À Volta das Panelas!

Ingredientes: 400g de queijo fresco 2 iogurtes naturais 1 lata de leite condensado 1 lata (800g) de polpa de manga 1 pacote de bolacha Maria 6 colheres (sopa) de manteiga 10 folhas de gelatina Preparação: Reduza as bolachas a pó. Junte a manteiga derretida e misture bem. Forre o fundo de uma forma de mola com esta massa e alise bem. Ponha a gelatina de molho em água fria. (em separado, 8 num recipiente e 2 noutro) Numa taça, misture o leite condensado com o queijo, os iogurtes e 700g de polpa de manga. Mexa muito bem com a batedeira até ficar um creme liso. Leve 8 folhas de gelatina ao lume, durante 30 segundos, com duas colheres de água. Junte ao creme, mexendo bem. Verta o creme por cima da bolacha e leve ao frigorífico, 5 horas. Leve a restante polpa de manga ao lume e junte as 2 folhas de gelatina, sem deixar ferver. Depois de frio, cubra com esta polpa o creme de queijo e leve novamente ao frigorífico até solidificar. Enfeite com fatias de manga. Fonte o

200 g de açúcar 40 g de água 12 gemas de ovo 1 gema batida para pincelar Farinha q.b. Coloque no copo da Bimby o açúcar e a água e programe, sem o copo medida, 30 m./Varoma/Vel. 1. Retire a capa protectora das gemas passando-as por um passador de rede fina e reserve. Coloque a “borboleta”, programe 35 m./Varoma/Vel. 2 e adicione em fio, através do bocal da tampa, as gemas reservadas. Retire e reserve no figorifico cerca de 12 horas para que ganhe consistência. Pré-aqueça o grill do forno. Com as mãos enfarinhadas, molde pequenas porções de massa dando-lhe as forma de castanhas. Pincele depois cada uma delas com a gema batida e leve ao forno a dourarem por cerca de 5 minutos. Coloque em forminhas de papel e sirva, presenteando quem mais gosta. Fonte original todos os direitos reservados a:  https://receitasparafelicidade.wordpress.com

Ingredientes  0,500 kg açúcar 0,200 l água 4 unidades ovos 8 unidades gemas de ovo 40 g de farinha maizena 3  iogurtes naturais 60 g de coco ralado manteiga (para untar) Açúcar (para polvilhar) Juntar o açúcar com a água e leve ao lume. Deixar ferver até obter o ponto de fio forte (ferver durante 4 minutos) e reservar. À parte, misturar os ovos com as gemas e a farinha maizena, misturar muito bem e adicionar a calda de açúcar, mexendo continuamente com as varas. Por fim, acrescentar os iogurtes e o coco. Envolver até obter um creme homogéneo. Distribuir o creme pelas forminhas de pastéis de nata previamente untadas com manteiga e açúcar e levar ao forno a 180ºC dentro de um tabuleiro, e deixar cozer em banho-maria durante 30 a 35 minutos. Desenformar as queijadas de iogurte depois de estarem frias e colocar em caixinhas de papel plissado. http://www.receitasdeportugal.com Foto:www.fredtour.com

Ingredientes: Base: 200 gr de farinha 100 gr de açúcar 100 gr margarina 1 ovo caseiro 1 colher de chá de fermento 3 colheres de sopa de leite tarteira (27 cm diâmetro) Cobertura: 200 gr amêndoa 175 gr açúcar 175 gr margarina 4 colheres de sopa de leite Preparação: Base: Misturar todos os ingredientes. Levar ao forno a 180ºC numa tarteira untada durante 15 minutos. Cobertura: Colocar todos os ingredientes numa caçarola e levar ao lume até começar a caramelizar. Tarte: Cobrir a base (depois de ter ido ao forno) com a cobertura e levar novamente ao forno a 180ºC durante 15 minutos. http://www.receitasdeportugal.com Foto: www.fredtour.com

Ingredientes 6 Ovos 2 Chávenas de açúcar 1 1/2 Chávenas de azeite 4 Chávenas de farinha com fermento 1 1/2 Chávena de mel 2 Colheres de (sopa) de aguardente Cravinho a gosto 1 Colher de (Sobremesa) de canela PREPARAÇÃO Bata as gemas com o açúcar, adicione o azeite, mel, aguardente, cravinho e a canela. Misture tudo bem. Bata as claras em castelo firme e junte-as ao preparado, alternando com a farinha. Deite a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno a 150ºC. durante 40 a 50 minutos. Fonte:  http://www.receitasdeportugal.com

Ingredientes: 8 claras 8 c. (sopa) de açúcar 8 gotas de sumo de limão groselha q.b. doce de framboesa q.b. 1 embalagem de framboesas (125g) manteiga para untar a forma q.b. Modo de Preparação: Comece por untar bem uma forma de buraco (aprox. 25 cm de diâmetro) com a manteiga. Bata as claras em castelo até começarem a crescer e a ficarem brancas. Nessa altura, sem parar de bater, junte o limão. De seguida, continuando sempre a bater, vá juntando o açúcar aos poucos até as claras estarem bem firmes. Isso vê-se quando ao levantar as varetas de bater se formam picos de clara na extremidade das mesmas (a isto chama-se ponto de merengue). Para terminar, e sempre continuando a bater, junte às claras a groselha a gosto até obter uma coloração levemente rosada que pode ser mais clara ou mais escura dependendo da quantidade de groselha que quiser adicionar. nota: não convém exagerar na quantidade groselha pois pode destabilizar as claras, coloque apenas o suficiente para

Ingredientes 4 ovos 1 chávena de açúcar 1 chávena de farinha de trigo raspa da casca de limão 1 pitada de sal manteiga ou margarina para untar a forma  Preparação Barre a forma com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Adicione o açúcar e continue a bater. Junte as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição. Junte a raspa de limão. Peneire a farinha e envolva-a, delicadamente, na massa. Deite na forma e  leve a cozer no fogão. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://a-casa-da-tia.blogspot.pt

Ingredientes: 4 maçãs reineta 1 limão 2 ovos sal 1c. (sopa) de farinha de trigo óleo para fritar açúcar e canela para polvilhar Preparação: Descasque as maçãs, corte-as às rodelas de ½ cm de espessura e retire a parte central. Deite-as de imediato numa tigela com água e bastante sumo de limão. Bata os ovos com uma pitada de sal até obter uma gemada cremosa. Enxugue as rodelas de maçã com papel de cozinha. Passe-as por farinha e depois pela gemada. Frite as rodelas de maçã em bastante óleo fervente, poucas de cada vez, até alourarem. Escorra o excesso de gordura sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela.   http://www.receitasdeportugal.com Foto: https://blog.giallozafferano

Ingredientes: 1 iogurte sabor à escolha 2 ovos 1 copo do iogurte de açúcar amarelo 3 copos de farinha com fermento raspa de um limão limão Açúcar e canela q.b. Preparação: Misturar todos os ingredientes ao mesmo tempo. Fritar em óleo em pequenas bolas. Tirar e deixar sobre papel absorvente um bocado. Passar por açúcar e canela.  http://www.receitasdeportugal.com Foto: https://blog.giallozafferano

Dizem que tem origem na palavra belharocas, «covas feitas pela acção do tempo, onde se acolhem animais», pois ao serem fritos apresentam uma série de covinhas. Usualmente são confeccionados no Natal porque é a época de maior abundância de abóboras e porque são reconfortantes ao serem comidos quentinhos, acabados de fritar. Ingredientes: 400 gr de abóbora menina cozida e bem escorrida (se necessário deixar escorrer de um dia para outro) 400 gr de farinha sem fermento 12 ovos 250 gr açúcar 50 gr de maisena 1 colher de sobremesa de fermento em pó Raspa de uma laranja 1colher de sobremesa de aguardente ou vinho do porto Açúcar e canela a gosto 50 gr de nozes, passas ou pinhões (facultativo). Preparação: Amassamos a abóbora com um garfo, juntámos a farinha aos poucos e esmagamos com as mãos. Acrescentamos 6 ovos e amassamos um pouco mais. Juntamos o açúcar, a maisena e mais 6 ovos previamente batidos e mexe-se com a colher de pau. Adiciona-se por fim o fermento.

INGREDIENTES - 1 kg de lulas médias ou pequenas - 800 g de batatas - 1 dl de azeite - 3 dentes de alho - 1 folha de louro - 1 dl de vinho branco - 1 ramo de salsa - pimenta branca em grão q.b. - sal marinho ou flor de sal q.b. PREPARAÇÃO Lavar bem as lulas em água fria, sem as abrir, temperar com sal. Leve a frigideira ou o tacho ao lume com o azeite e os alhos (esmagados com pele), a folha de louro e os grãos de pimenta de forma a aromatizar o azeite, sem deixar queimar os alhos. Juntar as lulas, fritando dos 2 lados em lume brando, regar com o vinho branco e um pouco de água para terminar a cozedura. Depois de cozidas polvilhar com salsa picada e servir com batatas cozidas. Caso utilize lulas frescas o tempo de cozedura terá que ser maior. Normalmente congelo-as antes para que fiquem mais macias. Fonte: http://www.receitasdeportugal.com

Ingredientes  .2 ovos .200 g açúcar .40 g de óleo vegetal .100 g farinha .1/2 l de leite .300g de batata-doce em puré (muito bem passado) .raspas de uma laranja Preparação: 1. Bata todos os ingredientes durante 5 minutos na batedeira. 2. Encha forminhas individuais (as de silicone são práticas) e leve-as ao forno (180 graus) durante cerca de 30 minutos. 3. Deixe arrefecer, desenforme e ponha em forminhas de papel   Sugestão: Se gostar, pode polvilhar as queijadas com canela.  http://www.receitasdeportugal.com Foto: daqui

Os doces fálicos são presença habitual das Romarias de Amarante e estão ligados ao culto a S.Gonçalo, o santo padroeiro do concelho. Há vários nomes para este doce amarantino. Doces fálicos é o que melhor o designa com palavras meigas. Mas há mais, e menos óbvios. No final, o vocábulo que o popularizou foi mesmo este que destacamos – Colhões de São Gonçalo, ou, em alternativa, Caralhinhos. Engane-se quem vê a origem destes doces no passado recente da região, como uma brincadeirinha de mau gosto das pastelarias da cidade. Engane-se também quem procura a origem no culto a São Gonçalo, que aqui passou grande parte da sua vida, porque, ainda que antigo, não vai suficientemente longe na explicação. Para chegarmos à verdadeira justificação, é preciso ir a um tempo mais brumoso, pré-Cristão, e influenciador do que depois se viria a tornar na devoção amarantina ao seu padroeiro. A verdade é que Gonçalo (que é beato, a atribuição de santo veio do povo e não da igreja) foi c

INGREDIENTES: batatas e cenouras grandes descascadas e cortadas às rodelas finas natas, leite, sal, pimenta PREPARAÇÃO: Coloque as batatas e as cenouras num tacho. Cubra-as com leite e as natas. Tempere com sal e pimenta e leve ao lume. Deixe-as cozer em lume brando. Retire do lume. Leve ao forno num pirex e adicione queijo ralado por cima. A temperatura ideal são 180º C e devem ficar bem douradinhas. Fonte: http://deliciascompimenta.blogspot.com/

Ingredientes: 1 frango (500 a 600 gramas no máximo) 2 ou 3 malaguetas (piri-piri) 3 ou 4 dentes de alhos 1 chávena (das de chá) de óleo (prefiro o azeite) Sumo de meio limão 1 colher rasa (das de café) de colorau 1colher (das de sopa) de álcool (brandy ou conhaque) Sal grosso que baste Orégãos que baste Modo de preparo: Claro que a preparação aqui é sobre o tempero. Comece por pisar bem os alhos com as malaguetas e mistura os ingredientes todos menos o sal. Depois do frango bem limpos, leve-o inteiro a grelhar num bom braseiro (elétrico ou a carvão de preferência), quando começar a derreter a gordura (a pingar) salpique com sal dos dois lados e deixe acabar da grelhar (como são muito tenros grelham rápido). Quando estiver bem loirinho antes de tirar pincele com o molho e deixe mais 1 minuto ou 2. Retire e corte em pedaços voltando a pincelar com mais um pouco de molho, sirva com salada de tomates e batatas fritas. Fonte da receita:  daqui

INGREDIENTES BOLO 6 ovos 250 gr açucar 100 gr fécula de batata 1 colher (sopa) de farinha 1 colher (chá) fermento sumo de limão (eu meti mais ou menos metade de um limão pequeno)  Batem-se as claras em castelo.Depois,sem bater,mistura-se o açucar e a farinha.Depois de bem mexido juntam-se as gemas,o fermento,a fécula e o sumo de limão.Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada. INGREDIENTES PARA O CREME 3 gemas 150gr açucar 3 colheres (sopa) maizena 1 pacote de açucar baunilhado 1/2L leite  Põe-se o leite ao lume com a farinha maizena, depois deita-se o açúcar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açúcar baunilhado, mexendo sempre. Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme.Coloca-se o bolo direito e recheia-se a parte de cima e dos lados deste. Por fim polvilha-se com coco ralado. Este bolinho é uma verdadeira delicia,só o creme já dava para comer á colher,tão bom.É muito fofin

Ingredientes: 1 rolo de massa quebrada de compra 1 lata de leite condensado cozido (397 gr) 1 lata medida de leite gordo 6 ovos 115 gr de coco ralado 4 colheres de sopa de caramelo líquido de compra Preparação: Pre aqueça o forno a 170º. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada, (coloque com o papel vegetal onde a mesma vem enrolada, porque desta forma a tarteira não precisa de ser untada) apare a massa, pique-a com um garfo e reserve Coloque todos os ingredientes numa taça e bata tudo com a batedeira. Deite este preparado na tarteira e leve ao forno a cozer por cerca de 35 minutos (Não deve cozer muito para o interior não ficar demasiado seco). Depois de cozida, retire do forno e quando estiver fria, desenforme para um prato de servir. Fonte original todos os direitosreservados a: http://temperosdaiza.blogspot.com/

O copo do iogurte foi utilizado como medida 4 ovos 1 iogurte grego 2 copos de açúcar 3 copos de farinha para bolos com fermento 1 copo de leite magro Bata os ovos com o açúcar, por uns 3 a 4 minutos, até obter um creme fofo. Acrescente o iogurte, seguido dos três copos da farinha com fermento e o copo de leite. Depois da massa bem envolvia, transfira-a para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré aquecido a 170º cerca de 35 a 40 minutos, verifique a cozedura com um palito e desenforme depois de frio. http://www.receitasdeportugal.com Foto: Monique

Ingredientes: 1 lata de polpa de manga ( 860g ) 2 iogurtes naturais 5 folhas de gelatina incolor pedacinhos de manga Preparação: Demolhe a gelatina em água fria e depois derreta-a em lume brando com 2 colheres (sopa) de água. Misture a polpa de manga, os iogurtes e a gelatina com a varinha mágica. Disponha o creme em taças e leve ao frigorífico. ( 5 horas) Decore com pedacinhos de manga e sirva. Fonte original todos os direitos reservados a: http://deliciascompimenta.blogspot.com/

Ingredientes 350 g de farinha 150 g de açúcar 75 g de manteiga 2 ovos 1 colher de chá de Pó Royal uma pitada de sal raspas de um limão Amassa-se tudo junto , depois fazem-se os Torcidinhos , pincelam-se com gema de ovo e vão a forno moderado. Fonte original todos os direitos reservados a: https://www.facebook.com/ maria.luisa.75033

Ingredientes: (para 4 pessoas) 800 gr de bacalhau 2 cebolas 3 dentes de alho 4 ovos batata palha (de compra) azeite salsa  azeitonas pretas Preparação: Coza o bacalhau, escorra e enquanto arrefece comece a picar a cebola finamente em rodelas ou meias luas. Lasque o bacalhau e com um almofariz desfaça-o um pouco mais. Leve ao lume a cebola e os alhos junto com uma boa porção de azeite até que fique translúcida. Junte o bacalhau, envolva para absorver o azeite e adicione a batata palha (uma mão cheia por pessoa). Envolva bem e em lume brando deixe que a batata comece a ficar mole. Junte por fim os ovos batidos (mais ou menos um por pessoa) nos quais deitou um pouco de pimenta moída na altura. Envolva várias vezes para não pegar ao fundo do tacho. Logo que os ovos estejam cozidos mas não em demasia, retire e sirva decorado com salsa picada e azeitonas pretas. Normalmente faço isto em 20 minutos no máximo. O verdadeiro bacalhau à Brás exige batata palha frita na altura. O

Cabrito assado no forno à moda da Serra do Caramulo A tradição de um sabor com história Ingredientes: 1 Cabrito 3 a 5 Kg. (sem fressura) 6 dentes de alho 1 folhas de louro 1, 5 colher de sopa de colorau 1 ramo de Salsa; sal grosso q.b. 0,5 lt. vinho branco 6 colheres sopa de azeite 2,5 colher de sopa de banha de porco. Preparação: Começa-se por limpar o Cabrito, retirar a fressura e cortando-o em pedaços grandes; barram-se com uma papa feita com o sal grosso, alhos esmagados, colorau, o louro, o azeite, e a banha. Coloca-se os pedaços do cabrito numa assadeira de barro preto de Molelos e junta-se o ramo de salsa e um pouco de vinho branco, deverá ficar assim temperado de um dia para o outro. Leva-se ao forno de lenha bem quente e quando o cabrito se apresentar meio assado, começa a regar-se com o vinho branco (de vez em quando). O cabrito deve ficar bem tostado. Serve-se com batatinhas assadas, arroz de miúdos feito com a fressura do cabrito e grelos salteados.

INGREDIENTES 560 g de açúcar 16 gemas + 2 ovos 2 dl de Vinho do Porto INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO Leve uma frigideira ao lume com 160 g do açúcar até obter caramelo, deite para uma forma de pudim e rode para caramelizar bem o fundo e os lados. Deixe arrefecer. Ligue o forno a 180 graus. Deite os restantes 400 g de açúcar para um tacho, junte o Vinho do Porto, leve ao lume e deixe ferver até que o açúcar fique totalmente dissolvido. Numa tigela, bata as gemas e os ovos e adicione depois a mistura do açúcar, em fio e mexendo sempre. Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno, em banho-maria, durante aproximadamente 40 minutos ou até que fique cozido. Espete um palito para verificar, retire do forno e deixe arrefecer dentro do banho-maria. Depois desenforme e sirva decorado a gosto. Fonte da Receita. https://www.facebook.com/ photo.php?fbid=102089106308 77919&set=pb.1679709888.-2 207520000.1512847431.&type =3&theater

Ingredientes  1kg de figos 500g de açúcar 2 paus de canela 2 cascas de limão e um pouco de sumo 1 cálice de vinho do Porto Preparação Corte as pontas dos figos e corte em fatias. Coloque num tacho fundo, junto com o açúcar, o limão, a canela e o vinho do Porto. Leve ao lume até ferver. Quando ferver, coloque em lume brando e vá mexendo de vez em quando, até engrossar e fazer ponto de estrada. Este processo deve demorar cerca de 40 minutos. Esterilize os frascos e coloque o doce ainda quente. Feche bem e coloque o frasco ao contrário para criar vácuo. Fonte: http:// umapitadadesalduasdecarinho .blogspot.pt

INGREDIENTES 1 dourada com + ou - 1 kg 2 cebolas 2 alhos salsa q.b sal q.b.(marinho ou flor de sal) 1 folha de louro 3 cravos de cabecinha pimenta branca em grão q.b. colorau q.b. azeite q.b. 2 dl de vinho branco 1 kg de batatas 2 tomates PREPARAÇÃO Dar dois ou três golpes no lombo do peixe. Forrar o fundo do tabuleiro com uma cebola às rodelas, colocar o peixe com as batatas em volta. Picar os alhos, o tomate e a restante cebola por cima do peixe. Adicionar o sal e os restantes temperos, regar com o azeite e o vinho branco. Levar o tabuleiro ao forno a 180º C durante cerca de 1 hora. Quando estiver quase pronto espalhar a salsa picada por cima. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://blog.turismodoalgarve.pt

Ingredientes: 250g de açúcar 1 lata grande de ananás 5 ovos 250g de farinha 1 colher de sobremesa de fermento Margarina para untar Usei caramelo de compra Preparação: Comece por untar a forma com margarina e depois com  o caramelo. Escorra o ananás, seque 5 rodelas com um papel e disponha-as no fundo da forma. Se quiser pode juntar cerejas em calda nos buracos das rodelas e nos espaços entre elas e reserve. Numa tigela, bata as claras em castelo, adicionando o restante açúcar aos poucos. Junte depois as gemas, batendo sempre. Adicione de seguida 0.5 dl da calda do ananás e a farinha peneirada com o fermento e envolva suavemente. Verta para a forma sobre as rodelas de ananás e leve ao forno durante 40 minutos pré-aquecido nos 170º. Espete um palito para certificar a cozedura, retire do forno, regue com a restante calda do ananás e deixe amornar. Depois desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto. Espero que gostem. Bom apetite. P.S eu coloquei pouco car

Ingredientes: - 2 lombos de salmão; - Água, - Sal; - 500 gr. de camarão cozido; - Salmão Fumado ( usei uma embalagem das pequenas ); - Polpa de Tomate; - Bechámel; - Placas de Lasanha; - Salsa Fresca; - Queijo emental ralado. Cozer os lombos de salmão em água e sal. Descascar o camarão e reservar. Num tabuleiro de ir ao forno colocar no fundo polpa de tomate e em seguida uma camada de placas de lasanha, salmão em lascas, salmão fumado, camarão, um pouco de bechámel, salsa picada e queijo ralado. Repetir as camadas terminando com massa, bechámel, polpa de tomate, uns camarões em cima e queijo ralado. Levar ao forno cerca de 50 minutos. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://soniameirinho1988.blogspot.com

Ingredientes: - 1 Sapateira ( escolhi fêmea ); - Maionese; - 2 ovos cozidos; - 200 gr. de Camarões cozidos picados; - 2 colheres de chá de Ketchup; - Salsa picada; - 1/2 cebola picada. 1. Cozer a Sapateira em água com sal durante 10 a 15 minutos. Retirar e deixar arrefecer. 2. Abrir a Sapateira e escolher o recheio. 3. Juntar todos os ingredientes bem picados e mexer. 4. Lavar a Sapateira e encher com o recheio. Fonte original todos os direitos reservados a: http://soniameirinho1988.blogspot.com

Ingredientes: 350g de arroz carolino 3 latas de atum 1 c. café de açafrão 1 raminho de salsa molho bechamel q.b. queijo ralado q.b. azeite e sal q.b. spray Espiga q.b. Preparação: Unte um recipiente de forno com o spray Espiga. Coza o arroz em àgua abundante com o açafrão, sal a gosto e um fio de azeite, durante 10 minutos. Escorra o arroz e reserve. Escorra o atum. Prepare o bechamel conforme indico aqui e envolva metade no atum. Junte a salsa picada e envolva bem. Coloque no recipiente metade do arroz, por cima coloque o creme de atum e depois o restante arroz. Cubra com o bechamel que sobrou e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno quente a 180º até gratinar. http://www.7gramasdeternura.com

4 salsichas 250g de peito de frango em cubos 250g de carne de porco em cubos 1 fio de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 1dl de vinho branco 250g de arroz 500ml de água 150g de ameijoas 200g de camarão inteiro 1 pitada de cominhos 1/2 colher de chá de açafrão 1 pitada de pimenta branca Molho de piri-piri q.b. Sal q.b. Salsa fresca q.b. Aqueça o azeite e junte-lhe a cebola e os dentes de alho, ambos picados, deixe-os amolecer e acrescente as carnes (com exceção da salsicha). Deixe alourar de todos os lados e regue com o vinho branco. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos, em lume brando. Acrescente a água, e, quando ferver, adicione o arroz, as ervilhas, uma pitada de cominhos, o açafrão e um pouco de molho de piri-piri. A meio da cozedura do arroz junte os camarões e as ameijoas, envolva e deixe cozinhar. Rectifique os temperos, apague o lume e incorpore as salsichas em rodelas. Sirva quente polvilhado com salsa fresca picada Fonte origina

Para duas pessoas 2 sapateiras pequenas cozidas 300g de camarões crus arroz azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1folha de louro 2 tomates muito maduros picados sem pele e sem grainhas vinho branco 1 molho de coentros picados Sal q.b. pimenta q.b. Preparação: Separe as bocas das sapateiras e reserve. Reserve o líquido da carapaça. Retire toda a carne das patas e do corpo das sapateiras e reserve  Descasque os camarões e coza as cascas e as cabeças em água. Triture tudo com a varinha mágica. Passe a água por um passador e reserve. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro. Mexa e deixe refogar. Junte ao refogado o tomate e mexa muito bem. Aos poucos, junte o vinho branco e misture muito bem. Junte a água reservada da cozedura das cascas dos camarões, mexa e deixe ferver. 4. Logo que comece a ferver junte  o arroz. Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte a água das carapaças das sapateiras reservada. Um

Ingredientes: 600 gr de gambas 400 gr de massa azeite 1 cebola 2 dentes de alho 2 tomates 1 caldo knorr 1 folha de louro Cozer a massa em água, e um pouco de sal. Numa caçarola aqueça o azeite e juntar a cebola picada, o alho picado, o louro e deixar refogar. Junte depois os tomates e deixe refogar mais um pouco. Adicione depois as gambas e o caldo knorr e deixe cozinhar um pouco. Escorra a massa, e adicione as gambas, misturar muito bem. Servir!! Fonte: http://omeuespasso.blogspot.pt

Ingredientes: 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados azeite q.b. 2 tomates maduros 1 saqueta de creme de marisco (Knorr) miolo de camarão 1 sapateira gambas ou camarões q.b. (cerca de 2/3 por pessoa) 1 malagueta 1dl de vinho branco 300g de arroz 5 dl de agua (de cozer a sapateira) 250g de miolo de mexilhao 500g de ameijoa delicias do mar (opcional) salsa, sal, e pimenta. Preparação: Caso a sapateira seja fresca (viva), coza-a em água a fever (em cacho) com bastante sal, por aproximadamente 30 minutos. Retire a sapateira e reserve a água da cozedura. Nesta água desfaça o Knorr de marisco e reserve. Refogue a cebola, o alho e a malagueta no azeite; junte o tomate cortado em pedaços, limpo de peles e sementes. Regue com o vinho e deixe refogar um pouco para o álcool evaporar. Acrescente um pouco do caldo que reservou (onde desfez o Knorr) e junte o mexilhão e as ameijoas. Tempere com o sal e pimenta. Vá acrescentando o restante caldo e deixe refogar cerc

Receita de Lulas cheias á Monchique Ingredientes Lulas – 1,2 Kg (Tamanho médio) Arroz – 160gr Presunto – 100gr Batatas Novas – 300gr Tomate – 500gr (Maduros) Vinho Branco – 100ml (Vinho Seco) Azeite – 150ml Salsa – 1 Raminho Louro – 1 Folha Cebola – 250gr Pimenta – Uma pitada Sal – Uma pitada Instruções Começa por lavar me as lulas, amanha e retira os tentáculos e as tripas com cuidado para não arrebentar e sujar tudo, põe de parte as lulas e os tentáculos, deita o resto fora. Descasca as cebolas e pica fininho, seguido do presunto cortado em cubos pequenos e os tentáculos das lulas. Escalda os tomates (30 segundos em água a ferver), depois retira os pés dos tomates, a pele e as sementes, corta também em cubos. Leva um tacho ao lume com azeite, metade da cebola e deixa refogar, depois de a cebola começar a ficar translucida, acrescenta o presunto, seguido dos tentáculos, metade da salsa picada e os tomates, deixa apurar, tempera com um pouco de sal e pimen

Ingredientes: 1 kg de batatas 2 lombos de bacalhau grandes 1 cebola grande, cortada em rodelas finas 1 dente de alho grande, picado 3 colheres de sopa de azeite meio litro de leite gordo 2 dl de natas 1 folha de louro Pimenta acabada de moer Sal Noz moscada Preparação: Leve o leite ao lume com o louro. Assim que levantar fervura tire do lume e verta sobre o bacalhau, tape e deixe assim por 30 minutos. Descasque as batatas e corte-as em rodelas bem finas. Lave bem as batatas e escorra. Escorra bem o bacalhau, desfaça-o e tire-lhe as espinhas. Refogue a cebola no azeite quente até ficar bem macia mas sem ganhar cor, junte o alho picado e mexa. Junte o bacalhau desfeito, bem escorrido, mexa e reserve. Coloque as batatas num tacho e cubra com as natas, o leite, junte um pouco de sal, e leve ao lume. Assim que levantar fervura deixe cozinhar por 5 minutos em lume brando e com o tacho tapado e depois tire do lume. Pré aqueça o forno a 180º. Numa assadeira coloq

Ingredientes: 1 kg de carne de porco 500 g de amêijoas limpas 4 colheres (sopa) de massa de pimentão 6 dentes de alho 2 folhas de louro Sal e pimenta q.b. 1,5 dl de vinho branco batatas q.b 1 raminho de coentros picados 2 colher (sopa) de banha 2 colher (sopa) de azeite Óleo para fritar Preparação: Corte a carne de porco em pedaços médios, deite-os para um recipiente, junte a massa de pimentão, os alhos picados e o louro, tempere com sal e pimenta, adicione o vinho branco, misture bem e deixe marinar de um dia para o outro. Ponha também as amêijoas a demolhar em água. No dia seguinte leva-se um tacho ao lume com o azeite e a banha. Quando as gorduras estiverem quentes junta-se a carne escorrida e deixa-se cozinhar até ficar dourada em todos os lados. Depois junta-se a marinada da carne e deixa-se cozinhar, em lume brando, mexendo de vez em quando até que a carne fique macia e o molho apurado. Adicione as amêijoas e deixe cozinhar até abrirem. Entretanto corte as batat

Ingredientes: 400 ml de natas frescas 1 lata de leite condensado magro Chocolate de culinária ralado Preparação: Bata com a batedeira as natas, até ficarem bem firmes, junte o leite condensado gradualmente e continue a bater. Por fim junte o chocolate ralado, mexa, deite num recipiente com tampa e leve ao congelador por 5 horas. Retire do congelador 10 minutos antes de servir e decore com caramelo e doce de morango. Fonte original todos os direitos reservados a; http://deliciascompimenta.blogspot.com/

Fresquinho este pudim leva-nos ao céu! Veja como preparar: Ingredientes 700 ml de leite 12 bolachas maria (utilizei bolachas tostadas) 200 ml de natas 3 colheres de sopa de açúcar 1 pacotinho de preparado para pudim (flan mandarim) Para o caramelo: 3 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de sopa de água 1.- Coloque as três colheres de sopa de açúcar e as três de água numa panela para preparar o caramelo. Leve ao lume e espere até dourar. Quando estiver dourado, despeje o caramelo na forma destinada ao pudim. Reserve. 2. Retire um pouco de leite para uma taça e dilua a preparação do pudim. Adicione três colheres de sopa de açúcar e misture muito bem. 3.-Numa panela, despeje o resto do leite e as natas. Aqueça. Adicione as bolachas partidas em pedaços e, quando começar a ferver, adicione a mistura de leite com a preparação do pudim flan. Mexa com o foet (vara de arames) cerca de três minutos. 4.- Retire do lume e triture no liquidificador. Quando não houver

Ingredientes: 1,200g de marmelos  800g de maçãs 1,400g de açúcar 250g de miolo de noz em pedacinhos Preparação: Descasque e corte os marmelos e as maçãs em cubinhos. Cubra com o açúcar e leve ao lume. Deixe ferver lentamente, com o tacho destapado, até os marmelos se desfazerem. Passe com a varinha mágica, junte as nozes em bocadinhos e deixe ferver bem, até a marmelada se apresentar vermelhinha e com uma boa consistência. Retire para recipientes próprios e deixe arrefecer. Se for possível coloque a marmelada no parapeito de uma janela, ao sol, para a ajudar a secar, Cubra com papel vegetal. Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.7gramasdeternura.com

Ingredientes: 4 ovos 250g de açúcar 300g de farinha meia chávena de óleo raspa de uma laranja 1 colher de sobremesa de fermento 1 chávena de sumo de laranja (2 laranjas) Preparação: Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. De seguida adicione os ingredientes pela seguinte ordem, batendo entre cada adição: o açúcar as gemas o óleo o sumo da laranja, a raspa a farinha,e por fim as claras em castelo,envolvendo toda a massa cuidadosamente. Leve ao forno pré-aquecido a 180º em forma untada e polvilhada com farinha, durante cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar quando está cozido. https://ospratosdodia.blogspot.pt/