Bolo de Chocolate Molhadinho.... melhor do mundo!





Ingredientes




Massa

180 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 ovos
180 g de Açúcar
3 colheres de sopa de Açúcar mascavo
150 g de chocolate meio amargo
255 g de iogurte natural
100 g de manteiga

Cobertura

200 g de chocolate meio amargo (picado)
200 ml de natas (1 caixinha)
opcional 25 mL de rum

Preparação

Derreta o chocolate e mexa de 30 em 30 segundos no microondas (pode fazer em  banho maria também)
Depois adicione a manteiga e leve novamente microondas e misture bem, vai ficar uma mistura bem fina e uniforme. Reserve
Bata os ovos com os açúcares
Adicione o iogurte e a mistura de chocolate que reservou.
Por último adicione os ingredientes secos peneirados (farinha, fermento e bicarbonato)
Misture bem e verta a mistura para uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC  cerca de 30 minutos (não deixe o bolo cozer demais senão fica seco)

Para a cobertura. 

Derreta o chocolate meio amargo no microondas e mexa de 30 em 30 segundos  (pode fazer também em banho-maria)
Quando estiver homogéneo acrescente as natas e misture bem
Por último coloque o rum (que pode ser substituído por outra bebida destilada de sua preferência ou até mesmo por alguma essência)

Depois de frio, regue o bolo com a cobertura.


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