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depois da sanduíche, senhoras e senhores, apresento-vos a lasanha monte cristo

Lembra-se da sanduíche Monte Cristo que publicámos no fim de semana passado? Graças aos cookies, ao Zukerberg ou ao Big Brother, já nem sei, apareceu-me logo a seguir esta espetacular sugestão do blog The Curious Plate. Que maravilha! Depois da sanduíche, chegou até mim, ou melhor ao ecrã do meu computador, esta incrível e tentadora lasanha Monte Cristo, inspirada claro na famosa sanduíche norte-americana.  

E não é que é facílima de fazer? Só precisa de comprar massa pré-cozida para lasanha, fiambre cortado em cubos, peito de peru cortado em cubos, queijo Emmenthal ralado, massa folhada, farinha, manteiga sem sal, leite, noz-moscada, um ovo e açúcar de confeiteiro para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

IMG_8879.jpg

 

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Derreta 6 colheres de sopa de manteiga numa panela média, pré-aquecida em lume médio. Junte a farinha e misture até obter um molho Béchamel. Acrescente o leite aos poucos juntamente com a noz-moscada. Mexa durante 5 minutos até o molho começar a engrossar. Tempere com um pouco de sal e pimenta.

Enquanto isso unte um pirex ou uma travessa própria para ir ao forno com spray de cozinha.

Despeje 80 ml do molho branco para o fundo da travessa.

Disponha 3 fatias da massa da lasanha por cima do molho.

Espalhe 240 ml do molho branco por cima da massa e depois espalhe 1/3 do fiambre, 1/3 do peito de peru e 150 g de queijo ralado.

Repita estas camadas mais duas vezes.

Depois de colocar a última camada de massa de lasanha, finalize com o resto do molho branco e do queijo ralado.

A seguir, coloque por cima da lasanha uma folha de massa folhada.

Bata o ovo numa taça e pincele a massa folhada com o ovo batido.

Faça alguns cortes pequenos na massa folhada para evitar que ela cresça muito.

Leve a lasanha ao forno durante 40 a 45 minutos ou até ficar dourada.

Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de decorar com açúcar de confeiteiro.

É ou não é uma tentação?

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: the curious plate

 

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