Broas de Batata Doce

1.500 kg farinha com fermento 1500 kg batata doce 750 gr de açúcar 150 gr manteiga 2 ovos 1 colher fermento Royal erva doce e canela a gosto raspa de limão ou laranja e uma nozes. Coze a batata e faz-se puré junta-se o açúcar, é vai-se pondo todos os ingredientes amassa-se muito bem, tapa-se . Ao fim de uma hora mais ao menos acende-se o forno, quando estiver quente faz-se as bolas com as mãos envolvidas em farinha, vão a cozer em tabuleiros bem untados. Espero que gostem...
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