esta massa com tomate e queijo é vegan e fica pronta em 20 minutos

É cremosa, é deliciosa e ideal para os dias de semana porque é facílima de fazer. É o famoso prato italianno Spaghetti al Pomodoro só que esta receita do blog Bianca Zapatka é vegan.

São 5 minutos a preparar e 15 ao lume, e vai ser o nosso jantar de hoje.

Só precisamos de ter em casa uma embalagem de massa, e depois azeite, uma cebola, alho, polpa de tomate, concentrado de tomate, ervas aromáticas à nossa escolha (italian seasoning é o ideal, se tiver na despensa), sal e pimenta, e açúcar, para o molho de tomate. Para decorar, precisamos de tomate cherry assado no forno, queijo creme vegan e pinhões.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

Comece por cozer a massa numa panela com água e sal até ficar al dente, seguindo as indicações da embalagem.

Enquanto isso, faça o molho: aqueça o azeite numa frigideira e salteie a cebola durante 2 a 3 minutos. Adicione o alho e deixe cozinhar durante mais 1 minuto.

Junte o concentrado de tomate e a polpa de tomate. Reduza para lume brando e deixe apurar durante cerca de 10 minutos ou até obter a consistência desejada. Tempere com sal, pimenta, as ervas aromáticas e um pouco de açúcar.

Quando a massa estiver pronta, escorra e adicione ao molho, mexendo várias vezes.

Sirva a massa com o molho de tomate e com pedaços de queijo creme vegan, tomate cherry assado no forno e pinhões tostados. Decore com manjericão fresco e delicie-se!

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: bianca zapatka