Doce de figo - À Volta das Panelas!

Doce de figo

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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  • 500g de figos (caseiros)
  • 200g de açúcar amarelo
  • 1 pau de canela
  • sumo de (meio) limão
  • 500ml de água
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Leva ao lume um tacho com o açúcar, a água, o sumo de limão e o pau de canela... Mexe e deixa ferver... Entretanto lava os figos e corta-os ao meio (com a casca). Junta-os ao tacho e mexe enquanto a calda fervilha. Baixa o lume e deixa cozinhar durante cerca de 60 minutos (ou até fazer o ponto de estrada). Retira o pau de canela e passa com a varinha. Quem preferir o doce/compota mais espesso, pode levar ao lume durante mais uns minutos... Reserva em frascos previamente esterilizados. Vira os frascos ao contrário para criar vácuo (durante 24 horas).


Bom apetite!

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