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Arroz de cogumelos frescos

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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  • (2 copos) arroz agulha 
  • (4 copos) água 
  • (500g) de cogumelos frescos laminados 
  • sal
  • azeite
  • cebola
  • alho
  • (1) folha de louro
  • salsa
  • [2 colheres de (sopa)] vinho tinto
  • (1) cubo de caldo de galinha
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Num tacho, faz um refogado com azeite, cebola picada, o louro, salsa, (dente de) alho picado e sal. Quando a cebola "ficar transparente", adicionar o vinho tinto e mexe. Deixa que o vinho evapore e adiciona os cogumelos, deixando-os cozinhar durante 5 minutos... Depois Juntar a água (quente) e o "cubo de caldo de galinha". Assim que ferver, junta o arroz. Envolve e deixa cozinhar com o tacho "tapado" (até a água evaporar)... Ao servir, podes decorar com um pouco de salsa fresca.


Bom apetite!

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Ingredientes 1 lata de ananás das grandes 2 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar 7 ovos 1 colher de café de fermento em pó Caramelo líquido q.b. 1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. 3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás. 4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. 5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza. 6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. 7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa. 8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. 9. Desenforme quente.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://desastresculinarios.blogspot.com

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