À Volta das Panelas!

Um dia como a terça-feira de Carnaval merece um lanchinho especial. E eu só precisei de olhar uma vez para estes muffins de manga para ficar encantado. Foi amor à primeira vista. Mais fulgurante do que a primeira vez que vi a minha querida Mulher Mistério (Ela estava com um ataque de alergia que lhe deixou o nariz em chagas). A combinação desta massa tão fofinha e com uma cobertura tão cremosa é absolutamente única e é por isso que já foi eleito como o meu lanche de amanhã. A receita é do site Taste e só leva 6 ingredientes: farinha com fermento, bicarbonato de sódio, açúcar, óleo vegetal, extracto de baunilha e puré de manga. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui . Passe a farinha e o bicarbonato de sódio por um passador e misture-os numa taça com o açúcar. Noutra taça bata o óleo com o extracto de baunilha e 275 ml de puré de manga. Faça um buraco no centro da farinha e vá misturando gradualmente o creme de manga. Assim que estive

Eu amo soufflés. Não há melhor sensação do que dar uma colherada naquela nuvem deliciosa e deliciar-nos com aquele sabor macio e, neste caso, a queijo. São a refeição perfeita, menos quando se desfazem todos, o que seguramente aconteceria comigo se fosse eu a cozinhar. Ainda bem que tenho o meu querido Marido Mistério para tomar conta da ocorrência. Mas esta receita do blog The Kitchy Kitchen é tão boa e fácil que não corre esse risco. Além de ser um soufflé béchamel, o que significa que vai crescer seguramente, pode fazê-lo de véspera. Pode deixar a massa a assentar no frigorífico de um dia para outro. Só precisa de ter em casa manteiga sem sal, farinha, leite, sal, pimenta preta moída, ovos batidos, queijo gruyère ralado e cebolinho fresco picado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.   Pré-aqueça o forno a 200º C. Derreta a manteiga numa panela, em lume médio. Junte a farinha e mexa. Deixe cozinhar durante 1 minuto. A

Bom dia!... Esta foi uma receita inventada por mim no dia dos namorados. ...Espero que gostem da sugestão... que pode ser para qualquer ocasião! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ morangos massa filo doce de ovos ( ver receita ) açúcar em pó ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Forra uma tarteira com papel vegetal. Coloca algumas folhas de massa filo por cima (Eu cortei e coloquei quatro partes separadas para "preencher" o fundo da tarteira.) Depois coloquei doce de ovos e morangos cortados ao meio. Coloquei por cima mais folhas de massa filho "amarrotadas", por forma a esconder o doce e os morangos. Levei ao forno até à massa estar dourada... Retira-se então do forno e deixa-se arrefecer... No fim, eu polvilhei com açúcar em pó e decorei com morangos. Bom apetite! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Com uma simples salada, para marmitas ou refeição principal! Vamos a isso? Receita 100 g de farinha de arroz 30 g de linhaça moída 40 g de fubá de mandioca 100 ml de leite 2 ovos 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 cenoura 1/2 chouriço 3 colheres de sopa de parmesão em pó Salsa fresca picada Pimenta preta e sal Azeite extravirgem para pincelar. Pique a Cenoura e o Chouriço e reserve. Junte todos os ingredientes e bata bem. Adicione então o chouriço e a cenoura. Pincele uma frigideira de panquecas e vá fritando . Cada uma tem cerca de 2 colheres de sopa bem cheias. Inspirem-se

Fãs de chocolate? 200 g de chocolate de culinária com 70% de cacau. 200 g de Mascarpone. 100 g de açúcar não refinado em pó. 3 ovos. Derreter o chocolate em banho-maria e deixar arrefecer. Bater as claras. Bater as gemas, mascarpone e açúcar. Juntar o chocolate á mistura das gemas e envolver bem. Por fim, adicionar as claras com alguma leveza e sem bater. Colocar em taças individuais ou numa grande. Levar ao frio até servir ( mínimo 2 horas ) Inspirem-se

  Esta receita foi criada para reaproveitar carne assada . Este gratinado ficou bastante delicioso Receita Para os crêpes: 100 g de farinha de trigo sarraceno 50 g de fubá de mandioca 100 g de polvilho doce 2 colheres de sopa de manteiga amolecida 4 ovos 500 ml de leite Para o molho branco: 550 ml de leite 1 colher bem cheia de manteiga 3 colheres de sopa de amido de milho Sal e noz moscada Recheio: 6 fatias de carne assada 100 g de bacon 1 cebola pequena 1 dente de alho 1 courgette pequena 2 cenouras 5 cogumelos frescos Azeite extravirgem Sal e pimenta Coentros/ervas aromáticas secas/salsa. Pimentão doce Tomate maduro a gosto Queijo para ralar Comece por fazer a massa de crêpes juntando todos os ingredientes e batendo bem. Frite-os numa frigideira pincelada com manteiga e reserve. Desfiar a carne e picar o bacon. Refogar a courgette ralada, a cenoura ralada, e os Cogumelos laminados, a cebola picada e o alho também. Junte todos