À Volta das Panelas!

2 polvos com cerca de 1kg Batatas q.b. 15 dentes de alho Salsa a gosto Sal q.b. Azeite q.b. 1 folha de louro 1 colher de sobremesa de sumo de limão Começar por cozer os polvos. No meu caso tive que cozer um de cada vez, porque não me couberam os dois em simultâneo na panela de pressão. Para cozer o polvo o ideal é ele estar congelado. De resto, basta passá-lo apenas por água, para quebrar aquele gelo mais forte, coloca-lo diretamente na panela de pressão, juntar uma chávena de chá de água, e fechar a panela. Não é preciso juntar mais nada. Nem sal, nem cebola. Levar a panela ao lume e depois de começar a ferver, deixar estar por 10 minutos. Desligar e retirar a pressão. Retirar o polvo e escorre-lo bem. Enquanto isso, colocar um tacho com água bem temperada de sal ao lume, e depois de estar a ferver, juntar as batatas (de preferência pequenas) com casca, muito bem lavadas. Quando estiverem quase cozidas, retirar do lume e escorrer. Pegar em cada batata e dar-lhe um “mur

1.500 kg farinha com fermento 1500 kg batata doce 750 gr de açúcar 150 gr manteiga 2 ovos 1 colher fermento Royal erva doce e canela a gosto raspa de limão ou laranja e uma nozes. Coze a batata e faz-se puré junta-se o açúcar, é vai-se pondo todos os ingredientes amassa-se muito bem, tapa-se . Ao fim de uma hora mais ao menos acende-se o forno, quando estiver quente faz-se as bolas com as mãos envolvidas em farinha, vão a cozer em tabuleiros bem untados. Espero que gostem... Fonte original todos os direitos reservados a: https://www.facebook.com/profile.php?id=100009644597021

Ingredientes 1 frango com cerca de 1 kg ;  150 g de presunto ; 1 chouriço, temperado com vinho tinto ; 150 g de feijão inchado, descascado ; 60 g de banha ; 1 dl de azeite ; 1 dente de alho ; 1 cebola ; 1 raminho de salsa ; 1 folhinha de louro ; 1 dl de vinho branco ; 300 g de arroz ; sal e pimenta q.b. Preparação Limpe muito bem o frango, corte-o em 8 pedaços, tempere com sal, pimenta e vinho branco e deixe-o assim de um dia para o outro. No dia, primeiro ponha os feijões a cozer num litro de água temperada com sal; depois, numa frigideira, aloure muito bem os pedaços de frango na banha quente e escorra-os. Num tacho, leve ao lume a refogar o azeite, a cebola e o alho picados; logo que comecem a querer alourar junte-lhes metade do chouriço picado e a outra metade inteira, a salsa, o louro e o presunto. Deixe refogar lentamente, mexendo ao de leve com colher de pau para não se queimar e tudo alourar por igual. Depois de bem lourinho, junte o vinho branco e o frango

O pessoal cá de casa adora e é tão rápido e fácil de fazer! Ingredientes para 1L de Leite: 7 colheres de sopa de Maizena Casca de limão 5 colheres de sopa de Açúcar 2 gemas de ovo Canela Preparação: Num tacho misturar bem a maizena e o açúcar. Colocar um pouco de leite para dissolver um pouco. Juntar o resto do leite e a casca de limão. Colocar o tacho ao lume e mexer sempre até engrossar ligeiramente. Colocar as gemas de ovo previamente batidas e continuar a mexer o preparado sem parar. Quando engrossar e começar a fazer bolhas, apagar o lume, tirar a casca de limão e colocar em pratos ou tacinhas. Polvilhar com canela. Eu pessoalmente gosto mais de a saborear ainda quente...mas fria também é uma maravilha!! Fonte original todos os direitos reservados a:  CaCau

Ingredientes para 3/4 pessoas: 1 polvo com cerca 1,5 KG 800g de batatas pequenas para assar 1 cebola 4 ramos de salsa 3 dentes de alho 15 cl de azeite Sal q.b Pimenta q.b Preparação: 1. Começar por preparar o Polvo Lavar o polvo com água fria, e colocar numa panela, levar ao lume no mínimo juntamente com uma cebola. O polvo vai perdendo a sua própria água e é nessa água que o polvo vai cozendo lentamente. Um polvo de 1,5 Kg fica no ponto em cerca de 1h15m. 2. Lavar bem as Batatas e colocar no forno cobertas com bastante sal a 200ºC cerca de 45 minutos. Quando as batatas estiverem cozinhadas, retirar, limpar bem o sal e dar um murro em cada batata, se estalarem ao dar o murro estão no ponto. 3. Num liquidificador colocar o azeite, a salsa, os alhos, um pitada de sal e pimenta a gosto. Liquidificar tudo e reservar. 4. Numa assadeira colocar o polvo bem escorrido, as batatas e regar tudo com o azeite de alho e Salsa. Levar ao forno durante 20 minutos a 220ºC.

Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada 2 dentes de alho 4 cebolas pequenas 0,5 dl de azeite 1 alho-francês 2 peitos de frango 2 cenouras 4 ovos 2 dl de natas manteiga, sal, pimenta e alfaces várias q.b. Preparação: 1- Unte uma tarteira com manteiga e forre-a com a massa folhada. Pique o fundo com um garfo e reserve. Ligue o forno a 190º C. Pique os alhos e as cebolas e corte o alho-francês em rodelas. Refogue tudo no azeite. Pique o frango, rale as cenouras e junte-os também. Tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar e retire. 2- De seguida, bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta; envolva no refogado anterior. Cubra a tarteira com o recheio de frango. Leve a meio do forno, entre 20 e 30 minutos. Retire e sirva a quiche, quente ou fria, acompanhada com alfaces várias. Enriqueça: Acrescente delícias do mar ao recheio da quiche. Antes de levar ao forno, polvilhe com queijo ralado. Fonte original todos os direitos reservados a : http://www.impala.pt

Fica um enorme bolo e é óptimo para utilizar claras extras em casa. Super fofo e simples, já repeti esta receita inúmeras vezes para aproveitar claras de ovos depois de serem feitos pudins ou quindins, pois ,para além de prático, as crianças adoram para o lanche. Ingredientes: 10 claras separadas 2 ovos inteiros 3 cháv. chá de farinha 1 cháv. sumo de limão ou laranja (pode misturar) 3 cháv. açúcar 1 cháv. óleo 2 c, chá de fermento em pó bem cheias 1 c. chá de essência de baunilha Como fazer: Pré-aquecer o forno a 180ºC. Numa taça grande comece por bater as claras até ficarem bastante espumosas mas não firmes. Junte o açúcar às claras com cuidado e bata bem até ficar um merengue reluzente com o açúcar totalmente dissolvido. Acrescente o óleo e o sumo indo batendo para envolver. De seguida acrescente os 2 ovos ligeiramente batidos com um garfo e bata mais um pouco. Por fim junte a farinha com o fermento peneirados aos poucos enquanto bate para envolver. Tente não mexe

Ingredientes: 1,500 kg de castanhas cozidas e limpas de casca e peles 1,400 kg de açúcar amarelo 1 vagem de baunilha Preparação: Lave a coza as castanhas. Entretanto ferva 900 gr de açúcar com 1,5 dl de água até obter ponto de pasta e reserve.Retire a casca e pele às castanhas,reduza-as a puré,e junte-as à calda e deixe ferver até formar ponto de estrada. Entretanto,faça com o restante açúcar uma calda em ponto espadana deixe arrefecer e reserve, Introduza o doce em frascos de vidro,cubra-o com com esta calda entretanto arrefecida. Deixe-a secar e tape com papel vegetal. Guarde em local fresco e seco.Fonte: https://ospratosdodia.blogspot.com/

250 grs de açúcar 250 grs de farinha 4 ovos Dizem as regras e preceitos que os ovos inteiros se devem bater durante meia hora, mas eu penso que isso seria no tempo em que se batiam os bolos á mão por não haver batedeira electrica, por isso eu bati só 10 minutos. Em seguida junta-se a farinha sem bater, envolvendo só. Deita-se a massa em colheradas espaçadas num tabuleiro untado e polvilhado. Deixa-se cair o tabuleiro sobre a mesa para espalhar a massa e levam-se a cozer em forno bem quente, esta parte de deixar cair o tabuleiro eu não fiz, porque não foi necessário vi que a massa já estava a espalhar-se. Vai a cozer em forno pré-aquecido a 180º e coze em 10 minutos mais ou menos. Fonte original todos os direitos reservados a: https://artesviagensesabores.wordpress.com

Ingredientes: 7 bochechas de porco 1 cebola 3 dentes de alho 1colhes de sopa de massa de pimentão 1 copo de vinho branco maduro 1 folha de louro azeite q.b. sal e pimenta q.b. batatas q.b. Preparação: No copo da varinha ponho a cebola os alhos a massa de pimentão o vinho e passo com a varinha. Ponho a carne no tabuleiro que vou levar ao forno e cobro-a com a marinada tempero com sal e pimenta e deixo marinar pelo menos uma hora. Na hora de ir ao forno ponho as batatas rego com azeite e levo assar, virando a carne de vez enquanto, até ficar no ponto desejado. Fonte original com todos os direitos reservados: http://felismina.blogspot.pt

Ingredientes 6 folhas de gelatina incolor 6 ovos L 220 g de açúcar (usei mascavado) 2,5 dl de leite 60 g de café solúvel Caramelo líquido q.b Grãos de chocolate para decorar Hidrate as folhas de gelatina em água fria. Espalhe o caramelo líquido pela forma(s) de pudim de maneira que fique caramelizada. Separe as gemas das claras. Numa taça bata as gemas com o açúcar, junte o açúcar. Misture bem. Deite num tachinho e leve a lume brando mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, adicione o pó de café, mexa bem. Escorra as folhas de gelatina e junte ao creme. Mexa bem até se terem dissolvido. Noutra taça bata as claras em castelo e junte-as pouco a pouco ao creme, envolvendo bem. Deite o pudim na forma e leve ao frigorífico umas horas. Deixei a noite toda. Para desenformar passe a ponta de uma faca a toda a volta da forma e da chaminé, mergulhe a forma em água morna e desenforme para o prato de servir. Regue com mais caramelo e decore com grãos de chocolate a imita

Ingredientes 6 ovos 3 chávenas de açúcar 1 1/2 chávena de leite 1 1/2 chávena de farinha 2 colheres de sobremesa de fermento. 1 colher de sopa de margarina derretida 2 colheres de sopa de canela Preparação Bater os ovos com o açúcar e misturar os restantes ingredientes pela ordem anterior. Forrar a forma com papel vegetal e untar o papel vegetal com margarina. Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, até estar mediamente cozido, ao espetar o palito este deve vir húmido. Fonte original todos os direitos reservados a: http://infinitoemais.blogspot.pt

Ingredientes 350 g de farinha 150 g de açúcar 75 g de manteiga 2 ovos 1 colher de chá de Pó Royal uma pitada de sal raspas de um limão Amassa-se tudo junto , depois fazem-se os Torcidinhos , pincelam-se com gema de ovo e vão a forno moderado. Fonte original todos os direitos reservados a: Grupo Paixão Alentejana postado por: Maria Luisa

É super deliciosa, muito amarelinha, húmida e sabe muito bem a laranja! Ingredientes: 500 gr de açúcar (coloquei 400 gr) 50 gr de farinha 10 gr de fermento em pó 1 laranja grande (raspa e sumo) 15 gr de manteiga derretida 10 ovos Preparação: Misture o açúcar, a farinha e o fermento em pó. Junte a raspa e o sumo da laranja e volte a mexer. Adicione os ovos ao preparado anterior e bata (utilizei o fouet). Antes de colocar no forno, junte a manteiga derretida. Unte uma forma com manteiga, forre com papel vegetal também untado. Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer, aproximadamente durante 25 minutos, numa temperatura de 225ºC. (levei durante o mesmo tempo, mas a 180ºC). Retire do forno, desenforme sobre um pano limpo, retire-lhe o papel vegetal e, com cuidado, enrole-a. Depois de fria, transfira para uma torteira. Decorei com rodelas finas de laranja.  Fonte original todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.com/

Ingredientes: -Fressura de porco (Coração, Pulmão, Fígado, baço) -Sangue de porco -Vinagre -Laranjas-Louro -Cravinho -Pimenta -Cebola -Alho -Pão alentejano duro. Modo de Preparação: Frite a cebola e o alho na banha mas sem deixar queimar. Junte a carne, temperada com as especiarias e a salsa e deixa-se refogar. Junte água e deixe cozer. Rectifique os temperos. Quando estiver quase pronta junte-lhe o sangue do porco batido com um pouco de vinagre. Corte o pão às fatias finas. Corte as laranjas às rodelas. Coloque o pão no prato com as rodelas de laranja por cima e deite-lhe o caldo com a carne.Fonte: http://visiteeprovealter.blogspot.com/

Ingredientes: Usei todos os ingredientes à temperatura ambiente. ~ 150 g de Manteiga ~ 225 g de Açúcar Amarelo ~ 2 Ovos tamanho M ~ 450 g de Farinha sem fermento Tipo 65 ~ 50 gr de Maizena ~ 6 colheres de sopa de Leite ~ 1 colher de sobremesa de Essência de Baunilha ~ Açúcar em pó q.b. para polvilhar ~ Papel vegetal para forrar o tabuleiro Confecção: 1. Bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte a essência de baunilha, os ovos previamente mexidos, o leite e volte a bater. 2. Misture as farinhas e junte-as, aos poucos, ao preparado anterior. Mexa bem até obter uma bola de massa que descola bem das mãos. Enrole a massa em película aderente e deixe descansar no frigorífico durante 30 minutos. 3. Estique a massa com um rolo numa superfície enfarinhada na espessura desejada*. Molde as bolachinhas com as formas e disponha no tabuleiro previamente forrado com o papel vegetal. A massa que vai sobrando dos recortes é novamente junta e esticada. 4. Leve a c

A receita. 5 bifes de peru que dividi em metades 5 maçãs ( escolhi golden, porque são as que gosto para assar) 1 limão 1 cebola 3 dentes da alho  azeite ervas aromáticas que tinha em casa; alecrim e salsa sal 1 - Lavar os bifes e temperá-los com sal, 1/2 limão, retirar o caroço a 3 maçãs, cortar as outras em fatias e regar com a outra metade do limão 2 - Numa travessa de ir ao forno dispor uma camada de cebola cortada em tiras a salsa e o alho esmagada. Alternar os bifes com as fatias de maçã. colocar as outras 3 maçãs ao lado. Espalhar o alecrim, 3 - Vai ao forno cerca de 30 mn. 4 - Acompanhar com arroz branco Bom apetite. Fonte original todos os direitos reservados a: http://pela-porta-da-cozinha.blogspot.com/

É NECESSÁRIO: 3 Chávenas de açucar 8 Ovos 400 gr de Puré de castanha 150 gr de Nozes picadas 1 Colher de chá de Pó royal PREPARA-SE: Bater o açucar com as gemas.Muito bem Depois adicionar os restantes ingredientes, bater bem. Por último adicione as claras em castelo envolvendo tudo muito bem. Levar ao forno em forma revestida com papel vegetal untado de manteiga, a forno pré-aquecido a 180º durante 1 hora. Retirar do forno, desenformar morno e cobrir com cobertura a gosto... 1- Bater 2 pacotes de natas com 6 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de café de aroma de baunilha.Fazer este chantily e barrar. 2- Creme de ovos com amêndoa laminada. 3- Creme de chocolate a gosto pessoal. Eu Cobri com uma tablete de chocolate derretida com 1 pacote de natas... Para quem goste de castanha, vale a pena experimentar. Fonte: http://receitasdobardaosedamininha.blogspot.com/

Ingredientes 1kg de abóbora limpa 600g de açúcar (metade usei açúcar amarelo) 2 cravinhos da Índia 1 estrela de anis 1 pau de canela 1 toranja 1/2 limão Preparação Corte a abóbora em cubinhos pequenos e coloque numa taça grande. Junte o açúcar, o pau de canela,  estrela de anis e os cravinhos e misture bem. Deixe ficar de um dia para o outro. No dia seguinte, coloque a abóbora e o "molho" que entretanto se formou juntamente com as especiarias e o açúcar num tacho. Junte também a casca de limão e da toranja e os respectivos sumos. Leve a lume brando até o doce estar no ponto (ponto de estrada). No meu caso, foram mais de duas horas. Coloque depois o doce ainda quente em frascos esterilizados, feche-os e coloque-os virados para baixo para criarem vácuo. Guarde-os num local fresco e seco. Fonte: http://umapitadadesalduasdecarinho.blogspot.com/

A receita 1 Kg de farinha, mais para peneirar e misturar caso seja necessário 50 g de fermento padeiro 6 ovos 1 chávena de azeite 0,5 chávena de leite morno sal qb açúcar e canela para polvilhar óleo para fritar ( a minha avó fritava-as em azeite) Misturar o fermento e o sal com o leite até desfazer. Entretanto peneirar a farinha para um alguidar e misturar o azeite aquecido. Misturar o leite com o fermento e amassar bem, muito bem. Juntar os ovos um a um amassando sempre, até a massa se despegar das mãos e obter uma massa macia, se necessário juntar mais leite ou farinha. Cobrir com um pano, depois de polvilhada com farinha e colocar num local onde não apanhe corrente de ar (pus no forno que aqueci um pouco) até dobrar o volume. Depois, aquecer o óleo, e tender as filhoses: retirar um pouco, fazer uma bola e esticar as bordas com cuidado, para não fazer buracos. esticar até ficarem com o diâmetro de uma mão. Quem gostar delas estaladiças deve estica-las até ficarem f

Ingredientes: 2 lombos de bacalhau 1 alheira 2 cebolas 1 pequeno molho de grelos 1 broa de milho pequena Azeite 6 alhos salsa Pimenta Preparação: Arranje os grelos e coza-os em água temperada com sal, escorra e pique-os, leve ao lume um tacho com um pouco de azeite e alhos picados e saltei-os se gostar junte uma pitada de pimenta moída, reserve. Coza o bacalhau e limpe-o de peles e espinhas e desfaça em lascas. Corte a cebola em rodelas fininhas e leve ao lume num tacho com um pouco de azeite até ficar cozida, em seguida junte o bacalhau e envolva com a cebola e o azeite , deixe cozinhar um pouco, reserve. Tire a pele à alheira e corte em pedaços, leve ao lume numa frigideira com um fio de azeite desfaça-a com um garfo, saltei um pouco e reserve. Desfaça o miolo da broa até ficar uma areia fina, pique os alhos e a salsa e adicione à broa, em seguida regue com azeite até ficar húmida mas não pastosa. Num tabuleiro para ir ao forno faça uma camada de broa, em seguida col

Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho azeite q.b. sal q.b. 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 punhado de grelos 1 medida de arroz carolino 3 medidas de água a ferver (ou um pouco mais se necessário) Descasque e pique a cebola e o alho e refogue-os num fio de azeite. Quando a cebola começar a ficar translúcida junte a polpa de tomate e mexa com uma colher de pau, por forma a homogeneizar bem os ingredientes. Acrescente a água, deixe levantar fervura e junte os grelos, respetivamente arranjados. Tempere de sal e quando voltar a ferver acrescente o arroz. Quando o arroz estiver cozido, desligue e sirva de imediato. Deve ficar malandrinho. Fonte original todos os direitos reservados a: Iscas & Pataniscas

A receita 2  lombinhos de porco   batatas novas qb, pequenas, bem lavadas que se espetaram com um palito  4 dentes de alho cortados azeite (usei azeite aromatizado com malagueta , alecrim, e louro) 2 raminhos de tomilho seco( que guardo em frascos de vidro) sal qb  mei copo de vinho branco( usei rosé da casa de mateus que tinha sobrado de um jantar com amigos) A receita para 4 ( sobrou meio lombinho para fatiar e comer mais tarde no pão) 1 - No tabuleiro de ir ao forno dispor o alho, o azeite e os lombinhos que se lhe deram uns pequenos golpes. temperar com sal e com o tomilho. 2 -  Acrescentar à volta as batatas, e voltá-las para absorverem tb o tempero. 3 -  Regar com o vinho e levar ao forno a assar, cerca de duas horas em forno médio ( 150º). ir virando para ficar assado por todo. 4 - Servir acompanhado de salada verde. Fonte original todos os direitos reservados a : http://pela-porta-da-cozinha.blogspot.com/

Ingredientes: - 300 g de açúcar - 5 ovos - 1 iogurte natural - raspa de 1 laranja - 120 ml de óleo - 250 g de farinha com fermento - Amêndoas laminadas q.b. - sumo de 1 laranja - 1 c. sopa de açúcar Preparação: Ligue o forno a 170º. Na taça da batedeira, coloque o açúcar e os ovos, e bata-os em velocidade média-alta até ficarem esbranquiçados e aumentarem de volume. Adicione o iogurte, a raspa de laranja e o óleo, e bata novamente durante 1 ou 2 minutos. Adicione a farinha e envolva em velocidade baixa, só até ficar incorporada. Unte uma forma de buraco com spray de óleo e polvilhe com farinha, deite a massa na forma e polvilhe com as amêndoas laminadas. Leve ao forno durante 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia seco. Misture o sumo de laranja com o açúcar. Pique o bolo com um palito e regue-o com o sumo. Desenforme e deixe arrefecer numa grelha. http://www.receitasdeportugal.com  

Ingredientes: 1 frango  6 dentes de alho  1 colher de chá de mostarda 1 colher de sobremesa de pimentão doce 1 raminho de alecrim 1 dl de azeite 1 cerveja 1 malagueta  sal q.b. 3 limões 1 cubo de caldo de galinha  alguns cubinhos de  margarina Preparação:  Pré aqueça o forno a 170ºC. Numa taça, coloque os dentes de alho descascados e finamente picados, raspas de um limão, o pimentão doce, o alecrim,  o azeite, a cerveja, a malagueta, a mostarda e o sal. Envolva tudo e barre todo o frango (exterior e interior) com este preparado. Coloque também no seu interior o cubo de caldo galinha e um limão picado com um garfo. Por fim regue o frango com o sumo do 1 limão  e espalhe também a margarina  em cubos.  Cubra com rodelas de limão e leve ao forno, até ficar dourado.

Ingredientes 800 gr de bacalhau ( postas) 1.200 kg de batatas 1 cebola 2 dentes de alho 0,5 dl de azeite 3 ovos 1 raminho de salsa sal,pimenta e óleo q.b. Preparação 1º coza o bacalhau em água;quando estiver cozido retire-o da água e limpe-o de peles e espinhas. De seguida coloque o bacalhau dentro de um pano e esfregue sobre a bancada para que fique completamente desfiado e reserve. Descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal,depois de cozidas escorra-as e reduza-as a puré . A seguir pique muito bem a cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Misture agora as batatas em puré ,com o bacalhau desfiado ao refogado,junte os ovos um a um ,a salsa picadinha,o sal a pimenta ,e amasse tudo muito bem. Com o auxilio de duas colheres de sopa molde os pasteis e frite-os em óleo bem quente. Nota:Depois de fritos coloque-os a escorrer em papel absorvente.--- https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Ingredientes: 1 lata de pêssego em calda 1 pacote de gelatina de pêssego palitos la reine q.b 2 pacotes de natas 4 colheres de açúcar Preparação: Começar por forrar o fundo do tabuleiro com pêssegos cortados em meias luas.De seguida deitar por cima a gelatina feita conforme as instruções da embalagem e levar ao frigorífico até solidificar. Assim que a gelatina estiver devidamente solidificada, molham-se os palitos la reine na calda do pêssego, escorrem-se e faz-se uma camada por cima da gelatina. Por fim, batem-se as natas com o açúcar e adicionam-se ao preparado anterior. Decorar a gosto. Levar ao frigorífico até à hora de servir. Fonte original todos os direitos reservados.Fonte: https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Ingredientes: 8 Lulas frescas  3 colheres de sopa de arroz 1 Tomate Polpa de tomate Chouriço Azeite Cebola Alho Sal Vinho branco (Palitos) Preparação: Tira-se as pernas e abas das lulas, limpa-se tudo da pele fininha que as envolve e deita-se fora aquela matéria que parece plástico ("espinha") e lavam-se muito bem. Cortam-se as pernas e abas em pedacinhos bem pequeninos, e misturam-se num recipiente com o chouriço cortado em cubinhos, o tomate também em cubinhos, e o arroz lavado. Recheiam-se as lulas, SÓ ATÉ MEIO, com esta mistura (o arroz vai inchar e as lulas vão encolher). Fecham-se folgadas, mas bem tapadas para o arroz não sair, com um palito. Num tacho, sempre em lume brando, põe-se azeite, cebola picadinha e um dente de alho picadinho a alourar. Colocam-se as lulas, temperam-se de sal, e tapa-se o tacho. Depois de alourarem de um lado e do outro, e soltarem a água, junta-se a polpa de tomate e um pouco de vinho. Depois de cerca de 20 minutos a gui

Ingredientes: PARA A BASE - 200gr de "Palitos la Reine" - 1 colher de sopa de margarina - 50gr de amendoim picado PARA O CREME - 500ml de agua - 250gr de requeijão - 400ml de natas - 300gr de açúcar - 600gr de cenouras - 6 folhas de gelatina - 1 pau de canela - 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha; PREPARAÇÃO DA BASE: No copo da picadora deite os palitos e os amendoins e desfaça tudo. Deite as migalhas numa tigela e junte-lhes a manteiga e, com as mãos, misture tudo. Forre um prato ou uma forma com esta mistura e leve ao frigorífico enquanto prepara o creme. PREPARAÇÃO DO CREME: Leve a agua ao lume com o açúcar, a cenoura partida aos cubos e o pau de canela. Deixe ferver para cozer e apurar. Quando atingir o ponto de estrada (momento em que ao passar a colher no fundo do tacho, consegue abrir um sulco), retire o pau de canela e desligue o fogo. * Passe as folhas da gelatina por agua fria e adicione-as ao preparado anterior, mexendo para que a gela

Massa 150 gr de farinha de trigo 75 gr de manteiga 20 gr de ovo (cerca de meio ovo) 20 gr de leite 15 gr de açúcar 1 gr de sal Recheio 5 a 6 maçãs Fuji 3/4 chávena de açúcar 100 gr de manteiga Comece preparando a massa. Misture a manteiga cortada em cubinhos e a farinha de trigo com as pontas dos dedos, até formar uma farofa. Junte o açúcar, o sal, o ovo e o leite, misturando rapidamente com as mãos. Assim que der "liga", embale e coloque no frigorifico 2 horas (não sove demais). Se quiser apressar, coloque 20 minutos no congelador. Pré aqueça o forno a 190 graus. Descasque e corte as maçãs em 8 pedaços. Numa frigideira que pode ir ao forno, prepare o recheio: aqueça levemente a manteiga, até derreter. Desligue o fogo e misture o açúcar. Arrume bem as maçãs no fundo da frigideira. Leve ao fogo alto por 10 minutos para caramelizar. Desligue o lume e vire os pedaços de maçã para caramelizar do outro lado. Deixe no lumeo por mais 5 minutos. Ab

E agora, uma receita bem terceirense: Filhoses do forno. Não há mesa de salão que se preze que não tenha um prato delas para oferecer aos grupos que por lá passam. Massa: 250 g de farinha 5 ovos grandes 1 chávena (cup) de leite 1 chávena (cup) de água 1 colher de sobremesa de fermento 1 pitada de sal manteiga para untar as formas e farinha para as polvilhar Pré-aqueça o forno a 250 graus (o forno bem quente é o principal segredo para o sucesso desta receita). Coloque os ovos numa tigela e, com a batedeira, bata-os até que cresçam bastante e que fiquem espumosos. Junte então a farinha, aos poucos de cada vez, misturando bem, com uma colher de pau. Adicione o fermento e o sal e continue a bater. Junte o leite e a água e misture bem. Caso a mistura não esteja homogénea, bata com a batedeira. Unte bem as formas de alumínio com a manteiga e polvilhe com farinha. Encha as formas com a massa (até 3/4). Coloque as forminhas num tabuleiro e leve-as a cozer até ficarem grandes e d

Ingredientes: - 1/2 Cebola picada; - 1 folha de louro; - Azeite; - Chouriço em rodelas; - 2 tomates picados; - Lulas pequenas; - Ervilhas; - Coulis de Tomate Bjorg; - Sal; - Pimenta; - Vinho tinto; - Arroz ( usei mix de 3 grãos ); - Àgua a ferver. 1. Refogar a cebola e o chouriço em azeite e louro. 2. Adicionar os tomates picados, as lulas e ervilhas e deixar cozinhar uns minutos. 3. Colocar a polpa de tomate e um pouco de vinho tinto. Temperar de sal e pimenta e deixar cozinhar e apurar bem. 4. No fim juntar o arroz e água a ferver e deixar cozinhar. 5. Servir de imediato. Fonte: http:// s oniameirinho1988.blogspot. pt/search/label/Peixe

Ingredientes: 350 gr de açúcar amarelo 8 ovos Raspa de um limão 250 gr de miolo de amêndoa, sem pele, ralada 200 gr de coco ralado 1 colher de chá de fermento em pó Manteiga para untar Farinha para polvilhar Preparação: Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma grande com manteiga e polvilhe-a com farinha. Reserve. Numa taça, bata com a batedeira eléctrica, os ovos e o açúcar, até ficar volumoso e fofo. Junte a raspa de limão e envolva. Adicione ao preparado anterior, o coco, a amêndoa e o fermento, previamente misturados e envolva tudo com um fouet ou colher de pau, até ficar incorporado. Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer, aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme. Sirva simples ou decorado a gosto. Fonte original todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.com/

-500 g de bolachas digestivas esmigalhadas -125 g de manteiga -3 colheres de sopa de açúcar -1 embalagem de queijo creme Filadélfia,  à temperatura ambiente - 2 caixas de pudim instantâneo de limão - 750 ml de leite -1/2 colher de chá de raspas de limão - 200 ml de natas COMO FAZER 1) Derreta a manteiga no microondas  2) Adicione a manteiga ás bolachas esmigalhados misture bem e reserve. 3) Bata o cream cheese, com 2 saquinhos de pudim de limão instantâneo, acrescente o leite e as raspas de limão. 4) Numa assadeira de 33x23 cm (13x9 "), espalhe a mistura da bolacha com a manteiga e faça pressão para formar uma camada homogénea. 5) Adicione a mistura com o pudim 6) Bata as natas com o açúcar em chantilly e verta sobre o preparado do pudim. 7) Polvilhe com bolacha ralada. 8) Leve ao frigorífico pelo menos 4 horas. http://www.receitasdeportugal.com

3 ovos 3 colheres de sopa de açúcar 250 g de mascarpone 2 cl de licor de café 250 g de bolachas torradas uma folha de gelatina cacau em pó Café liquido Separe as claras  das gemas e bata as claras em castelo. Bata as gemas com o açúcar. Adicione o mascarpone, e em seguida, delicadamente as claras em castelo. Coloque a folha de gelatina demolho em água fria  5 minutos. Aqueça o licor de café sem ferver e adicione a folha de gelatina demolhada para derreter. Adicione  suavemente ao preparado anterior. Prepare um café (pode ser de máquina ou instantâneo) e coloque-o numa taça. Passe as bolachas pelo café e  coloque-os no fundo de uma assadeira de vidro. Cubra com metade do creme. Adicione outra camada de bolachas e cubra com o creme restante. Leve ao frigorífico  algumas horas. Na hora de servir polvilhe com cacau em pó e bolacha ralada.  http://www.receitasdeportugal.com    https://www.kilometre-0

Ingredientes 80 g de manteiga 4 ovos 100 g de açúcar 250 g de ricota 1 limão 40 g de amido de milho 40 g de farinha 3 colheres de sopa de amêndoas laminadas Pré-aqueça o forno a 170 °.   Separe as gemas das claras. Bata vigorosamente por alguns minutos as gemas, 80 g de açúcar e a manteiga à temperatura ambiente. Adicione as raspas e o sumo do limão. Adicione o ricota. Envolva bem. Adicione a farinha e o amido de milho Bata as claras em castelo. Quando estiverem em castelo adicione o restante açúcar e bata um pouco. Junte  suavemente o preparado à massa. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada de 20 cm. Polvilhe com as  amêndoas. Leve a cozer cerca de 30 minutos. Espere o bolo arrefecer antes de desenformar. Fonte:  http://www.receitasdeportugal.com  https://www.kilometre-0

1 frango partido em pedaços 1 pimento vermelho 2 tomates grande maduros 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 chouriço uma tirinha de bacon sal e pimenta q.b. vinho branco q.b. Salsa q.b. 1 malagueta seca azeite q.b. 200 gr de cogumelos frescos Azeitonas pretas Coentros frescos picados Preparação: Lave os tomates e o pimento. Corte o tomate em pedaços e o pimento em tiras grossas. Corte a cebola em meias luas. Num tacho coloque o tomate e o pimento, o alho picado, o chouriço em rodelas o bacom em cubinhos. Junte o frango e tempere tudo com sal, pimenta, a malagueta e a salsa picada. Regue tudo com um fio de azeite e um pouco de vinho branco. Tape o tacho e leve a cozinhar, antes do frangos estar completamente cozinhado, adicione os cogumelos em quartos. Acabe de cozinhar. Quando estiver tudo cozinhado e apuradinho, retire do lume e salpique com coentros picados e azeitonas pretas sem caroço.  http://www.receitasdeportugal.com

Ingredientes: 6 ovos Pimenta q.b. Sal q.b. Orégãos q.b. 150 gr de mozarela picada 150 gr de fiambre aos cubinhos 1 tomate picado sem casca e sem sementes 1/2 cebola picada 5 colheres de sopa de leite 1 colher de sopa de fermento em pó 3 colheres de sopa de farinha 1 lata pequena de cogumelos 1 chávena de Brócolos em pedaços (sem o caule grosso) Preparação: Pré-aqueça o forno a 180.º. Num recipiente, junte os ovos, o leite, a farinha e o fermento. Bata muito bem. Adicione a cebola, o tomate, o fiambre, a mozarela e os orégãos, os cogumelos e os brócolos. Tempere com sal e pimenta. Misture tudo e despeje numa travessa untada e enfarinhada. Leve ao forno e deixe cozinhar.   http://www.receitasdeportugal.com

Arranjar o Coelho e partir em pedaços a gosto. Temperar com alho q.b., 2 folhas de louro, 2 cebolas em meias luas grossas, 1 gole de vinho branco e 1 gole de vinho tinto, sal, alecrim e montinhos de mostarda de Dijon. Deixe marinar algum tempo para ganhar gosto e ficar tudo bem envolvido. Entretanto, Lavar e descascar as batatas. Cortar em rodelas grossas e rechear com uma rodela de chourição e uma rodela de queijo a gosto. Fazer tipo espetada como a foto. Colocar tudo num tabuleiro de barro e levar a assar em forno pré-aquecido a 200º. Vá regando com o molho e virando a carne e as espetadas até ficarem assadas e tostadinhas....Servir de imediato e saborear.Fonte: http://receitasdobardaosedamininha.blogspot.com/

3 ovos 1 iogurte natural 80 g de margarina 50 g de coco ralado 50 ml de óleo 300 g de farinha 1 colher de chá de fermento 3 colheres de sopa de cacau Bata a margarina com o iogurte até obter um creme. Adicione os ovos, um a um e mexa bem. À parte misture a farinha com o fermento, o coco e o cacau e envolva no preparado anterior. Por fim, junte o óleo e mexa muito bem até obter um creme homogéneo.Verta o preparado para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno a 200º C por 35 minutos. Fonte original todos os direitos reservados a: http://narwencuisine.blogspot.com/

INGREDIENTES : - 1 base de massa folhada - 100 g espinafres picados - 1 c. de sopa azeite - 1 dente de alho picado - 3 ovos M - 1 pacote de natas (200 ml) - 300 g frango cozido desfiado - 1 c. de chá sal - qb pimenta - qb noz-moscada PREPARAÇÃO : Preaqueça o forno a 170ºC. Forre uma tarteira (de fundo falso) com a massa. Numa frigideira, salteie os espinafres e alho picado em azeite. Deixe arrefecer ligeiramente, pique e reserve. Numa tigela, bata bem os ovos com as natas, com a ajuda de um garfo. Junte o frango desfiado, os espinafres picados, sal, pimenta e noz moscada. Envolva bem. Deite o preparado na forma, previamente forrada com a massa. Leve ao forno durante 30 minutos. Fonte original - todos os direitos reservados a:  https://www.pingodoce.pt/

Ingredientes: - 1 embalagem de massa folhada - 1/2 courgete - 1/2 alho francês - 1 ou 2 cenouras - alguns feijões verdes - 1 embalagem de cogumelos frescos - 1 chuchu  - 1 cebola - 1/2 caldo de knorr de galinha - 1 pacote de natas - 2 ovos - azeite q.b - sal e pimenta q.b. Faz-se primeiro o refogado normal com o caldo de knorr e em primeiro ligar acrescenta-se o feijão verde cortado em pedaços pequenos(porque demora mais tempo a "cozer"), depois o alho frances às rodelas, os cogumelos laminados e a cenoura, a courgete e o chuchu ralados. Deixa-se na frigideira  durante alguns minutos. Coloca-se a massa folhada numa forma de ir ao forno, e juntamos por cima o preparado dos legumes. À parte bate-se os ovos com as natas e junta-se um pouco de sal e pimenta. Junta-se este preparado aos legumes e abana-se um pouco a forma para que este incorpore nos legumes. Vai ao forno cerca de 30/40 minutos a 180º. (Por vezes junto fiambre ou bacon aos pedaços): Fonte ori