Hambúrguer "babado" com molho cheddar - À Volta das Panelas!

Hambúrguer "babado" com molho cheddar

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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  • pão de hambúrguer
  • hambúrguer maturado de novilho
  • (um fio de azeite)
  • cebola frita
  • molho cheddar
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Para o molho cheddar:
  • 2 colheres de (sopa) manteiga
  • 2 colheres de (sopa) farinha
  • 1 chávena (250ml) de leite
  • 280g de queijo cheddar (partido em bocados)
  • (uma pitada de) pimenta
  • bacon (aos cubos)
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Leva a manteiga a derreter numa panela ao lume.
Acrescenta depois a farinha e mexe até ficar uma mistura sólida.
Vai acrescentando o leite (todo) sem parar de mexer...
Adiciona o queijo cheddar e mistura até que derreta e fique homogéneo.
Junta os cubos de bacon e tempera com uma pitada de pimenta.

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Leva o hambúrguer a grelhar num grelhador bem quente (com um fio de azeite). Serve num pão para hambúrguer com cebola frita, colocando o molho cheddar por cima do hambúrguer. Acompanhei com batata frita.

Bom apetite!

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