Broas dos santos - À Volta das Panelas!

Broas dos santos

Bom dia!... Sugestão para esta época ligada ao "dia de todos os santos":

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  • 500g de farinha com fermento
  • 500g de batatas (cozidas em água)
  • 3 ovos
  • 250g de açúcar
  • 125g de manteiga/margarina (derretida)
  • 250g de fruta cristalizada
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No robô: Coloca todos os ingredientes* no robô (*exceto as frutas). Escolhe o programa para amassar, durante 4 minutos. Acrescenta as frutas e leva a amassar durante mais 2 minutos...

Método trandicional: Vai colocando todos os ingredientes (exceto as frutas) num alguidar e misturando... Acrescenta depois as frutas e envolve...

Vai colocando colheradas de massa num prato enfarinhado para moldar as broínhas. Depois coloca-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao forno até estarem cozidas (a 180ºC por aproximadamente 30 minutos).

Bom apetite.

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