Skip to main content

chegaram os suspiros de puré de batata, a forma mais chique de servir este acompanhamento

Eu tento de tudo para conseguir começar a gostar de puré de batata. Já o tornei estupidamente cremoso, já o mergulhei num banho de queijo derretido e agora vou transformá-lo em suspiros leves por dentro e ligeiramente crocantes por fora. Tudo para poder acompanhar a minha querida Mulher Mistério nessa sua paixão pelo puré de batata.

A magnífica ideia é do site Taste e só leva cinco ingredientes: batatas descascadas e cortadas em pedaços iguais, alho descascado, margarina ou manteiga, leitelho e queijo parmesão ralado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

mashed-potato-mountains-100624-1.jpeg

Coloque as batatas e os dentes de alho numa panela cheia de água, ligue o lume no máximo e deixe as batatas cozer durante 12 a 15 minutos, depois de levantar fervura, até ficarem bem macias. Escorra a água, volte a colocá-las na panela e mexa durante um minuto, em lume brando, para evaporar todo o líquido que ficou. 

Desligue o lume e esmague as batatas. Junte a margarina e o leitelho, tempere com flor de sal e pimenta e mexa bem até ficar tudo bem ligado.

Divida o puré de batata em oito pequenos montinhos, com a forma de suspiros, e espalhe-os por cima de um tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele os montinhos com azeite e polvilhe-os com o parmesão ralado. Leve ao forno, pré-aquecido a 200º C, durante 20 a 25 minutos, até os suspiros de batata ficarem dourados por fora. Sirva com alecrim ou salsa picados por cima.

Se experimentar fazer estes suspiros com batata doce, vai ver que ainda ficam melhores.

 

Um óptimo puré de batata para si onde quer que os suspiros estejam,

Ele

 

receita e foto: taste

Comments

Popular posts from this blog

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco