Skip to main content

ovos no forno com molho de tomate, espargos e ricotta, uma receita divinal para comer a qualquer hora

Há quem coma esta delícia do blog Chew Town ao brunch mas eu prefiro ao almoço ou ao jantar. Não interessa quando, mas tem mesmo de provar esta delícia. É muito fácil de fazer e só precisa de ingredientes saudáveis: azeite, uma cebola picada, um dente de alho esmagado, piripíri e polpa de tomate para o molho de tomate. Depois precisa de funcho ralado, ricotta, espargos baby com os pés cortados, salsa fresca, sal, pimenta e ovos.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

Baked-Eggs-in-Sugo-with-Asparagus-and-Ricotta-5.jp

 

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Aqueça o azeite numa frigideira média e junte a cebola, o alho, o piripíri e salteie até a cebola ficar transparente. Junte a polpa de tomate juntamente com o sal e a pimenta e deixe ferver. Reduza para lume brando, tape e deixe ao lume durante cerca de 20 minutos.

Transfira o molho de tomate para um pirex ou uma frigideira grande que possa ir ao forno e espalhe o funcho ao longo das bermas.

Disponha os espargos em pequenos montes, com as pontas de fora, à volta da frigideira ou do pirex.

Espalhe a ricotta à volta dos espargos e decore com a salsa.

Crie espaço no molho de tomate para os ovos e abra-os, um a um, em cada buraco. Tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno durante 30 minutos até as claras dos ovos solidificarem e as gemas ainda estiverem líquidas.

Sirva logo!

 

Uma ótima sexta-feira,

Ela

 

receita e foto: chew town

 

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Post a Comment
Ver Receita »

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:
Post a Comment
Ver Receita »

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco
Post a Comment
Ver Receita »