gelado de brownie de chocolate para não derretermos com este calor

Para grandes males, grandes remédios. Se é para enfrentar esta onda insuportável de calor que seja à frente de um delicioso e tentador gelado caseiro. Mas não pense que é um gelado qualquer. É um gelado de brownie de chocolate de comer e chorar por mais. A receita é do blog Life Made Simple e o meu querido Marido Mistério já me prometeu que vai fazer ainda hoje. OK, não é propriamente light, mas tenho de provar esta maravilha para o meu corpo não derreter. É tudo uma questão de saúde.

Só precisamos de ter em casa natas, leite, cacau em pó, chocolate preto picado, extrato de baunilha, açúcar granulado, 5 gemas de ovo, sal, brownies cortado em pedaços e molho de chocolate.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

Comece por aquecer as natas com o cacau em pó numa panela média. Vá mexendo até a mistura começar a ferver. Nessa altura retire do lume e adicione o chocolate preto. Mexa bem até obter um creme macio. Acrescente 240 ml de leite e mexa novamente até ficar cremoso.

Transfira a mistura para uma taça grande juntamente com o extrato de baunilha. Coloque um passador por cima da taça.

Aqueça o resto do leite juntamente com o açúcar e o sal na mesma panela.

Numa taça à parte, bata as gemas.

Junte devagar a mistura do leite quente com o açúcar e o sal às gemas batidas, mexendo sempre e volte a colocar na panela, ao lume.

Vá mexendo constantemente em lume médio até a mistura começar a engrossar.

Retire do lume e passe pelo passador para juntar à mistura do chocolate.

Coloque a taça num banho de gelo para arrefecer e leve ao frigorífico durante 30 minutos a 1 hora.

Transfira a mistura para a sua sorveteira e siga as instruções da embalagem. Deve precisar de 20 a 25 minutos.

Corte os brownies em pedaços e mexa o molho de chocolate até ficar cremoso.

Retire o gelado da sorveteira, adicione os pedaços de brownie, envolva-os bem e transfira para um recipiente com tampa.

Acrescente o molho de chocolate, tape e congele durante 4 a 6 horas antes de servir.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: life made simple