Croquetes de Camarão


Ingredientes: 

01 Pimentão médio
03 Tomates médios
1/2 Kg Camarão
50g Coco ralado
200 ml de leite de Coco (sem açúcar)
03 Colheres de sopa de Margarina
02 Colheres de sopa cheias de Farinha de Trigo
(se achar necessário pode aumentar um pouquinho)
Pão ralado q.b.
Salsa, Sal e Pimenta do reino (a gosto)
1 ovo



Modo de Preparação:

Corte o pimentão, tomate, cebola e os restantes temperos e refogue-os com sal e pimenta do reino.
Acrescente os camarões, o coco ralado e o leite de coco
Ainda em lume (baixo), adicione a farinha de trigo
Despeje num recipiente e deixe arrefecer.
Faça bolinhas passe por ovo e pão ralado e frite em óleo quente.

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