salmão com molho de mostarda e alho para fazer em 30 minutos

Nunca falha: salmão + molho cremoso + alho = a receita imbatível.

É o caso desta delícia que descobri no blog Salt and Lavender que, além de facílima de fazer, fica pronta em 30 minutos. Pode fazer quando precisar de improvisar um jantar de última hora porque são 10 minutos a preparar e 20 ao lume.

Só precisa de comprar os seguintes ingredientes: lombos de salmão, alho em pó, sal e pimenta, farinha, azeite, manteiga, alho picado, caldo de legumes ou vinho branco seco, sumo de limão, mostarda Dijon, natas e salsa picada.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

Tempere os 4 lombos de salmão com alho em pó, sal e pimenta.

Passe os 4 lombos pela farinha, de ambos os lados.

Aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira em lume médio alto. Quando a frigideira estiver bem quente, junte os lombos de salmão. Cozinhe durante cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, mas não deixe passar demasiado tempo, porque o salmão vai acabar de cozinhar no molho.

Transfira os lombo de salmão para um prato.

Adicione à frigideira o alho, o caldo de galinha, o sumo de limão e a mostarda Dijon. Vá mexendo até a mostarda se dissolver e deixe o molho borbulhar durante 1 a 2 minutos.

Junte agora as natas.

Volte a colocar os lombos de salmão na frigideira e deixe cozinhar durante mais 5 minutos ou até o molho começar a engrossar.

Tempere com sal e pimenta e decore com a salsa picada.

Sirva com um arroz basmati e legumes.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: salt and lavender