Skip to main content

massa com molho pesto, burrata e nozes, uma receita fácil para esta segunda-feira

Fica pronta em meia hora, é facílima de fazer e é uma das receitas preferidas de toda a Família Mistério. Além de levar um delicioso molho pesto com couve kale, a burrata dá-lhe o toque final que todos adoramos. Já para não falar das nozes tostadas em manteiga, tomilho e raspas de limão. A receita é dessa Bíblia que dá pelo nome de Half Baked Harvest e vai ser o nosso jantar de hoje.

Só precisamos de comprar couve kale, manjericão fresco, queijo parmesão ralado, azeite virgem extra, sal, uma pitada de piripíri, massa, pimenta preta, manteiga com sal, nozes picadas, tomilho fresco, raspas e sumo de um limão, alho picado e uma ou duas burratas frescas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

Herby-Kale-Pesto-Pasta-with-Buttery-Walnuts-1.jpg

 

Comece por misturar no liquidificador a couve partida em pedaços, o manjericão, o parmesão, o azeite, uma pitada de sal e de piripíri. Misture bem até obter um molho com a consistência de um pesto.

Entretanto, ferva uma panela com água e sal. Coza a massa seguindo as indicações da embalagem. Reserve cerca de 120 ml da água da cozedura e escorra a massa.

Enquanto isso, aqueça a manteiga, as nozes, o tomilho, as raspas de limão e uma pitada de sal numa frigideira grande. Deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando, até a manteiga ficar acastanhada e as nozes tostadas. Retire as nozes para um prato.

Adicione o alho à frigideira e deixe cozinhar durante 1 minuto. Coloque a massa na frigideira. Acrescente o pesto, o sumo de limão e uma pitada de pimenta. Misture bem. Se for preciso, junte um pouco da água da cozedura que reservou.

Abra as burratas nos pratos que vai servir e espalhe a massa por cima.

Decore com as nozes tostadas e delicie-se!

 

Uma ótima semana,

Ela

 

receita e foto: half baked harvest

 

Comments

Popular posts from this blog

Bolo de ananás formidável... bem fofinho e húmido

Ingredientes 1 lata de ananás das grandes 2 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar 7 ovos 1 colher de café de fermento em pó Caramelo líquido q.b. 1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. 3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás. 4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. 5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza. 6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. 7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa. 8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. 9. Desenforme quente.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://desastresculinarios.blogspot.com

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.