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camarão com queijo feta, tomate, azeitonas e cuscuz, o almoço perfeito para hoje

É fácil, é light e é deliciosa. Esta receita do blog Williams-Sonoma é ideal para este domingo de outono com sabor a verão. A fazer lembrar a gastronomia mediterrânea, é perfeita para um almoço ao ar livre.

Só precisa de comprar cuscuz israelita, azeite, sal e pimenta preta moída, tomate picado, camarão médio descascado, azeitonas sem caroço, queijo feta em crumble e orégãos frescos.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

sept-20-Mediterranean-Shrimp-with-Feta-Olives-and-

 

Coza os cuscuz seguindo as indicações da embalagem.

Junte duas colheres de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta. Tape para manter quente e reserve.

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Disponha o tomate no fundo de uma travessa e espalhe por cima as duas restantes colheres de sopa de azeite. Leve ao forno durante 8 minutos, até o tomate começar a libertar os sucos.

Retire do forno e disponha por cima o camarão, as azeitonas, o queijo feta e os orégãos.

Volte a colocar no forno, durante mais 12 a 14 minutos, até os camarões ficarem cor de rosa.

Transfira os cuscuz para as taças que vai servir e divida por cima a mistura do camarão com feta e tomate. Espalhe um fio de azeite por cima e sirva logo.

 

Um ótimo domingo,

Ela

 

receita e foto: william-sonoma

 

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