camarões tostados no forno com alho, parmesão e molho picante de manga

Sextou! Como não adorar as expressões brasileiras? Uma pessoa até acorda com outra disposição! Esta receita do site EatWell101 prepara-se em 15 minutos e fica pronta em 10. É facílima de fazer e vai arrasar hoje ao jantar. Pode ser uma entrada, mas se acompanhar com um belo arroz basmati ou com uma pasta al dente com ainda mais alho, é o jantar perfeito, na minha modestíssima opinião. Além disso, ainda leva um molho picante de manga a acompanhar. Já está com fome? Eu estou!

Para fazer esta delícia, precisa de camarão médio descascado, azeite, alho picado, parmesão fresco ralado, flor de sal e pimenta preta moída e salsa picada. Para o molho picante, precisa de uma manga madura, iogurte grego, sumo de uma lima, molho sriracha, alho em pó, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

Comece por fazer o molho: junte a manga, o iogurte grego e o sumo de lima no liquidificador até obter um creme macio. Transfira para uma taça e adicione o molho sriracha, o alho em pó, sal e pimenta. Misture bem e guarde no frigorífico até à hora de servir.

Entretanto, pré-aqueça o forno a 200º C.

Unte um tabuleiro com azeite e ferva uma panela de água.

Coloque os camarões numa taça grande e despeje a água a ferver por cima. Deixe-os ensopar durante cerca de 2 minutos antes de escorrer.

Misture os camarões, já escorridos, com azeite, flor de sal, pimenta, alho e parmesão.

Disponha-os numa única camada no tabuleiro que preparou e espalhe mais tempero por cima, se precisar.

Leve ao forno durante 5 a 7 minutos até ficarem cor de rosa e bem cozinhados.

Decore os camarões tostados com salsa e sirva com o molho de manga e umas gotas de sumo de limão.

 

Uma ótima sexta-feira,

Ela

 

receita e foto: eatwell101