É fácil, é saudável e deliciosa. Basicamente esta receita do blog I Heart Umami ensina a fazer uma crocante granola para o seu pequeno-almoço. Depois é só misturar com o seu iogurte e compota preferidos e deliciar-se. Se fizer hoje dura-lhe a semana toda!
Só precisa de ter em casa sementes de abóbora, de girassol, de linhaça, de chia e de cânhamo, bagas de goji, amêndoas, nozes, nozes pecan e pistácios, pepitas de cacau, flocos de coco, azeite, xarope de ácer, flor de sal e fruta desidratada, como fisális, amoras, figos, tâmaras e passas para a granola.
Depois tenha à mão uma compota de morango, iogurte grego natural e frutos vermelhos frescos para decorar.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de 750 g de granola, espreite aqui a receita original.
Comece por fazer a granola: pré-aqueça o forno a 180º C.
Misture todos os ingredientes da granola numa taça grande exceto a fruta desidratada.
Forre um tabuleiro grande com uma folha de papel vegetal. Espalhe as sementes e os frutos secos no tabuleiro numa única camada.
Leve ao forno durante 18 a 20 minutos ou até ficarem dourados. Mexa ou agite o tabuleiro ao fim de 10 minutos.
Enquanto isso pique a fruta desidratada no liquidificador.
Retire a granola do forno e deixe arrefecer durante 5 minutos. Adicione a fruta desidratada e deixe arrefecer completamente até a granola ficar crocante.
Para fazer o seu parfait, coloque uma primeira camada de compota de morango no fundo de um frasco ou de um copo de vidro. A seguir, adicione o iogurte grego. Finalize com a granola e decore com os frutos vermelhos frescos.
Uma ótima semana,
Ela
receita e foto: i heart umami
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