Caldeirada de peixe II - À Volta das Panelas!

Caldeirada de peixe II

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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  • cebola
  • (dentes de) alho
  • folha de louro
  • batatas
  • peixe (variado)
  • tomates
  • pimentos
  • sal
  • pimenta
  • piri-piri
  • pimentão doce
  • calda de tomate
  • azeite
  • salsa fresca
  • vinho branco
  • água
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Num tacho (usei uma panela de ferro fundido) coloca uma camada de cebola às rodelas, dentes de alho picado e uma folha de louro. Por cima, coloca batatas cortadas, algumas postas de peixe, tomates cortados em bocados e pimentos cortados às tiras. Tempera com sal, pimenta, piri-piri e pimentão doce. Junta um pouco de calda de tomate e um raminho de salsa fresca. Rega com azeite e refresca com um pouco de vinho branco. Preenche o resto da panela com água (até cobrir os ingredientes). Leva ao lume até estar tudo pronto...


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...e bom apetite!
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