Paloco à Brás - À Volta das Panelas!

Paloco à Brás

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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  • 400g paloco
  • 200g de batata palha
  • 6 ovos
  • azeite
  • cebola
  • alho
  • folha de louro
  • sal
  • pimenta
  • salsa fresca
  • (azeitonas pretas)
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Numa frigideira coloca azeite, cebola às rodelas, alho picado, folha de louro.
Tempera com um pouco de sal e deixa refogar um pouco...
Acrescenta o paloco desfiado e envolves no refogado.
Deixa "refogar" por 2~3 minutos... e junta a batata palha. Envolve.

Num recipiente bate os seis ovos com sal e pimenta.
Coloca por cima do preparado com o paloco na frigideira.
Envolve tudo e deixa acabar de cozinhar...

Serve com salsa fresa e azeitonas pretas.
Podes acompanhar com uma salada de alface.

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Bom apetite!

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