Bolo de chocolate com cobertura

Bom dia! A sugestão para hoje é um bolo de chocolate... Vai uma fatia!?

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BOLO:
  • 6 ovos
  • 3 copos* de açúcar
  • 3 copos* de farinha com fermento
  • 125g de chocolate em pó
  • 1 copo* de óleo
  • 1 copo* de água
  • manteiga e farinha (q.b. - para a forma)
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COBERTURA:
  • 2 copos* de leite
  • 125g de chocolate em pó
  • uma colher de (sopa) manteiga
  • uma colher de (sopa) amido de milho
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NOTA: Um copo equivale ao volume de 250ml.

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BOLO:

[(Pré-)Aquece o forno a 170ºC.]
Leva num tacho ao lume a água com o óleo e o chocolate em pó.
Deixa que ferva, retira do lume e deixa arrefecer...*
Bate as claras em castelo (e reserva).
Numa batedeira, bate as gemas com o açúcar...
Vai acrescentando alternadamente a farinha e o preparado de chocolate*.
Depois de bem misturado, acrescenta e envolve as claras em castelo.
Coloca numa forma de buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leva ao forno (170ºC) durante cerca de 40~45 minutos (até estar cozido)...
Depois, deixa arrefecer e, posteriormente, aplica a cobertura de chocolate.

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COBERTURA:

Leva num tacho ao lume o leite com a manteiga e o chocolate em pó.
Vai mexendo até que ferva...
Em seguida, junta o amido de milho dissolvido num pouco de leite.
Aplica a cobertura sobre o bolo.



Bom Apetite!

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