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Pudim de ananás sem forno






Ingredientes: 



1 lata de leite condensado
3 gemas
200 g de ananás em calda
500 ml de leite
8 folhas de gelatina incolor
Para a decoração
ananás ás rodelas q.b.
Caramelo liquido q.b.

Confeção:

Demolhe as folhas de gelatina por alguns minutos.

Leve ao lume o leite até ferver.

Retire um pouco do leite e dissolva as folhas de gelatina escorridas.

Retire o leite do lume e deixe arrefecer um pouco.

Misture as gemas com o leite condensado, junte ao leite e mexa muito bem. Leve ao lume a engrossar um pouco sem ferver.
deixe arrefecer um pouco.

Reduza o ananás em calda a puré e junte a gelatina envolvendo bem.

Deite o leite, em fio, sobre a mistura anterior, mexa tudo muito bem e leve ao frigorífico até solidificar em forminhas individuais caramelizadas até à hora de servir.

Para desenformar, coloque as formas numa travessa com água morna alguns segundos para o pudim se soltar.

Coloque uma rodela de ananás em cada pratinho e coloque o pudim em cima.

Pode acrescentar um pouco de caramelo. 

http://www.receitasdeportugal.com 

Foto:laylita.com
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