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Bacalhau com grelos e broa

Ingredientes:
2 lombos de bacalhau
1 alheira
2 cebolas
1 pequeno molho de grelos
1 broa de milho pequena
Azeite
6 alhos
salsa
Pimenta

Preparação:
Arranje os grelos e coza-os em água temperada com sal, escorra e pique-os, leve ao lume um tacho com um pouco de azeite e alhos picados e saltei-os se gostar junte uma pitada de pimenta moída, reserve.
Coza o bacalhau e limpe-o de peles e espinhas e desfaça em lascas.
Corte a cebola em rodelas fininhas e leve ao lume num tacho com um pouco de azeite até ficar cozida, em seguida junte o bacalhau e envolva com a cebola e o azeite , deixe cozinhar um pouco, reserve.
Tire a pele à alheira e corte em pedaços, leve ao lume numa frigideira com um fio de azeite desfaça-a com um garfo, saltei um pouco e reserve.
Desfaça o miolo da broa até ficar uma areia fina, pique os alhos e a salsa e adicione à broa, em seguida regue com azeite até ficar húmida mas não pastosa. Num tabuleiro para ir ao forno faça uma camada de broa, em seguida coloque o bacalhau, por cima os grelos e depois a alheira e termine com uma camada de broa regue com mais um pouco de azeite e leve ao forno a 200º até a broa ficar tostadinha.Fonte original todos os direitos reservados a: http://especiariasechocolate.blogspot.pt
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RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:
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Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
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Bolo de ananás formidável... bem fofinho e húmido

Ingredientes 1 lata de ananás das grandes 2 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar 7 ovos 1 colher de café de fermento em pó Caramelo líquido q.b. 1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. 3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás. 4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. 5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza. 6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. 7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa. 8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. 9. Desenforme quente.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://desastresculinarios.blogspot.com
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