papas de aveia no forno com mirtilos e banana, o brunch que lhe dura a semana toda - À Volta das Panelas!

papas de aveia no forno com mirtilos e banana, o brunch que lhe dura a semana toda

Estas manhãs quase de outono já estão a pedir umas papas de aveia acabadinhas de sair do forno. Ainda por cima estas, do blog Skinny Taste, são ideais para preparar a um domingo porque duram a semana toda. Durante a semana, é só acordar, aquecer e comer. E as papas de aveia, às vezes, ainda sabem melhor no dia seguinte. Além disso, esta receita é light: só tem 211 calorias (por pessoa, claro). Pretextos mais do que suficientes para pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta maravilha para o nosso brunch de hoje.

Só precisamos de ter em casa bananas maduras cortadas às rodelas, mirtilos, mel ou xarope de ácer, flocos de aveia, nozes ou nozes pecan picadas, fermento, canela, uma pitada de sal, leite, um ovo grande e extrato de baunilha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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Pré-aqueça o forno a 190º C.

Unte um pirex ou uma travessa própria para ir ao forno com spray de cozinha e reserve.

Disponha as rodelas de banana numa única camada no fundo da travessa.

Espalhe metade dos mirtilos por cima das bananas, uma pitada de canela e uma colher de sopa de mel. Tape com uma folha de papel de alumínio.

Leve ao forno durante 15 minutos até as bananas ficarem macias.

Enquanto isso, misture numa taça média os flocos de aveia, metade das nozes, o fermento, o resto da canela e o sal, e mexa.

Noutra taça à parte, misture o resto do mel, o leite, o ovo e o extrato de baunilha.

Retire as bananas do forno e despeje a mistura dos flocos de aveia sobre as bananas e os mirtilos.

A seguir, espalhe a mistura do leite sobre a mistura dos flocos de aveia.

Espalhe o resto dos mirtilos e as nozes por cima.

Leve ao forno durante 30 minutos ou até o topo ficar dourado e as papas de aveia no ponto.

Sirva quentes. Corte em quadrados antes de servir.

 

Um ótimo domingo,

Ela

 

receita e foto: skinny taste

 

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