Tarte maravilha de côco

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• uma placa de massa folhada
• 200ml de água
• 250g de açúcar
• 200g de côco
• 2 ovos + 3 gemas

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Forra uma tarteira com a massa folhada; retira o excesso em volta com a ajuda de um rolo de cozinha; pica o fundo com um garfo; Reserva.

Leva ao lume um pequeno tacho com água e açúcar.

Quando o açúcar estiver diluído, junta o côco ralado.

Retira do lume e deixa arrefecer um pouco...

Bate os ovos e as gemas e junta ao preparado anterior.

Leva ao lume (brando), mexendo sempre até ficar consistente.

Coloca na tarteira sobre a massa folhada.

Leva ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 40 minutos.

Bom apetite!

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