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salada de burrata com presunto e nectarinas, uma receita saudável e deliciosa para o verão

Todos os membros da Família Mistério são obcecados por burrata. Sem exceção. Cada vez que o meu querido Marido Mistério vai à Mercearia Italiana é dia de festa cá em casa. E como Ele foi ontem, hoje temos direito a esta maravilha que descobri no blog Craving California para o almoço.

É a perfeição num único prato: uma burrata cremosa, tomate cherry fresco, um presunto salgado e nectarinas doces. Sabia que as nectarinas são uma fonte inestimável de vitaminas C e E, ricas em fibras e um excelente antioxidante? Por isso, esta receita é terapêutica.

Ainda por cima fica pronta em 15 minutos.

Só precisa de comprar uma burrata, nectarinas (cortadas em fatias), fatias de presunto, folhas verdes, uma chalota fatiada e tomate cherry (cortado ao meio).

Para o molho, precisa de azeite, vinagre de champanhe, mostarda Dijon, sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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Misture numa taça grande o vinagre de champanhe, a mostarda Dijon e o azeite. Tempere com sal e pimenta.

Coloque as folhas verdes, o tomate cherry, a chalota e as nectarinas numa taça. Envolva tudo no molho.

Transfira a salada para os pratos que vai servir. Finalize com a burrata e as fatias de presunto.

Tempere com sal e pimenta e sirva logo.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: craving california

 

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