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Carapau com batatas no forno

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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No fundo de um pyrex coloca (por ordem):
  • cebola (às rodelas)
  • (dentes de) alho
  • folha de louro
  • batatas cortadas (aos cubos)
  • carapau
  • sal
  • pimenta
  • pimentão doce
  • salsa
  • polpa de tomate
  • fio de azeite
  • (um pouco de) vinho branco
  • (um pouco de) água

Cobre com papel alumínio e leva ao forno (convencional) a assar...
Quando estiver assado, retira o papel alumínio.
Deixa-o por mais 5 minutos no forno, no modo "grill", para ficar tostadinho.

Bom apetite!

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Ingredientes 1 lata de ananás das grandes 2 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar 7 ovos 1 colher de café de fermento em pó Caramelo líquido q.b. 1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. 3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás. 4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. 5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza. 6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. 7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa. 8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. 9. Desenforme quente.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://desastresculinarios.blogspot.com

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