massa com salmão e molho cremoso de limão, um jantar fácil e delicioso que fica pronto num instante

Tem convidados para jantar em sua casa e não faz ideia o que vai fazer? A sogra e os seus cunhados abancaram aí o dia todo e vão ficar para jantar? Não se preocupe que a Super Ela está aqui para ajudar.

Esta receita do blog Taming of the Spoon é fácil, deliciosa e arrasa em qualquer mesa. É ideal para quando precisa de improvisar um jantar de última hora.

São 10 minutos a preparar e 25 minutos  a cozinhar.

Só precisa de ter em casa um lombo de salmão, sal e pimenta, massa pappardelle, azeite, um dente de alho picado, sumo de limão fresco, caldo de legumes, natas, queijo parmesão ralado e raspas de um limão.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Tempere o lombo de salmão com sal e pimenta e disponha-o num tabuleiro forrado com papel de alumínio.

Leve ao forno durante 15 a 20 minutos até o salmão ficou a seu gosto.

Enquanto isso, coza a massa, seguindo as indicações da embalagem. Escorra a massa.

Limpe a panela com uma folha de papel de cozinha e junte o azeite.

Aqueça o azeite em lume médio baixo.

Adicione o alho e salteie durante 30 a 60 segundos.

Junte o sumo de limão e o caldo de legumes. Deixe ferver e reduza para lume brando. Nessa altura, adicione as natas e mexa.

Junte o queijo e as raspas de limão, deixe cozinhar durante cerca de 3 minutos, mas não deixe ferver. Prove e ajuste os temperos.

Adicione a massa ao molho e envolva bem.

Continue a mexer até o molho engrossar ligeiramente.

Divida o salmão em lascas, adicione à massa e sirva!

 

Um ótimo fim de semana,

Ela

 

receita e foto: taming of the spoon