wraps de salmão com bacon e guacamole, um almoço de luxo para levar para a praia

Se quiser também pode fazer para o jantar e servir estes wraps quentinhos. Mas lá que é um ótimo almoço para levar para a praia, lá isso é. Nós costumamos levar wraps com queijo creme, salmão fumado, às vezes, rosbife, mas esta receita do blog Taming of the Spoon é demasiado tentadora para não experimentarmos.

Só precisamos de comprar um lombo de salmão, cebola roxa picada, um jalapeño sem sementes picado, um dente de alho picado, coentros frescos picados, um abacate maduro, sumo de lima, sal, bacon fatiado já frito, espinafres baby e tortilhas para os wraps, claro.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

Comece por fazer o salmão: pré-aqueça o forno a 180º C.

Tempere o lombo de salmão com sal e pimenta e disponha-o num tabuleiro forrado com papel de alumínio.

Leve ao forno durante 15 a 20 minutos e deixe arrefecer ligeiramente.

Enquanto isso, prepare o guacamole: misture numa taça a cebola, o jalapeño, o alho e os coentros. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e transfira, com uma colher, o recheio do abacate para a taça da mistura da cebola. Adicione o sumo de lima e sal. Esmague o abacate juntamente com a mistura da cebola até obter um creme macio. Prove e tempere com mais sal e sumo de lima se precisar. Reserve.

Aqueça as tortilhas no micro-ondas durante 60 a 90 segundos até ficarem macias o suficiente para conseguir enrolá-las.

Espalhe o guacamole no centro de cada tortilha. Disponha por cima pedaços do salmão cozinhado, uma fatia de bacon e algumas folhas de espinafres.

Enrole as tortilhas e sirva logo.

Se levar para a praia, embrulhe os wraps em papel de alumínio.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: taming of the spoon