Skip to main content

Bacalhau com broa em cama de espinafres

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  • batatas
  • posta de bacalhau
  • azeite
  • dentes de alho
  • espinafres
  • pimenta
  • sal
  • miolo de broa (picada)
  • coentros/salsa
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Coloca um fio e azeite numa frigideira.
Junta dois dentes de alho esmagados. Deixe refogar...
Junta os espinafres e tempera com sal e pimenta.
Deixa-os cozinhar (até que fiquem macios)... Retira (e reserva).
Em seguida, junta à mesma frigideira um fio de azeite.
Leva a posta de bacalhau a selar (em toda a volta). Retira (e reserva).
Rega a frigideira com mais um pouquinho de azeite.
Junta dentes de alho picados e, pouco tempo depois, a broa (picada).
Deixa saltear e junta os coentros (ou a salsa). Envolve e reserva.
Coloca os espinafres no fundo de um pyrex.
Por cima coloca a posta de bacalhau e as batatas em redor.
Cobre a posta com a broa salteada.
Tempera tudo com sal e rega com um fio de azeite.


Leva a assar no forno (durante cerca de 30 ~ 40 minutos...). E bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bolo de ananás formidável... bem fofinho e húmido

Ingredientes 1 lata de ananás das grandes 2 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar 7 ovos 1 colher de café de fermento em pó Caramelo líquido q.b. 1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. 3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás. 4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. 5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza. 6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. 7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa. 8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. 9. Desenforme quente.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://desastresculinarios.blogspot.com
Post a Comment
Ver Receita »

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:
Post a Comment
Ver Receita »

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Post a Comment
Ver Receita »