tem mesmo de fazer estas bolachas de limão este fim de semana

São deliciosas, macias e viciantes. São o snack perfeito para levar para o trabalho ou para a escola. O ideal é fazer este fim de semana, guardá-las num frasco e ir comendo ao longo da semana. Só vai sujar uma taça grande, a varinha mágica e o tabuleiro do forno. E de certeza que tem em casa os ingredientes para fazer esta receita do blog The First Year: manteiga sem sal, açúcar granulado, raspas e sumo de limão, um ovo grande, farinha, bicarbonato de sódio e sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 24 bolachas, espreite aqui a receita original.

 

Misture numa taça, com a varinha mágica, a manteiga, o açúcar granulado e as raspas de limão, durante 1 a 2 minutos.

Adicione o sumo de limão e o ovo e volte a misturar.

Acrescente lentamente a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal, e misture com uma espátula.

Tape a taça com película aderente e leve ao frigorífico durante 30 a 60 minutos.

Retire a massa do frigorífico e pré-aqueça o forno a 180º C.

Coloque 50 g de açúcar numa taça para revestir as bolachas.

Forme bolinhas com as mãos e passe-as pelo prato com o açúcar.

Disponha as bolinhas num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal, com uma distância de cerca de 5 cm entre elas.

Leve ao forno durante 11 a 13 minutos ou até as pontas das bolachas ficarem com um tom dourado.

Deixe as bolachas arrefecerem no tabuleiro durante 5 minutos antes de as retirar para uma travessa. Delicie-se, mas não coma todas! Guarde algumas para levar para o trabalho.

 

Um ótimo fim de semana,

Ela

 

receita e foto: the first year