bolinhas de chocolate e manteiga de amendoim, o melhor snack para levar para a praia

Macias por dentro e crocantes por fora, estas bolinhas conseguem ser doces e salgadas ao mesmo tempo. São deliciosas e ideais para levar para a praia, para a piscina, para um passeio ou para o trabalho. Basicamente pode levá-las para todo o lado. A receita é do blog Feasting on Fruit e é muito fácil de fazer.

Só precisa de manteiga de amendoim macia, cacau em pó, xarope de ácer, extrato de baunilha, sal, amendoins salgados e tostados, açúcar de coco e chocolate preto picado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 bolinhas, espreite aqui a receita original.

 

Forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal e reserve.

Junte a manteiga de amendoim, o cacau em pó, o xarope de ácer, o extrato de baunilha e o sal numa taça. Misture bem até obter uma massa espessa e macia. Forme bolinhas com a massa, usando uma colher de sopa cheia como medida. Deve conseguir fazer 8. Disponha as bolas no tabuleiro que preparou.

Faça agora a cobertura: junte os amendoins tostados e o açúcar de coco no liquidificador. Triture até ficarem desfeitos em pequenos bocados mas não com a consistência de uma farinha. Transfira esta mistura para uma taça funda e reserve.

Leve o chocolate preto ao micro-ondas e derreta, na potência máxima, com intervalos de 30 segundos, para ir misturando. Pode também derreter o chocolate em banho-maria. Mexa bem até o chocolate ficar derretido e macio.

Passe uma bola pelo chocolate derretido e use um garfo para o rodar totalmente no chocolate. Bata com o garfo com cuidado na borda da taça para retirar o excesso de chocolate. Passe a bola pela mistura de amendoins picados também com a ajuda do mesmo garfo. Volte a colocar a bola no tabuleiro e repita o mesmo processo com o resto das bolas.

Leve as bolas ao frigorífico durante cerca de 20 minutos, antes de servir.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: feasting on fruit