Skip to main content

massa com limão e coentros, uma receita leve e fresca para começar a semana

Vamos lá ver: o único ingrediente que engorda ligeiramente é a massa. De resto, é tudo saudável e light. Os nossos Filhos Mistério vivem a comer massa com massa, quando são eles a desenrascar o almoço, por isso, quando lhes puser esta receita do blog Pretty Simple Sweet à frente, vão derramar uma lágrima de felicidade.

O meu querido Marido Mistério já prometeu que fazia hoje ao jantar, por isso, vou comprar os ingredientes: massa (fettuccine ou spaghetti), sal, azeite virgem extra, alho picado, sumo e raspas de limão, coentros picados e queijo parmesão ralado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

LemonCilantroPasta_02.webp

 

Comece por ferver uma panela com água e sal.

Adicione a massa e coza até ficar al dente.

Escorra e reserve cerca de 250 ml da água da cozedura.

Enquanto a massa coze, faça o molho: aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio.

Junte o alho e deixe cozinhar, durante 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando.

Acrescente devagar a água da cozedura que reservou. Deixe cozinhar durante 5 minutos, até a água reduzir cerca de 1/3.

Reduza para lume brando e adicione ½ colher de chá de sal, o sumo e as rapas de limão e massa já cozida. Misture bem. Retire do lume e acrescente os coentros e o parmesão.

Sirva logo!

 

Uma ótima semana,

Ela

 

receita e foto: pretty simple sweet

Comments

Popular posts from this blog

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco