Leite creme com merengue [MC(S)] - À Volta das Panelas!

Leite creme com merengue [MC(S)]

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Escolhe 6 ovos e separa as gemas das claras. (Reserva.)

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No copo do robô coloca (por ordem) os seguintes ingredientes:
  • 6 gemas
  • 1 litro de leite
  • 155g de açúcar
  • 40g de amido de milho
  • 1 pau de canela
  • casca de limão
Programa: 20 min. / 90º C / vel. 2 (...) [Dependendo do robô, poderás programar menos tempo e depois, se necessário, reprogramar mais um pouco, ajustando até obteres a textura pretendida...] Por fim, retira a casca de limão e o pau de canela e divide o preparado por taças...

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Bate as claras em castelo, sendo que deves acrescentar aos poucos:
  • 6 colheres de (sopa) açúcar
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Coloca as claras batidas por cima do creme e "queima" com um maçarico.


Bom apetite!

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