Bacalhau com natas e puré

Bom dia! Decidi experimentar uma receita nova de "bacalhau com natas", diferente das que tenho feito (normalmente com batata frita) e fiquei muito surpreendida e satisfeita com o resultado! Este revelou-se absolutamente como um prato a repetir mais vezes!

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  • um pacote de natas
  • noz moscada
  • pimenta
  • leite
  • uma colher de (sopa) manteiga
  • bacalhau desfiado (usei congelado)
  • água
  • (sal)
  • batatas
  • cebolas
  • alho
  • louro
  • azeite
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Leva o bacalhau (usei congelado) a cozer num tacho com água.
Depois de estar cozido retira para um recipiente (reserva a água).
Na água de cozer o bacalhau coloca as batatas e leva a cozer.
Se necessário, junta um pouco de sal para a cozedura das batatas.
Depois de cozidas, escorre as batatas...
Acrescenta a manteiga, o leite, pimenta e noz moscada.
Passa-as em puré e reserva.

Numa frigideira coloca duas cebolas (às rodelas), dois dentes de alho (picado), duas folhas de louro e azeite. Deixa refogar... quando a cebola estiver translucida acrescenta o bacalhau desfiado e tempera com pimenta. Envolve no refogado e junta meio pacote de natas. Deixa apurar durante dois minutos... Depois, coloca este preparado no fundo de um tabuleiro e, por cima, coloca o puré. Acrescenta as restantes natas (meio pacote) e leva ao forno a 150ºC durante uma hora... Por fim, deixa tostar no modo "grill" por 4~5 minutos...


Bom apetite!

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