeduarda.wordpress.com

´ Uma receita de família muito antiga Ingredientes Frango caseiro com pele Cebola Alho Azeite Água q.b. Louro Sal q.b. Salsa picada q.b. Num tacho largo leve a alourar a cebola picada e os alhos picados no azeite até esta ficar dourado. Junte o frango e mexa-o para ficar com uma tonalidade dourada também. De seguida junte um pouco de água apenas para não queimar e tempere com o sal e o louro. Deixe estufar com o tacho tapado em lume bastante brando para cozinhar lentamente, evaporando a água e criando um molho como se vê na foto. Quando estiver cozinhado (o meu levou cerca de 1hora) junte a salsa picada e sirva acompanhado de preferência com batatas cozidas e salada. Fonte original todos os direitos reservados a: http://acozinhadakinhas.blogspot.pt

Ingredientes: 2 postas de pescada para cozer grandes (ou 4 medalhões de pescada) ameijoas q.b. 100 g de delícias do mar 1 copo (250ml) de arroz vaporizado 1 cebola 2 dentes de alho 3 c. de sopa de polpa de tomate 500 ml de caldo de cozer o peixe água q.b. sal e pimenta q.b. coentros q.b. azeite Preparação: Coza a pescada em água temperada com sal. Reserve a água da cozedura. Pique a cebola e o alho e refogue com um pouco de azeite numa panela. Junte a polpa de tomate, o arroz e o caldo de cozer o peixe e mais um pouco de água. Entretanto desfaça o peixe em lascas. Quando o arroz estiver quase cozido, junte a ameijoa, o peixe e as delícias do mar partidas em rodelas. Retifique os temperos, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://obolinhodesabado.blogspot.com

Ingredientes: 170 g de sobras de frango assado 1/2 cebola 2 dentes de alho 40 g de manteiga 45 g de farinha de trigo 100 ml de leite 1 raminho de salsa sal e pimenta preta q.b. 1 ovo pão ralado q.b. óleo para fritar q.b. Preparação: Pique o peito de frango num robô de cozinha. Leve ao lume um tacho com manteiga, a cebola e os dentes de alho bem picadinhos. Deixe cozinhar um pouco até a cebola estar macia em lume brando. Junte a farinha e mexa bem. De seguida junte o leite e mexa. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o frango e a salsa picada. Mexa até a mistura começar a descolar-se do tacho. Coloque o preparado numa taça e leve ao frigorífico até estar bem frio. Molde bolinhas, se necessário, polvilhe as mãos com farinha. Passe as bolinhas pelo ovo batido e de seguida pelo pão ralado. Frite em óleo bem quente. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://obolinhodesabado.blogspot.com

Ingredientes: 1 rolo de massa folhada retangular fresca doce de ovos q.b. amêndoa laminada q.b. Açúcar em pó q.b. Preparação: Estenda a massa folhada e corte-a ao meio de modo a ficar com 2 placas do mesmo tamanho. Pique a massa folhada com um garfo e leve-as ao forno previamente aquecido a 200ºC até que a massa esteja dourada e bem folhada. Retire do forno e deixe arrefecer completamente. Entretanto, numa frigideira anti aderente torre ligeiramente a amêndoa e reserve também. Coloque uma placa de massa folhada no prato de servir e cubra-a com doce de ovos. Cubra com a outra placa de massa folhada e barre com doce de ovos o topo e as laterais do bolo. Espalhe a amêndoa laminada e polvilhe com açúcar em pó. Doce de ovos Ingredientes: 6 gemas 1 dl de água 250 gr de açucar Preparação: Levar a água e o açucar ao lume até o açucar derreter e deixe ferver 5 minutos. Juntar as gemas batidas e deixar cozinhar até as gemas estarem cozidas e o creme ligeiramente engro

Ingredientes 1 posta de bacalhau demolhada 350 gr de camarão 1 cebola 2 dentes de alho 1/4 de pimento vermelho 1/4 de pimento verde 1 folha de louro 2 tomates maduros 1 ramo de coentros 1 pitada de colorau sal q.b. 1 malagueta arroz carolino q.b. Azeite q.b Preparação Coza a posta de bacalhau retire da água e reserve. Descasque os camarões e coza as cabeças na água que cozeu o bacalhau. Com a varinha mágica triture as cabeças dos camarões cozidas. A água resultante desta operação deve ser coada por um passador de rede fina. Reserve o caldo obtido. Num tacho faça um refogado com a cebola, o alho, o louro e o azeite. Quando a cebola começar a alourar ligeiramente adicione o tomate sem peles e sem sementes cortado em cubinhos, a malagueta, os pimentos cortados em tiras fininhas, o colorau e o sal. Deixe ferver cerca de 5 minutos. Adicione o arroz e algum do caldo que tinha obtido resultante da cozedura do bacalhau e das cabeças dos camarões quente. Quase no f

1 lata de leite condensado 1 medida da lata (de cima) de leite 3 ovos Caramelo para a forma (usei de compra) Bater bem os ovos juntamente com o leite condensado e o leite, com vara de arames, ou batedeira, ou até liquidificador!!!! Barrar com caramelo um pirex, ou forma de silicone, colocar o preparado e levar ao microondas na potência máxima durante 5 min. Parar esperar 20 segundos aproximadamente e marcar mais 3 min potência máxima, novamente esperar e marcar mais 2 min potência máxima. Isto no total perfaz os 10 min. Está pronto quando se espetar um palito e este sair seco, mesmo que o topo do pudim pareça estar “mole”… Levar ao frigorífico e desenformar apenas depois de frio. Nota: 1 -O tempo depende sempre do aparelho de cada um e da devida potência… A primeira vez, fiz tal como descrevo…nas vezes seguintes experimentei apenas 5 min + 5 min sempre na potência máxima e no meu resulta muito bem assim… 2- Para que esteja pronto a servir mais rápido e em situaçõe

2 maçãs Sumo de 1 limão pequeno 200g de margarina vegetal amolecida no micro-ondas, mas não derretida 200g de açúcar 5 ovos 2 colheres de sopa de coco ralado 200g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 1 mão cheia de nozes picadas 1 colher de sopa de açúcar mascavado Descascar as maçãs e cortar cada gomo em fatias finas. Regar com o sumo de limão e envolver. Reservar. Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar muito bem uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha - nestes bolos mais pesados é mesmo necessário fazer este passo com atenção para não correr o risco de quebrarem ao desenformar. Reservar. Começar por bater muito bem a margarina com o açúcar até ficar em creme. Juntar de seguida os ovos, um a um, batendo entre cada adição até o ovo ficar completamente integrado. Adicionar o coco ralado e bater novamente. Por fim juntar a farinha e o fermento em pó e bater apenas até ficarem integrados. Colocar a massa na forma (fica uma massa pesada) e espet

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco (24) com margarina e polvilhar de farinha. Reservar. 1 copo de iogurte natural 1 copo (do de iogurte) de óleo vegetal 1 maçã partida em cubinhos pequenos 4 ovos 1 saquinho de gelatina sabor a limão 1 e 1/2 chávena de chá de açúcar 3 chávenas de chá de farinha 1 colher de sopa de fermento em pó Num robot de cozinha misturar durante 3 minutos, a uma velocidade média, todos os ingredientes com exceção da farinha e do fermento. Quando estiver um creme liso, adicionar os dois ingredientes em falta e misturar bem, sem bater. Colocar a massa no forno e levar ao forno cerca de 45-50 minutos – o bolo fica bem alto e daí demorar mais um bocadinho a cozer. Verificar a cozedura com um palito, desenformar e deixar arrefecer. Fonte original todos os direitos reservados a:  https://asreceitasladecasa.blogspot.com

Ingredientes: Recheio: 200 g de açúcar 3 ovos 100 g de coco ralado 300 g de ananás em calda Massa: 175 g de açúcar 100 g de manteiga 3 ovos 1 dc de calda do ananás 350 g de farinha com fermento peneirada. Decoração: Leite condensado q.b. Coco ralado Ananás Preparação: Pré-aqueça o forno a 180º. Prepare o recheio num tacho. Junte o açúcar com os ovos inteiros, o coco e o ananás em pedacinhos bem pequenos. Leve ao lume, mexendo até ferver e engrossar. Prepare a massa, misturando a manteiga e os ovos inteiros, seguido do açúcar e da calda. Por último junte a farinha. Deite numa forma untada com manteiga e farinha por partes: metade da massa, o recheio e por fim a outra metade da massa. Leve ao forno durante 45 min. Pincele com leite condensado e polvilhe com coco ralado. Enfeite com rodelas de ananás.  http://www.receitasdeportugal.com   Foto: https://www.cocinavital.mx

Ingredientes: 1 kg Camarão 60/80 cozidos 5 bagas moídas na altura (sementes coentros e pimenta verde, preta, rosa e branca) azeite sal grosso limão  Preparação: Tire a casca do camarão mas só a parte do corpo. Coloque-os numa assadeira, regue-os com azeite e tempere a gosto com as 5 bagas. Leve ao forno preaquecido a 250ºC. Após 10 minutos tire do forno, vire-os e com o azeite que fica na assadeira regue-os. Leve novamente ao forno por mais 10minutos. Tire do forno e salpique com algumas "pedras" de sal e regue com algumas gotas de limão. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://saboracasa.blogspot.com

Ingredientes: 250 gr de açúcar 100 gr de manteiga à temperatura ambiente 100 gr de tablete de chocolate 6 ovos 2 colheres de sopa de coco ralado 2 dl de leite 275 gr de farinha com fermento Manteiga para untar Farinha para polvilhar Recheio 1 lata de leite condensado (397 gr) 1 pacote de natas (200 ml) 100 gr de coco ralado Cobertura: 1 lata de leite condensado (397 gr) 1 pacote de natas (200 ml) 4 colheres de sobremesa de chocolate em pó 1 tablete de chocolate (200 gr) Decoração: Raspas de chocolate q.b. Morangos q.b. Preparação: Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda de 22 cm com manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata as claras em castelo e reserve. Numa tigela junte o açúcar com a manteiga e mexa bem. Derreta o chocolate e adicione-o, também, assim como as gemas, o coco ralado e o leite. Mexa bem. Peneire a farinha e junte-a ao preparado anterior. Por fim adicione as claras batidas em castelo e envolva tudo delicadamente, na massa

Ingredientes: 300 gr de bolacha Maria 150 gr de açúcar 1 litro de leite morno 1 lata de leite condensado 400 ml de natas 4 saquetas de pudim instantaneo Mandarim 12 folhas de gelatina incolores Bolacha Maria ralada q.b. Preparação: Coloque seis folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Deite num tacho, os pudins, o açúcar e o leite. Leve ao lume, sem parar de mexer até aquecer. Escorra as folhas de gelatina e junte ao tacho. Mexa novamente até as mesmas se dissolverem e o creme engrossar. Deixe arrefecer. Numa forma de fundo amovível e com aro (usei uma com 26 cm de diametro), disponha uma camada de bolacha. Com a ajuda de uma concha de sopa, verta pudim sobre as bolachas. Repita novamente o processo (uma de bolacha, outra de pudim). Reserve. Demolhe as restantes folhas de gelatina durante cinco minutos. Entretanto bata as natas em chantilly. Junte o leite condensado. Escorra a gelatina e leve ao microondas a derreter mas sem deixar ferver. Junt

Ingredientes: - 200gr de Açúcar - 100gr de Farinha - 3 Ovos - 3 colheres (sopa) de Óleo - 1 carteira de Pudim Mandarin (na foto) - 1/2 litro de Leite - Açúcar em pó e Canela para decorar Preparação: Misture todos os ingredientes no liquidificador, primeiro os líquidos e depois os sólidos, até a massa ficar sem grumos. Leve ao forno pré-aquecido a 180º, em formas untadas e polvilhadas com farinha, durante 20 minutos. Sirva fresco, polvilhado com açúcar em pó e canela.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://receitasdaselene.blogspot.com

Ingredientes: Bacalhau desfiado 500gr Gambas 750 gr 3 ovos cozidos Batatas frita 1 cebola 3 dentes de alho Pimenta preta Bechamel Queijo ralado Salsa picada Comece por cozer os ovos e o bacalhau e noutra panela as gambas. Depois de cozidos descascar as gambas e os ovos. Numa wook fazer um refogado com cebolas às meias-luas fininhas e o alho picado em azeite. Entretanto colocar batata em palitos finos a fritar. Em seguida, junte o bacalhau, tempere com pimenta preta e envolva tudo muito bem. Junte as gambas, a salsa picada e metade do molho bechamel. Misture bem. Com a ajuda de um pincel de culinária untar todo o pirex com bechamel. Coloque metade do bacalhau no fundo, as batatas fritas seguidas do restante molho béchamel por cima, a última camada, com o restante bacalhau. Polvilhe com um pouco de queijo ralado e, leve ao forno a gratinar. Quando estiver pronto, enfeite com algumas gambas cozidas. Bom apetite!! Fonte original todos os direitos reservados a: 

Uma receita muito simples, mas bastante saborosa! Corte um frango em pedaços médios, tempere com alho, sal, sumo de limão, pimenta, tomilho limão, alecrim e deixe marinar pelo menos 1/2 hora. Enrole cada pedaço de frango numa tira de bacon, prenda com ajuda de um palito e coloque num pirex, regue com um fio generoso de azeite e um pouco de cerveja. Leve a assar em forno médio, depois de uns 20 minutos, junte batatinhas cortadas aos quartos, temperadas com sal. Regue com um fio de azeite e junte dentes de alho esmagados com casca. Vá regando com cerveja de vez em quando para que a carne não seque. Com arroz branco e uma salada, está pronta uma deliciosa refeição!

Ingredientes:  1 cebola 6 dentes de alho 2 tomates 1 lata de cogumelos fatiados 400 g de miolo de camarão 1,5 dl de vinho branco 1,5 dl de caldo de peixe 2 colheres (de sopa) de farinha azeite e salsa picada q.b. puré de batata q.b. Confecção: Aloura-se a cebola e o alho picados no azeite. Adiciona-se o tomate pelado, os cogumelos fatiados e o camarão. Rega-se com o vinho e o caldo de peixe e polvilha-se com a farinha. Deixa-se cozinhar mexendo frequentemente. Depois, divide-se por frigideiras individuais em pirex, à volta dispõe-se puré de batata utilizando um saco de pasteleiro. Vai ao forno bem quente por 10 minutos. Serve-se polvilhado com salsa picada. http://www.receitasdeportugal.com   Foto:https://low-carbdiet.com

Ingredientes Massa 180 g de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 3 ovos 180 g de Açúcar 3 colheres de sopa de Açúcar mascavo 150 g de chocolate meio amargo 255 g de iogurte natural 100 g de manteiga Cobertura 200 g de chocolate meio amargo (picado) 200 ml de natas (1 caixinha) opcional 25 mL de rum Preparação Derreta o chocolate e mexa de 30 em 30 segundos no microondas (pode fazer em  banho maria também) Depois adicione a manteiga e leve novamente microondas e misture bem, vai ficar uma mistura bem fina e uniforme. Reserve Bata os ovos com os açúcares Adicione o iogurte e a mistura de chocolate que reservou. Por último adicione os ingredientes secos peneirados (farinha, fermento e bicarbonato) Misture bem e verta a mistura para uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC  cerca de 30 minutos (não deixe

Ingredientes (para 3 pessoas): 1 cebola pequena 1 dente de alho 1 tomate maduro 1 folha de louro azeite cerca de 30 camarões descascados restos de salmão cozinhado sal 250g de esparguete coentros 6 tomates cherry Modo de preparação: Coloque o esparguete a cozer, temperado com sal. Pique a cebola, o alho e coloque-os numa wok a refogar, juntamente com o azeite. Quando a cebola estiver amolecida junte o tomate picado e a folha de louro. Deixe cozinhar cerca de 2 minutos e depois junte o camarão, tempere com sal. Quando o camarão estiver cozinhado baixe o lume, junte o salmão partido em bocados, escorra o esparguete e coloque-o na wok juntamente com o camarão. Misture bem com o molho. Retire do lume e junte-lhe o tomate cherry partido ao meio e coentros picados. Misture bem e está pronto a servir. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://petiscoscadecasa.blogspot.com

Ingredientes: 1 cebola 1 dente de alho picado Azeite q.b. Restos de salmão previamente cozinhado e desfiado 1 pacote de batata palha 4 ovos Azeitonas q.b. Coentros q.b. Modo de preparação: Parta a cebola às rodelas e leve ao lume juntamente com o alho num pouco de azeite. Junte o salmão, envolva com o refogado e deixe cozinhar um pouco. Adicione a batata palha e misture bem. Junte os ovos previamente batidos, envolva bem e vá mexendo enquanto os ovos cozinham. Sirva de imediato decorado com azeitonas e coentros picados a gosto.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://petiscoscadecasa.blogspot.com

Ingredientes Para a massa 480 ml de leite 240 g de farinha de trigo 2 ovos 360 g de Açúcar 2 colheres de sopa de manteiga derretida Para untar Manteiga (1/2 colher de sopa) Leite em pó (1 colher de sopa) (ou farinha) Preparação Unte uma forma com a manteiga e polvilhe com leite em pó (se não tiver leite em pó pode utilizar farinha normal) Coloque no liquidificador todos os ingredientes (Inicie pelos ingredientes líquidos e depois pelos sólidos.)  Bata tudo. Verta o preparado para a forma untada Leve ao forno pré aquecido a 200ºC cerca de 35 minutos. Desenforme quando estiver morno.   Fonte original todos os direitos reservados a:  https://cooknenjoy.com

Ingredientes 600 g de maçãs com casca picadas (4 unidades) 100 g de Manteiga à temperatura ambiente 180 g de farinha de trigo  180 g de Açúcar  60 g de Aveia  3 ovos 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de sopa de fermento em pó Preparação Coloque a margarina e o açúcar na batedeira até obter um creme fofo, junte os ovos e a farinha. Desligue a batedeira e acrescente as maçãs, a aveia e a canela. Quando a massa estiver homogénea  junte o fermento e mexa bem. Transfira para uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar e canela. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC  cerca de 35 minutos.   Fonte original todos os direitos reservados a:  https://cooknenjoy.com

Ingredientes 200 gr de açúcar 6 ovos tamanho m 7 maçãs grandes 300 gr de farinha com fermento Sumo de um limão Raspas de um limão 150 gr de manteiga 1 dl de leite Calda 2 chávenas de sumo de maçã 3 colheres de sopa de açucar 1 pau de canela Algumas gotinhas de sumo de  limão Leve a ferver até dissolver o açúcar e reserve. Preparação Descasque as maçãs, retire-lhes as sementes e corte-as em pedaços pequenos. Regue a maçã com sumo de limão para não escurecer. Bata muito bem o açúcar com a manteiga, adicione as raspas de limão e as gemas e envolva. Junte o leite e a farinha . Adicione as claras batidas em castelo. Adicione à massa cerca de metade das maçãs cortadas em pedaços, verta a massa para uma forma redonda de aro amovível untada com manteiga e polvilhada com farinha, coloque as restantes maçãs (cortadas em fatias e passadas por farinha para não afundarem na massa) por cima e polvilhe com açúcar. Leve a cozer em forno pré aquecido a 180º. Depois de cozid

Ingredientes 5 batatas médias 2 chávenas de natas 5 dentes de alho 1 ramo de tomilho 1 ramo de alecrim 1 ramo de salsa Sal e pimenta branca Noz moscada 1 cl de manteiga derretida 1/2 chávena de queijo suíço ralado Instruções Pré aqueça o forno a 180º. Lave as batatas e corte-as em rodelas de 0,5 mm de espessura. Junte numa panela as batatas, as natas, 4 dentes de alho inteiros e as ervas aromáticas. Tempere com sal, pimenta e a noz moscada. Deixe ferver, depois diminua o lume para o mínimo. Cozinhe 10 minutos em lume muito brando. Retire as ervas e o alho. Esfregue um dente de alho num pirex e unte-o com manteiga. Coloque as batatas, e cubra com o queijo ralado. Leve ao forno cerca de 40 min ou até a mistura borbulhar e ficar bem gratinada.  Fonte:  http://www.receitasgourmet.com

Ingredientes Para o Recheio • Azeite • 1 Cebola finamente picada • 1 alho francês picadinho (só a parte branca) • 1 chávena de camarão cortado em pedacinhos • Sal e pimenta Para as Lulas • 20 lulas • 1/2 Limão • 5 colheres de sopa de azeite • 1 cl sopa alho • Alecrim • Salsa • Tomilho • Manjericão • 1 tomate sem pele e semente em cubos • Sal e pimenta Recheio . Numa panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho francês, até que estejam macios. Junte os camarões,  tempere com sal e pimenta e refogue mais um pouquinho. Retire do lume e reserve. Lulas. Limpe e recheie as lulas com o refogado de camarão. Tempere-as com limão, sal e pimenta e grelhe numa chapa ou frigideira de fundo grosso com 2 colheres (sopa) de azeite. Quando estiverem douradas de um lado, vire-as com cuidado e deixe dourar do outro lado. Acrescente o alho, o azeite as restante  ervas aromáticas e cozinhe mais 1 minuto. Junte o vinho, e com o lume forte deixe evaporar metade. Acre

Ingredientes para 4 pessoas Massa - 250 g de farinha - 120 g de manteiga amolecida - 1 dl de água - sal fino - manteiga para a forma Cobertura - 2 latas de atum em óleo (300 g mais ou menos) - 3 tomates médios, maduros mas firmes - 3 colheres (sopa) de mostarda de Dijon - 2 ovos - 200 g de natas - sal & pimenta moída na altura Preparação Untar uma tarteira com manteiga. Preparar a massa: misturar muito bem a farinha e a manteiga, amassando com as mãos (ou no robô multi-usos), até obter uma massa granulada. Juntar um pouco de água e uma pitada de sal fino. Amassar até que o preparado fique macio. Juntar mais um pouquinho de água se for necessário. Fazer uma bola com a massa e deixar repousar no congelador por 20-30 minutos. Pré-aquecer o forno a 200ºC. Estender a massa com o auxílio de um rolo na bancada polvilhada com farinha. Forrar a tarteira com a massa e picar a superfície com o auxílio de um garfo. Reservar no frigorífico. Escorrer muito bem

Ingredientes: 2 filetes de peixe gato 3 dentes de alho azeite q.b sal sumo de limão coentros batatinhas para assar no forno com pele preparação : temperar os filetes com sal, 2 dentes de alho picado e sumo de limão deixar tomar gosto por 15 min. lavar bem as batatas e cozer em agua e sal. assim que estiverem cozidas retirar e reservar. num tabuleiro colocar o ultimo dente de alho laminado e um pouco de azeite. por cima colocar os filetes e rodear com as batatas (dar um murro em cada uma antes). Fonte original todos os direitos reservados a:  http://docetentacaodalili.blogspot.com

Ingredientes: - Camarões - Sal grosso - Pimenta Cayenne - Azeite - Alho - Coentros Preparação: Descongele o camarão, descasque e retire a cabeça e a tripa. Tempere com sal grosso e a pimenta Cayenne. Deixe ficar a tomar gosto durante 2 horas +/- Numa frigideira, aqueça azeite com alho picado e junte os camarões.Vá virando frequentemente até adquirirem cor e estarem bem cozinhados. Polvilhei com coentros e servi regado com o molho.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://receitasdaselene.blogspot.com

Ingredientes: - 1 embalagem de Medalhões de Pescada - 500gr de Amêijoa - 200gr de Camarão - Azeite q.b. - 1 colher (sopa) de Margarina Vaqueiro - 2 dentes Alho - 1 Cebola - 1 copo Vinho Branco - 1 c. (sopa) de Maisena - Salsa ou coentros q.b. - Sal q.b. - 1 Piripiri Preparação: Coza o camarão com sal e pirirpiri em água até cobrir. Reserve a água. Lave as amêijoas e leve-as a lume brando até abrirem. Reserve o molho que se formar. Num tacho, coloque o azeite e a margarina. Refogue a cebola e os alhos picados. Junte o vinho branco, o caldo das amêijoas e a água do camarão coados. Quando ferver, junte os medalhões de pescada e deixe cozinhar em lume brando até os medalhões estarem cozinhados. Junte a Maisena e deixe apurar. Adicione as amêijoas e o camarão e deixe apurar mais uns minutos. Polvilhe com salsa ou coentros picados e sirva acompanhada de arroz branco. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://receitasdaselene.blogspot.com

Ingredientes 1 frango, limpo e cortado em pedaços sal q.b. 1 malagueta seca colorau q.b. azeite q.b. 1 fatia grossa de toucinho 1 chouriço de carne 1 ramo de cheiros (salsa, coentros, louro & alecrim) 12 cebolinhas 1 chávena almoçadeira de vinho branco 1 cálice de vinho do Porto 1 chávena almoçadeira de caldo de galinha 2 colheres (sopa) de creme vegetal 1 colher (sopa) de amido de milho Preparação Coloque o frango num recipiente, tempere com sal, piripiri em pedaços e o colorau, envolva bem e reserve. Num tacho de barro, verta um pouco de azeite. Junte o toucinho cortado em cubos, o frango reservado e o chouriço cortado em rodelas. Adicione o ramo de cheiros e as cebolas devidamente descascadas. Regue com os dois vinhos e o caldo de galinha. Acrescente o creme vegetal. Tape o tacho e deixe cozinhar, em lume brando, durante 50 minutos. Passado esse tempo, retifique os temperos. Dissolva o amido de milho com 2-3 colheres (sopa) de água e

Ingredientes (4 pessoas) 8 lombinhos de pescada 500 gr de miolo de camarão 1 caldo de marisco Knorr ½ lata de tomate pelado aos pedaços 1 cebola grande 4 batatas médias 1 tomate grande 3 dentes de alho ½ pimento verde ½ pimento vermelho 2 folhas de louro sal e pimenta q.b. colorau q.b. 1 copo de vinho branco azeite q.b. 1 malagueta sem sementes 1 molhinho de coentros Preparação Coloque no fundo da cataplana as cebolas e as batatas cortadas às rodelas. Por cima e em camadas, adicione o peixe, o tomate, os dentes de alhos, os pimentos, as folhas de louro, o tomate pelado e a malagueta picada. Tempere de sal e pimenta, acrescente o colorau e o caldo de marisco esfarelado. Regue com o vinho branco e o azeite. Tape a cataplana e ponha a cozer em lume brando, +/-25 minutos. Abra a cataplana com cuidado, coloque o miolo de camarão, volte a fechar e deixe cozinhar mais 5 minutos, até os camarões ficarem com uma cor avermelhada. Sirva, por cima, co

INGREDIENTES (2 pessoas):  1/2 cebola, 2 dentes de alho, 2 lombos de pescada, 8 camarões, 2 batatas médias, 1/2 copo de vinho branco, 1/4 de água, 1 c.café de piripiri, 1/4 de pimento vermelho, 1 tomate médio, 2 c.sopa de polpa de tomate, 1 folha de louro, 1 c.sopa de creme de marisco Knorr, azeite, sal e pimenta q.b.  PREPARAÇÃO: No fundo da cataplana coloque a cebola cortada em meias luas e os alhos picados; Regue com o azeite e disponha o pimento e o tomate cortado em rodelas/laminas finas; Disponha as batatas cortadas em rodelas por cima dos legumes, seguidas do peixe e dos camarões; Tempere com os restantes ingredientes, adicione a polpa de tomate e regue com o vinho e a água; Feche a cataplana e leve a estufar cerca de 25 minutos. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://asminhasreceitas-lene.blogspot.com

Ingredientes: 2 Latas de ananás em calda 2 Pacotes de palitos de champanhe 2 Caixas de natas bem geladas 4 Colheres de sopa de açúcar de confeiteiro 1 Caixa de pudim de baunilha (50g) Leite q.b. Coco ralado ou Amêndoa palitada Para fazer esta incrível sobremesa de ananás comece por fazer o pudim conforme as instruções da embalagem, utilizando o liquido de metade de uma lata de ananás e o restante de leite. Leve ao frigorífico para arrefecer. Em seguida prepare o chantilly batendo as natas muito bem e adicionando o açucar, voltando a bater. Prepare a montagem da sobremesa: coloque a calda do ananás num prato pique as rodelas de ananás em cubinhos pequenos. Passe os biscoitos pela calda de ananás e coloque no fundo de uma taça ou divida por tacinhas. Sobre os biscoitos adicione alguns pedaços de ananás, um pouco do pudim e cubra com o chantilly. Repita as camadas de biscoito, ananás, pudim e chantilly até ao topo, terminando com o chantilly. Reserve a sobre

Ingredientes 700 g de bacalhau 1,500 kg de batatas 3 cebolas 3 dentes de alho 4 Ovos 1 dl de azeite 1 dl de leite quente 1 folha de louro Sumo de limão q.b. Coentros q.b. Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b. Demolhe atempadamente o bacalhau. No dia, leve-as a cozer, juntamente com os ovos lavados e deixe ferver durante 12 minutos. Coloque os ovos numa tigela com água fria. Deixe amornar o bacalhau e lasque-o rejeitando peles e espinhas. Lave as batatas, corte-as ao meio e leve-as a cozer com a pele na mesma água de cozer o bacalhau. Depois escorra-as, deixe-as amornar, retire-lhes a pele, passe-as pelo passevite, deite numa tigela, junte o leite quente, tempere com sumo de limão a gosto, noz-moscada, sal e pimenta e mexa bem. Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias luas e pique os alhos. Leve o azeite ao lume num tacho, deixe aquecer, junte depois a folha de louro, a cebola e os alhos e deixe refogar até ficar douradinho. Retire

Ingredientes:  1 lata de leite condensado 3 gemas 200 g de ananás em calda 500 ml de leite 8 folhas de gelatina incolor Para a decoração ananás ás rodelas q.b. Caramelo liquido q.b. Confeção: Demolhe as folhas de gelatina por alguns minutos. Leve ao lume o leite até ferver. Retire um pouco do leite e dissolva as folhas de gelatina escorridas. Retire o leite do lume e deixe arrefecer um pouco. Misture as gemas com o leite condensado, junte ao leite e mexa muito bem. Leve ao lume a engrossar um pouco sem ferver. deixe arrefecer um pouco. Reduza o ananás em calda a puré e junte a gelatina envolvendo bem. Deite o leite, em fio, sobre a mistura anterior, mexa tudo muito bem e leve ao frigorífico até solidificar em forminhas individuais caramelizadas até à hora de servir. Para desenformar, coloque as formas numa travessa com água morna alguns segundos para o pudim se soltar. Coloque uma rodela de ananás em cada pratinho e coloque o pudim em cima. Pode

Ingredientes – 180g de bolacha maria ralada 125g de manteiga 1 lata de leite condensado 200g de queijo fresco para barrar 200ml de natas para bater 125ml de leite 6 folhas de gelatina 80g de coco ralado Raspa de 3 limões 1 colher de sopa de farinha maizena 230g de açúcar 3 ovos Sumo de 3 limões – Modo de preparação – Num tacho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter. Quando estiver derretida, apague o lume e misture muito bem a bolacha ralada antecipadamente. Numa forma com aro amovível e 26cm de diâmetro, coloque a bolacha e acalque bem para que fique uma base compacta. Leve ao frigorífico até que fique bem rija. Demolhe as folhas de gelatina durante 5 minutos. Num tacho, leve ao lume o leite e deixe aquecer. Quando estiver bem quente, adicione as folhas de gelatina bem escorridas e mexa. Depois de bem misturado, retire do lume. Bata as natas durante 2 minutos. Enquanto bate adicione o leite condensado, o queijo, o coco e o leite com as folhas de gelati

Ingredientes Uma perna de borrego  0,5 l de vinho branco 1 laranja 1 limão sal q.b. pimentão doce q.b. azeite 1 cebola média 1 folha de louro caldo de carne q.b. ( de preferencia um pouco de caldo da cozedura de carnes, que quando sobra congelamos) batatinhas para acompanhar Alecrim 1 malagueta Preparação 1. No dia anterior tempere a carne com sal, o pimentão doce, o louro, a malagueta, umas folhinhas de alecrim, o limão e a laranja às rodelas, o vinho e deixe no frigorífico tapado com papel de alumínio. 2. No dia seguinte coloque a carne num tabuleiro, coloque a cebola às rodelas por baixo da carne e junte a marinada (sem as rodelas de citrinos) . Acrescente um pouco caldo de carne e leve ao forno a assar a 220ºC , tapado com papel vegetal durante cerca de 1h30 (forno tradicional) . 3. Passado este tempo destape a carne, aumente o forno para os 250ºC e deixe acabar de assar mais 40 minutos, ou até verificar que a carne está assada e alourada por