Skip to main content

como fazer um delicioso entrecosto que se desfaz na boca sem sujar nada

A carne vai assar lentamente no forno até ficar tão tenrinha que se desfaz ao separar-se do osso. E depois é acompanhada por um delicioso feijão verde cortado fininho que vai também ao forno até ficar bem crocante.

Esta combinação de carne macia, quase manteiga, com o feijão verde carnudo e crocante é perfeita para iniciar a semana. Especialmente porque tudo isto é cozinhado dentro de um embrulho de papel de alumínio. O que significa que, depois de cozinhar, só precisa de deitar fora o papel de alumínio. Loiça para lavar: zero.

A receita é do site Tasty e leva apenas piano (aquele entrecosto mais estreito), paprika, pimenta caiena, orégãos, açúcar mascavado, molho barbecue e feijão verde cortado fininho. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

BFV21401_One-Pan_Oven_Baked_Ribs_FB1080SQ_One_Pot_

Tempere o entrecosto com sal grosso pimenta preta moída no momento, paprika, pimenta caiena, orégãos e açúcar mascavado. Envolva bem os dois lados do entrecosto neste tempero. Embrulhe o entrecosto numa folha de papel de alumínio grande que cubra todo o tabuleiro do forno. Leve ao forno, pré-aquecido a 140º C, durante duas horas.

Retire o entrecosto do forno. Suba a temperatura para os 260º C. Assim que estiver à temperatura, destape o entrecosto, mantendo o papel de alumínio a cobrir todo o forno. Espalhe o molho de barbecue por cima do entrecosto, coloque o feijão verde dos lados e tempere-o com flor de sal.

Volte a colocar tudo no forno, destapado, durante 10 minutos, até a cobertura ficar tostada e o interior bem macio. Corte ao longo dos ossos e sirva com o feijão verde a acompanhar. Além de não dar trabalho, não engorda assim tanto. Vá lá, só um bocadinho…

 

Um óptimo entrecosto para si onde quer que a máquina de lavar loiça esteja,

Ele

 

receita e foto: tasty

Comments

Popular posts from this blog

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco