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rolinhos de peru com queijo e molho pesto, o nosso vício na praia

São muito fáceis de fazer e ainda mais fáceis de comer. Por isso, é que costumamos fazer esta receita do blog Lemons and Zest para levar para a praia. Também é uma ótima entrada de um almoço ou jantar de verão. A mistura do molho pesto com o queijo creme é viciante, e o peito de peru casa na perfeição com o queijo provolone. Experimente fazer e vai ver que não vai querer outra coisa para levar para a praia.

Demora 20 minutos a fazer e precisa dos seguintes ingredientes: manjericão fresco, pinhões ou nozes, espinafres baby, um dente de alho, azeite, sumo de meio limão, parmesão ralado, sal e pimenta, para o molho pesto. Depois, precisa de queijo creme, fatias de peito de peru fumado, queijo provolone fatiado e wraps ou tortilhas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

Pesto-Pinwheels-2.jpg

 

Comece por fazer o molho pesto: junte no liquidificador o manjericão, os espinafres, o sumo de limão, o queijo parmesão e o alho. Misture tudo. Acrescente lentamente o azeite e volte a misturar até obter a consistência de um molho pesto. Se ainda estiver demasiado espesso, adicione um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta.

Transfira cerca de 60 g do pesto para uma taça juntamente com o queijo creme. Misture bem.

Faça agora o wraps: espalhe metade da mistura do queijo creme na tortilha, mas tenha atenção para não chegar às pontas. Disponha duas fatias de peito de peru e de queijo provolone. Enrole a tortilha de forma a ficar bem apertada.

Repita o processo com o resto das tortilhas e dos ingredientes.

Para ajudar a cortar mais facilmente em rolinhos, enrole os wraps em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos antes de cortar em fatias.

 

Um ótimo domingo,

Ela

 

receita e foto: lemons and zest

 

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RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

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Ingredientes 1 lata de ananás das grandes 2 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar 7 ovos 1 colher de café de fermento em pó Caramelo líquido q.b. 1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. 3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás. 4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. 5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza. 6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. 7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa. 8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. 9. Desenforme quente.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://desastresculinarios.blogspot.com